{"id":10128,"date":"2020-12-25T12:37:48","date_gmt":"2020-12-25T11:37:48","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=10128"},"modified":"2023-03-07T17:46:47","modified_gmt":"2023-03-07T16:46:47","slug":"laga-mat-utomhus-i-stormkok-med-recept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/laga-mat-utomhus-i-stormkok-med-recept\/","title":{"rendered":"Laga mat utomhus i stormk\u00f6k (med recept!)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Det finns f\u00e5 saker som smakar s\u00e5 gott som d\u00e5 man \u00e4ter utomhus. Om det beror p\u00e5 den \u00f6kade aptiten, den<\/strong> <strong>varma, goa k\u00e4nslan i magen, eller att man \u00e4r mer mindful och njuter extra mycket av den anledningen. Det \u00e4r det ingen som vet, men likv\u00e4l smakar det ljuvligt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Efter snart ett \u00e5r med pandemi och social distansering, \u00e4r det m\u00e5nga som givit sig ut i skogen f\u00f6r att umg\u00e5s och kanske f\u00f6r att f\u00f6rdriva tiden. S\u00e5 inte s\u00e5 konstigt att \u00e5rets julklapp blivit ett stormk\u00f6k.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e5got som jag g\u00e4rna g\u00f6r en s\u00f6ndag d\u00e5 tid finns, \u00e4r just detta. P\u00e5 med en vandringsryggs\u00e4ck, k\u00e4ngorna och ljudbok i \u00f6ronen och ger mig ut p\u00e5 en mindre vandring f\u00f6r att laga mat. Det \u00e4r avkopplande att bara s\u00e4tta foten framf\u00f6r den andra och inte beh\u00f6va t\u00e4nka p\u00e5 n\u00e5got. N\u00e4r jag tar mig tid till detta, s\u00e5 k\u00e4nner jag att jag har fyllt p\u00e5 med massa ny energi och \u00e4r alltid redo inf\u00f6r en ny arbetsvecka.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mat utomhus kan vara s\u00e5 mycket mer \u00e4n korv med br\u00f6d. Var kreativ, f\u00f6renkla och v\u00e5ga testa dig fram. N\u00e5got man verkligen kan ta tillvara p\u00e5 d\u00e5 man ska laga mat i stormk\u00f6k, \u00e4r resterna ifr\u00e5n veckan. Perfekt att ha med sig kokt ris, potatis eller pasta som blivit \u00f6ver och bara till att v\u00e4rma p\u00e5, d\u00e4rmed f\u00f6rsvinner ocks\u00e5 ett moment i tillagningen. Satsa p\u00e5 smidiga f\u00f6rpackningar och proteink\u00e4llor som h\u00e5ller i rumstemperatur(dagstur) eller som \u00e4r fryst, s\u00e5 tinar det l\u00e4ngs v\u00e4gen och kan \u00e4ven agera \u201ckylklamp\u201d:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Makrill i tomats\u00e5s<\/li><li>Tonfisk p\u00e5 burk<\/li><li>B\u00f6nor, linser, kik\u00e4rtor i konserv\/tetrapack<\/li><li>Musslor i konserv<\/li><li>B\u00f6npasta<\/li><li>Salladskyckling (fryst)<\/li><li>Viltskav (fryst)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Man kan ocks\u00e5 frysa in en mindre flaska med vatten dagen innan och anv\u00e4nda denna som kylklamp, men ocks\u00e5 anv\u00e4nda vattnet f\u00f6r att koka exempelvis pasta. Just kylm\u00f6jligheterna ger en st\u00f6rre valbarhet att kunna v\u00e4lja det man \u00e4r sugen p\u00e5 och vill tillaga!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Om man ska g\u00e5 ut och laga mat till sig sj\u00e4lv, m\u00e4t upp ifr\u00e5n b\u00f6rjan hur mycket du ska ha med dig, s\u00e5 att du slipper rester, eller eventuellt risken att \u00e4ta upp f\u00f6r att det finns och att man inte vill kasta. Dessutom sparar du ocks\u00e5 in n\u00e5gra hekton i packningen. Packa och f\u00f6rbered det du kan kv\u00e4llen innan, s\u00e5 att du kommer iv\u00e4g i god tid:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Vatten<\/li><li>Spork (kan b\u00e5de anv\u00e4ndas vid tillagning och d\u00e5 du \u00e4ter om den \u00e4r av bra kvalit\u00e9)<\/li><li>Tallrik (kan ocks\u00e5 \u00e4ta direkt ur kokk\u00e4rlet om du \u00e4r sj\u00e4lv)<\/li><li>Mindre sk\u00e4rbr\u00e4da (om du inte \u00e4r r\u00e4dd om din tallrik, s\u00e5 kan du hacka p\u00e5 baksidan av denna)<\/li><li>Kniv<\/li><li>P\u00e5se f\u00f6r skr\u00e4p<\/li><li>Toapapper (anv\u00e4nd \u00e4ven till att torka bort de v\u00e4rsta matresterna)<\/li><li>Milj\u00f6v\u00e4nligt Diskmedel + svamp (har du inte en sj\u00f6 att tillg\u00e5, s\u00e5 koka upp lite vatten och diskmedel och anv\u00e4nd, diska mer ordentligt hemma)<\/li><li>Salt, peppar, olja<\/li><li>N\u00e5got att sitta p\u00e5<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ska man koka n\u00e5got som exempelvis pasta, s\u00e5 b\u00f6rja alltid med att koka upp vattnet, d\u00e4refter kan man h\u00e4lla ner pastan l\u00e4gga \u00f6ver n\u00e5got f\u00f6r att beh\u00e5lla v\u00e4rmen och st\u00e4lla kokk\u00e4rlet vid sidan av f\u00f6r att sedan kanske b\u00f6rja med att steka p\u00e5 \u00f6vriga ingredienser. Prova dig fram, det finns inga r\u00e4tt och fel, man l\u00e4r sig hela tiden!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/Fika-300x300.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10134\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Genom att \u00e4ta utomhus, s\u00e5 f\u00e5r man ocks\u00e5 till lite \u201cgratis\u201d r\u00f6relse som man kanske inte t\u00e4nker s\u00e5 mycket p\u00e5. Kanske kan man beh\u00f6va ha med sig ett bra mellanm\u00e5l, lite n\u00f6tter, fr\u00f6n och torkad frukt funkar utm\u00e4rkt att ha fickan och fylla p\u00e5 med, eller kanske en smoothie i termos. Eller s\u00e5 kan man s\u00e4tta sig p\u00e5 en mysig plats och plocka fram termosen med kaffe och bakverk!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">K\u00e4nner man att man skulle vilja komma ut mer i vardagen f\u00f6r att \u00e4ta utomhus, men inte har ett stormk\u00f6k, s\u00e5 kan man alltid ta med soppa i en termos och njuta av den friska luften och dagsljuset!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Goda recept att tillaga i ditt stormk\u00f6k<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>R\u00e5rakor p\u00e5 potatis med kallr\u00f6kt lax och keso<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">190 g potatis r\u00e5<br>100 g Keso Mini fett 1,5%<br>100 g laxsida kallr\u00f6kt<br>30 g h\u00e5rdost fetthalt 10%<br>5 g rapsolja<br>Salt, efter smak<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong> V\u00e4rm upp stekpannan med olja i.\u00a0 Skala och riv potatisen grovt (gl\u00f6m inte att ta med rivj\u00e4rnet). Klicka ner 1 dl av den rivna potatisen i tre r\u00e5rakor. Platta till f\u00f6rsiktigt och l\u00e4gg p\u00e5 lite ost och sen l\u00e4gg p\u00e5 lite till potatis.\u00a0Stek i cirka 3-5 minuter per sida. Servera r\u00e5rakorna med keso och lax (tillaga som du \u00f6nskar) bredvid, njut!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Makrillpasta<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">120 g krossade tomater<br>120 g makrill i tomats\u00e5s<br>50 g pasta fullkorn okokt<br>50 g \u00e4rter, frysta<br>15 g gul l\u00f6k<br>10 g f\u00e4rsk basilika<br>5 g rapsolja<br>1 klyfta vitl\u00f6k<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:\u00a0<\/strong>Koka upp vattnet till pastan, h\u00e4ll i pastan och \u00e4rtorna och st\u00e4ll undan med lock (f\u00f6rslagsvis sk\u00e4rbr\u00e4da, st\u00f6rre kokk\u00e4rl). Fr\u00e4s l\u00f6k och vitl\u00f6k i stekpannan med lite rapsolja tills de mjuknar men inte f\u00e5r f\u00e4rg. H\u00e4ll av pastan och tills\u00e4tt krossade tomater och makrillen, samt l\u00f6ken och v\u00e4rm p\u00e5. Fisken b\u00f6r inte kokas i s\u00e5sen, utan bara snabbt v\u00e4rmas. Smaks\u00e4tt med salt, peppar och eventuellt f\u00e4rsk basilika. Servera och njut!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kyckling och nudlar med smak av curry<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/Currykyckling-240x300.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10133\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 g grillad kyckling UTAN skinn (alt. 125 g kik\u00e4rter i konserv\/tetra)<br>50g wokade gr\u00f6nsaker, konserv<br>50 g risnudlar okokta<br>50 g kokosmj\u00f6lk standard fett 17%<br>5 g olivolja<br>1 tesked currypasta<br>f\u00e4rsk ingef\u00e4ra efter smak<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:\u00a0<\/strong>Koka upp vatten, tills\u00e4tt risnudlarna och st\u00e4ll undan med lock (f\u00f6rslagsvis sk\u00e4rbr\u00e4da, st\u00f6rre kokk\u00e4rl). V\u00e4rm upp oljan i stekpannan och v\u00e4rm p\u00e5 kycklingen. L\u00e4gg i wok gr\u00f6nsakerna, tillsammans med currypastan och ingef\u00e4ran. Tills\u00e4tt kokosmj\u00f6lken och v\u00e4rm p\u00e5. Salta i fall det beh\u00f6vs. H\u00e4ll av risnudlarna och v\u00e4nd i r\u00e4tten och servera! Njut!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vegansk linssoppa med r\u00e5gbr\u00f6d<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1,3 dl vatten<br>100 g kokosmj\u00f6lk light fett 8%<br>100 g krossade tomater<br>60 g linser torkade okokta<br>30 g gul l\u00f6k<br>30 g r\u00e5gbr\u00f6d fullkorn os\u00f6tat, fibrer ca 9%<br>1 matsked f\u00e4rskpressad limejuice<br>10 g pumpafr\u00f6n eller squashfr\u00f6n<br>5 g olivolja<br>5 g veganskt sm\u00f6rg\u00e5sfett<br>1 gr\u00f6nsaksbuljongt\u00e4rning<br>Salt och peppar efter smak<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:\u00a0<\/strong>Skala, dela och hacka l\u00f6ken. Fr\u00e4s l\u00f6ken mjuk i oljan i det st\u00f6rre kokk\u00e4rlet. Tills\u00e4tt linser, krossade tomater, kokosmj\u00f6lk, vatten och buljong. Koka upp och l\u00e5t sm\u00e5koka under lock tills linserna \u00e4r mjuka, cirka 15 minuter. Sp\u00e4d eventuellt med mer vatten. Smaka av med limejuice salt och peppar. H\u00e4ll upp i sk\u00e5l och toppa med pumpafr\u00f6n (rosta dem g\u00e4rna innan i en torr stekpanna). Servera soppan med r\u00e5gbr\u00f6d och Oatlys P\u00e5 Mackan (eller likv\u00e4rdigt veganskt sm\u00f6rg\u00e5sp\u00e5l\u00e4gg). Njut!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Text och bild<\/strong> Matilda Persson<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Det finns f\u00e5 saker som smakar s\u00e5 gott som d\u00e5 man \u00e4ter utomhus. Om det beror p\u00e5 den \u00f6kade aptiten, den varma, goa k\u00e4nslan i magen, eller att man \u00e4r&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":10383,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[108,129,246,141,83,134],"class_list":["post-10128","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-livsstil","tag-middag","tag-performance","tag-planering","tag-recept","tag-valbefinnande"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10128"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10128\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18346,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10128\/revisions\/18346"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}