{"id":10110,"date":"2020-12-14T23:31:21","date_gmt":"2020-12-14T22:31:21","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=10110"},"modified":"2023-03-07T17:46:48","modified_gmt":"2023-03-07T16:46:48","slug":"julens-sotsaker-tips-och-recept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/julens-sotsaker-tips-och-recept\/","title":{"rendered":"Julens s\u00f6tsaker: tips och recept!"},"content":{"rendered":"\n

December m\u00e5nad \u00e4r h\u00e4r och julen \u00e4r p\u00e5 int\u00e5g! En mysig tid tycker m\u00e5nga, men f\u00f6r dig som p\u00e5b\u00f6rjat en h\u00e4lsoresa \u00e4r det kanske blandade k\u00e4nslor. Pl\u00f6tsligt dyker det upp s\u00f6tsaker fr\u00e5n h\u00f6ger och v\u00e4nster; barnen bakar, chokladbud fr\u00e5n jobbet, partnern kommer hem med pepparkakor och det lokala bageriet skickar ut kardemummadoftande r\u00f6ksignaler.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hur ska det g\u00e5 nu n\u00e4r du precis jobbat bort det d\u00e4r s\u00f6tsuget?! Klart du kan njuta av julens s\u00f6tsaker men det \u00e4r klokt att t\u00e4nka dig f\u00f6r s\u00e5 att det inte g\u00e5r helt \u00f6verstyr och du f\u00e5r med dig en d\u00e5lig ovana in i januari. H\u00e4r kommer lite tips!<\/p>\n\n\n\n

Hur ”illa” \u00e4r det?<\/h2>\n\n\n\n

Det \u00e4r inte s\u00e5 konstigt egentligen att vi frestas d\u00e5 den h\u00e4r typen av mat \u201dfavoriseras\u201d av hj\u00e4rnan. Suget efter s\u00f6tt finns djupt rotat i oss och \u00e4r till f\u00f6r att vi ska v\u00e4lja det som \u00e4r energirikt i naturen. Hj\u00e4rnan bel\u00f6nar dig och du blir lugn, glad, pigg, lycklig. \u00c5tminstone f\u00f6r stunden. Att du p\u00e5 sikt blir tr\u00f6tt, f\u00e5r ont i magen eller g\u00e5r upp i vikt \u00e4r inte lika styrande n\u00e4r du st\u00e5r inf\u00f6r valet att \u00e4ta den d\u00e4r skumtomten eller inte.<\/p>\n\n\n\n

\u201dMen i slut\u00e4ndan handlar det v\u00e4l om kalorier? Om jag skippar lunchen kan jag v\u00e4l \u00e4ta ett g\u00e4ng pepparkakor ist\u00e4llet?<\/em>\u201d. Nej, att systematiskt \u00e4ta mindre under dagen f\u00f6r att ist\u00e4llet kunna \u00e4ta mer s\u00f6tsaker \u00e4r ingen god id\u00e9. S\u00f6tsaker \u00e4r \u201dtomma kalorier\u201d vilket betyder att det ger dig kalorier men ingen n\u00e4ring. \u00c4ter du f\u00f6r mycket s\u00f6tt och f\u00f6r ofta riskerar du att f\u00e5 i dig f\u00f6r lite n\u00e4ring och kan \u00e4ven skapa en ond cirkel d\u00e4r s\u00f6tsuget blir sv\u00e5rt att bli av med.<\/p>\n\n\n\n

Vad inneh\u00e5ller julens s\u00f6tsaker?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

5 pepparkakor = 115 kcal<\/p>\n\n\n\n

5 chokladpraliner = 150 kcal<\/p>\n\n\n\n

5 skumtomtar = 111 kcal<\/p>\n\n\n\n

50 cl julmust = 170 kcal<\/p>\n\n\n\n

Om man j\u00e4mf\u00f6r s\u00f6tsaker med frukt s\u00e5 inneh\u00e5ller t.ex. en clementin fler kalorier \u00e4n en pepparkaka men \u00e4r ett mycket b\u00e4ttre val d\u00e5 den \u00e4ven ger dig vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer samt m\u00e4ttnad \u2013 mer valuta f\u00f6r pengarna allts\u00e5! En clementin ger dessutom betydligt f\u00e4rre kalorier per 100 gram j\u00e4mf\u00f6rt med pepparkakorna (100 g clementin = 54 kcal, 100 g pepparkakor = 474 kcal).<\/p>\n\n\n\n

Fem s\u00e4tt att hantera julens s\u00f6tsaker<\/h2>\n\n\n\n

Best\u00e4m dig f\u00f6r en strategi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Stanna upp och reflektera lite granna; hur blev det med s\u00f6tsakerna f\u00f6rra julen och hur vill du att det ska bli i \u00e5r? S\u00e4tt ett rimligt och specifikt m\u00e5l \u00f6ver hur ofta och hur mycket som k\u00e4nns ok att \u00e4ta. Skriv ner din strategi p\u00e5 ett papper eller i mobilen och dela g\u00e4rna med dig till n\u00e5gon i din n\u00e4rhet (eller till din kostr\u00e5dgivare) s\u00e5 att din strategi blir \u201dverklig\u201d och du har n\u00e5gon som kan st\u00f6tta och f\u00f6lja upp.<\/p>\n\n\n\n

Rusta dig mot s\u00f6tsuget<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Hunger \u00e4r det v\u00e4rsta t\u00e4nkbara f\u00f6r s\u00f6tsuget! Se till att vara behagligt m\u00e4tt under dagen genom att \u00e4ta regelbundna m\u00e5ltider och matiga mellanm\u00e5l. H\u00e5ll den h\u00e4r rutinen \u00e4ven under helgdagarna och s\u00e4tt larm p\u00e5 mobilen f\u00f6r att p\u00e5minna om mellanm\u00e5len. Ladda skafferi och kyl med sunda mellanm\u00e5l och kanske varva varje pepparkaka du tar med en clementin? Medans du hunnit skala den d\u00e4r clementinen och \u00e4tit upp alla klyftor kanske suget klingat av.<\/p>\n\n\n\n

Baka nyttiga s\u00f6tsaker <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Det finns julgodis som \u00e4r proppat med n\u00e4ring och betydligt b\u00e4ttre \u00e4n de traditionella varianterna. Frukt, b\u00e4r, n\u00f6tter, fr\u00f6n, torkad frukt \u00e4r toppen och n\u00e5got du kan st\u00e4lla fram hemma och \u00e4ven ha med dig i v\u00e4skan. Se \u00e4ven recept p\u00e5 nyttigt julgodis lite l\u00e4ngre ner p\u00e5 sidan – kanske ta med som g\u00e5va n\u00e4r du \u00e4r bortbjuden?<\/p>\n\n\n\n

Tr\u00e4na hj\u00e4rnan – \u00f6va p\u00e5 m\u00e5ttfullhet<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Undvik tankar som \u201djag \u00e4r inte den m\u00e5ttfulla typen, det g\u00e5r inte att bara ta n\u00e5gra enstaka pepparkakor\u201d eller \u201djag \u00e5t massor med julgodis ig\u00e5r s\u00e5 nu kan jag lika g\u00e4rna \u00e4ta idag ocks\u00e5, det \u00e4r \u00e4nd\u00e5 k\u00f6rt!\u201d. F\u00f6rs\u00f6k tr\u00e4na fram ett nytt beteende och lita p\u00e5 att du har det i dig! Det \u00e4r INTE k\u00f6rt f\u00f6r att du haft en dag med mycket s\u00f6tsaker \u2013 f\u00f6rs\u00f6k ist\u00e4llet att avdramatisera dina bakslag och t\u00e4nk \u201dhur kan jag g\u00f6ra den h\u00e4r dagen s\u00e5 sund som m\u00f6jligt?\u201d. P\u00e5minn dig sj\u00e4lv om varf\u00f6r<\/em> du b\u00f6r skippa det s\u00f6ta, t ex tr\u00f6tt, ont i magen, g\u00e5r upp i vikt.<\/p>\n\n\n\n

R\u00f6r p\u00e5 dig!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

N\u00e4r m\u00f6rkret faller p\u00e5 och det sn\u00f6ar eller \u00e4r halt ute \u00e4r det l\u00e4tt att man v\u00e4ljer bort vardagsmotionen. Men faktum \u00e4r att den d\u00e4r promenaden g\u00f6r mycket nytta! Den g\u00f6r att du sover b\u00e4ttre, blir piggare och motivationen till sunda val \u00f6kar. Ibland kan s\u00f6tsug vara ett symptom p\u00e5 rastl\u00f6shet \u2013 ta en promenad och skingra tankarna s\u00e5 kanske suget l\u00e4gger sig.<\/p>\n\n\n\n

Fem s\u00f6ta och h\u00e4lsosamma recept<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Pepparkaksmufifns, 18 st<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

S\u00e5 goda och n\u00e4ringsrika att du kan \u00e4ta dem varje dag som ett mellanm\u00e5l! Ca 120 kcal per muffins (plus: protein, nyttiga fettsyror, fibrer, vitaminer, mineraler & antioxidanter)<\/p>\n\n\n\n

Du beh\u00f6ver:
<\/b>3 \u00e4gg
2 mogna bananer
8 f\u00e4rska dadlar
2 msk rapsolja
3 dl mandelmj\u00f6l
2 dl havregryn
1 msk fiberhusk
1 tsk vaniljsocker (eller 0,5 tsk vaniljpulver)
1,5 tsk bikarbonat
1 tsk finrivet apelsinskal (bara det gula)
2 tsk pepparkakskrydda
1 tsk kanel<\/p>\n\n\n\n

Extra: bl\u00e5b\u00e4r\/\u00e4ppelbitar\/kokosflingor\/hallon\/chokladbitar<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong>S\u00e4tt p\u00e5 ugnen, 175 grader. Kn\u00e4ck \u00e4ggen i en bunke. Tills\u00e4tt bananer, urk\u00e4rnade dadlar och rapsolja. Mixa med stavmixer till en sl\u00e4t smet. Tills\u00e4tt resten av ingredienserna och r\u00f6r om. Klicka ut smeten i muffinsformar. Stick g\u00e4rna ner ett b\u00e4r, fruktbit eller grovhackad choklad och pudra p\u00e5 med lite extra kanel. Gr\u00e4dda i ugnen i 15-20 minuter.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Chokladbollar, 18 st<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ca 70 kcal per boll (plus: nyttiga fettsyror, fibrer, vitaminer, mineraler & antioxidanter)<\/p>\n\n\n\n

Du beh\u00f6ver:
<\/strong>2,5 dl havregryn
8 f\u00e4rska dadlar
3 msk kokosolja
2 msk kakao
\u00bd dl kokosflingor
2 msk havregr\u00e4dde
1 tsk vaniljsocker (eller \u00bd tsk vaniljpulver)
2 msk starkt kaffe
En liten nypa salt<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong>Sm\u00e4lt kokosoljan i en panna (om kokosfettet st\u00e5tt kallt och har en h\u00e5rd konsistens). K\u00e4rna ur dadlarna och l\u00e4gg dem i en bunke. Tills\u00e4tt kokosoljan och resten av ingredienserna. Mixa med stavmixer till en sl\u00e4t massa. Forma smeten till bollar och rulla dem i kakao. F\u00f6rvara chokladbollarna i kylen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Magiska saffranskulor, 18 st<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ca 80 kcal per kula (plus: nyttiga fettsyror, fibrer, vitaminer, mineraler & antioxidanter)<\/p>\n\n\n\n

Du beh\u00f6ver:
<\/strong>100 gram cashewn\u00f6tter (ca 2 dl)
1 msk chiafr\u00f6n
6 f\u00e4rska dadlar
3 msk kokosolja
\u00bd dl russin
2 msk f\u00e4rskpressad citron
1 paket saffran
En liten nypa salt<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong>L\u00e4gg 1 msk chiafr\u00f6n i ett glas med 2 msk vatten. L\u00e5t st\u00e5 i cirka 15 minuter. K\u00e4rna ur dadlarna. Sm\u00e4lt kokosoljan i en panna (om kokosfettet st\u00e5tt kallt och har en h\u00e5rd konsistens). Mixa cashewn\u00f6tter, dadlar, kokosolja och russin till en sl\u00e4t smet. Tills\u00e4tt chiafr\u00f6n (som nu ska ha en gel\u00e9aktig konsistens) och resten av ingredienserna. R\u00f6r ihop s\u00e5 att allt blandas. Forma till sm\u00e5 kulor och rulla dem i kokosflingor. F\u00f6rvara saffrankulorna i kylen!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Krispig n\u00f6tchoklad, 30 st<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ca 70 kcal per bit (plus: nyttiga fettsyror, fibrer, vitaminer, mineraler & antioxidanter)<\/p>\n\n\n\n

Du beh\u00f6ver:
<\/strong>100 gram m\u00f6rk choklad
2 msk kokosolja
150 gram n\u00f6tter (t ex s\u00f6tmandel, valn\u00f6tter, cashewn\u00f6tter)
30 gram salta jordn\u00f6tter
1 dl kokosflingor
1 dl russin (eller h\u00e4lften russin och h\u00e4lften torkade tranb\u00e4r)<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong>Sm\u00e4lt chokladen \u00f6ver ett vattenbad. Tills\u00e4tt kokosoljan och r\u00f6r om. Grovhacka n\u00f6tterna och h\u00e4ll upp i en bunke. Tills\u00e4tt den sm\u00e4lta chokladen och resten av ingredienserna. R\u00f6r om. Klicka i h\u00e4lften av n\u00f6tchokladen i sm\u00e5 kn\u00e4ckformar. Resten kan du klicka ut p\u00e5 ett bakpl\u00e5tspapper i valfri storlek. St\u00e4ll in chokladen i kylen s\u00e5 att de stelnar. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Chokladdoppad frukt<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Inneh\u00e5ller fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter!<\/p>\n\n\n\n

Du beh\u00f6ver:
<\/strong>M\u00f6rk choklad
Frukt (t.ex. banan, clementin, hallon, \u00e4pple)
Extra topping \u2013 t.ex. kokosflingor, n\u00f6tter, f\u00e4rska bl\u00e5b\u00e4r, torkade tranb\u00e4r<\/p>\n\n\n\n

 <\/strong>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong>Sm\u00e4lt chokladen \u00f6ver ett vattenbad. Sk\u00e4r frukten till valfri storlek. Doppa i chokladen och l\u00e4gg upp p\u00e5 ett bakpl\u00e5tspapper. Garnera chokladen med lite kokosflingor eller tryck dit en n\u00f6t eller ett b\u00e4r. St\u00e4ll in i kylen s\u00e5 att chokladen stelnar.<\/p>\n\n\n\n

Av <\/strong>Alexandra Petersson, nutritionist
Foto<\/strong> GettyImages, Alexandra Petersson<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

December m\u00e5nad \u00e4r h\u00e4r och julen \u00e4r p\u00e5 int\u00e5g! En mysig tid tycker m\u00e5nga, men f\u00f6r dig som p\u00e5b\u00f6rjat en h\u00e4lsoresa \u00e4r det kanske blandade k\u00e4nslor. Pl\u00f6tsligt dyker det upp…<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":10386,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[170,117,94,83,118,243],"class_list":["post-10110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-godis","tag-hogtid","tag-kalorier","tag-recept","tag-socker","tag-wellness"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10110"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18377,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10110\/revisions\/18377"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}