{"id":10043,"date":"2020-07-27T16:50:43","date_gmt":"2020-07-27T14:50:43","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=10043"},"modified":"2023-03-07T17:46:49","modified_gmt":"2023-03-07T16:46:49","slug":"recept-halsosam-muffinsfika-i-sommar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/recept-halsosam-muffinsfika-i-sommar\/","title":{"rendered":"Recept: h\u00e4lsosam muffinsfika i sommar"},"content":{"rendered":"\n

Under sommaren \u00e4r vi m\u00e5nga som njuter av l\u00e5nga, sk\u00f6na fikastunder med v\u00e4nner och familj. Sommaren \u00e4r en s\u00e4song d\u00e5 vi g\u00e4rna tar oss tid f\u00f6r de l\u00e4ngre samtalen. Vi pratar, skrattar, planerar inf\u00f6r framtida \u00e4ventyr\/jobbprojekt\/fester, utbyter semesterhistorier och s\u00e5 vidare. Ofta sker allt det trevliga \u00f6ver en fika. D\u00e4rf\u00f6r m\u00e4rker jag att v\u00e4ldigt m\u00e5nga \u00e4r peppade att baka n\u00e5got gott och nyttigt som passar perfekt till den d\u00e4r fikastunden. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c4nnu b\u00e4ttre blir det ju att kunna anv\u00e4nda sig av s\u00e4songens frukter och b\u00e4r. De h\u00e4r muffinsen med havregryn kan l\u00e4tt g\u00f6ras glutenfria om du anv\u00e4nder glutenfria havregryn. Muffinsen \u00e4r inte bara gudomligt goda, utan ger dig ocks\u00e5 en rej\u00e4l dos frukt och b\u00e4r, samt gott om fibrer fr\u00e5n havregrynen. \u00c4t g\u00e4rna din muffins med lite vaniljkvarg, keso eller turkisk yoghurt f\u00f6r att f\u00e5 en extra proteinboost och ett riktigt m\u00e4ttande mellanm\u00e5l!<\/p>\n\n\n\n

Recept<\/h2>\n\n\n\n

Vad s\u00e4gs om att prova n\u00e5got av dessa recept?<\/p>\n\n\n\n

Havremuffins med jordgubbar och rabarber, 12 st<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Kombinationen av de s\u00f6ta jordgubbarna och den syrliga rabarbern \u00e4r ju alldeles oemotst\u00e5ndlig!<\/p>\n\n\n\n

2 dl hackad rabarber
1 matsked honung
2 mogna bananer
2 \u00e4gg
5 dl havregryn
1,5 tesked bakpulver
1 tesked vaniljsocker
3,5 dl mj\u00f6lk (n\u00e4ringsv\u00e4rde ber\u00e4knat med mellanmj\u00f6lk)
3,5 dl skivade jordgubbar<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong>S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175 grader. Fr\u00e4s rabarber tillsammans med honung i en teflonpanna i n\u00e5gra minuter. Mosa bananer med en gaffel i en sk\u00e5l och tills\u00e4tt \u00e4ggen. R\u00f6r i havregryn, bakpulver, vaniljsocker, rabarber och mj\u00f6lk. F\u00f6rdela smeten i en smord muffinsform. Toppa muffinsen med jordgubbar. Baka i ugnen 25-30 minuter, tills muffinsen \u00e4r torra om du testar med en sticka. F\u00f6rvara i kylsk\u00e5p eller frys in. H\u00e4rligt att ta fram n\u00e4r du f\u00e5r ov\u00e4ntat bes\u00f6k!<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4ringsv\u00e4rde: 110 kcal, 4 g protein, 22 g kolhydrater, 3 g fett, 3 g kostfiber<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/h3>\n\n\n\n

Bl\u00e5b\u00e4rsmuffins med citron och vallmo, 12 st<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Vallmofr\u00f6n har en lite n\u00f6taktig smak, och s\u00e5 g\u00f6r de ju dessa muffins s\u00e5 vackra med sin bl\u00e5gr\u00e5 f\u00e4rg. Men sj\u00e4lvklart kan du \u00e4ven g\u00f6ra de h\u00e4r muffinsen utan vallmofr\u00f6 – det \u00e4r ju inte n\u00e5got vi alltid har hemma i skafferiet. Testa g\u00e4rna solrosk\u00e4rnor eller pumpafr\u00f6n ist\u00e4llet.<\/p>\n\n\n\n

2 matskedar chiafr\u00f6n plus 0,75 dl vatten
2 mogna bananer
1 matsked honung
Rivet citronskal fr\u00e5n en citron
5 dl havregryn
1,5 tesked bakpulver
1 nypa salt
2 matskedar vallmofr\u00f6n
3,5 dl mj\u00f6lk (n\u00e4ringsv\u00e4rde ber\u00e4knat med mellanmj\u00f6lk)
5 dl bl\u00e5b\u00e4r<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong> S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175 grader. Blanda chiafr\u00f6n med vattnet i en liten sk\u00e5l och s\u00e4tt \u00e5t sidan (l\u00e5t st\u00e5 medan du f\u00f6rbeder resten av ingredienserna). Mosa bananer i en sk\u00e5l med en gaffel och r\u00f6r i honung och citronskal. I en annan sk\u00e5l r\u00f6r du ihop havregryn, bakpulver, salt och vallmofr\u00f6n. R\u00f6r i det torra i sk\u00e5len med bananerna. Tills\u00e4tt mj\u00f6lk och chiablandningen. R\u00f6r ihop noggrant. F\u00f6rdela smeten i smord muffinsform. Toppa med bl\u00e5b\u00e4r. Baka mitt i ugnen 25-30 minuter (tills en sticka kommer ut torr). Som ovan, muffinssen g\u00e5r utm\u00e4rkt att f\u00f6rvara i frysen!<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4ringsv\u00e4rde per muffins: 120 kcal, 4 g protein, 22 g kolhydrater, 2,5 g fett, 3 g kostfiber<\/em><\/p>\n\n\n\n

Text och bild<\/strong> Amy von Sydow Green<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Under sommaren \u00e4r vi m\u00e5nga som njuter av l\u00e5nga, sk\u00f6na fikastunder med v\u00e4nner och familj. Sommaren \u00e4r en s\u00e4song d\u00e5 vi g\u00e4rna tar oss tid f\u00f6r de l\u00e4ngre samtalen. Vi…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":11235,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[148,99,83,155,87],"class_list":["post-10043","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-dessert","tag-mellanmal","tag-recept","tag-semester","tag-sommar"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10043"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10043\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18581,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10043\/revisions\/18581"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}