{"id":10196,"date":"2021-06-12T09:06:51","date_gmt":"2021-06-12T09:06:51","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=10196"},"modified":"2023-03-07T17:46:46","modified_gmt":"2023-03-07T16:46:46","slug":"att-tanka-pa-nar-du-valjer-tillbehor-ketchup-och-majonas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/att-tanka-pa-nar-du-valjer-tillbehor-ketchup-och-majonas\/","title":{"rendered":"Att t\u00e4nka p\u00e5 n\u00e4r du v\u00e4ljer tillbeh\u00f6r: ketchup och majonn\u00e4s"},"content":{"rendered":"\n

Just nu exploderar det med nya produkter p\u00e5 marknaden och etiketterna n\u00e4stan skriker \u00e5t oss i aff\u00e4ren. Du har s\u00e4kert sett att det st\u00e5r \u201cproteinberikad\u201d, \u201cos\u00f6tad\u201d, \u201cutan salt\u201d, \u201c30% mindre socker\u201d och liknande budskap b\u00e5de h\u00e4r och d\u00e4r p\u00e5 ketchupflaskorna. \u2060Men vad betyder alla dessa m\u00e4rkningar och hur ofta st\u00e4mmer de med vad produkten faktiskt inneh\u00e5ller? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

I takt med att m\u00e4nniskor i st\u00f6rre utstr\u00e4ckning vill g\u00f6ra b\u00e4ttre val f\u00f6r sina h\u00e4lsa blir utbudet mer ”varierat”. Vad betyder det som st\u00e5r p\u00e5 etiketten egentligen? Och hur j\u00e4mf\u00f6r man fettbaserade produkter som majonn\u00e4s? H\u00e4r g\u00e4ller det att man har koll sj\u00e4lv och faktiskt j\u00e4mf\u00f6r olika livsmedel mot varandra genom att l\u00e4sa inneh\u00e5llsf\u00f6rteckningen p\u00e5 baksidan. \u2060Dessutom, om du exempelvis endast kikar p\u00e5 m\u00e4ngden kalorier i en produkt kan du missa att detta livsmedel inneh\u00e5ller extremt mycket salt eller socker, n\u00e5got man ocks\u00e5 b\u00f6r ha lite extra koll p\u00e5.\u2060<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u00d6verblick p\u00e5 inneh\u00e5ll i ketchup<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Generellt \u00e4r det detta du b\u00f6r kika efter n\u00e4r du k\u00f6per ketchup:\u2060<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

Socker<\/strong> (varav sockerarter): b\u00f6r ligga p\u00e5 max 5 gram per 100 gram livsmedel (eller l\u00e4gre m\u00e4ngd)\u2060<\/p>\n\n\n\n

Salt:<\/strong> \u00e4r en bra m\u00e4ngd p\u00e5 cirka 0,5 gram per 100 gram, men b\u00f6r generellt ligga under 1,1 gram per 100 gram\u2060<\/p>\n\n\n\n

Fett:<\/strong> b\u00f6r vara max 5 gram per 100 gram m\u00e4ttat fett\u2060
\u2060
Detta \u00e4r generella gr\u00e4nser som kan variera f\u00f6r olika livsmedel, men \u00e4r en bra m\u00e5ttstock att g\u00e5 efter. Observera att det \u00e4r per 100 gram livsmedel och inte per portion. \u2060Utg\u00e5r man ifr\u00e5n detta exempel kan man se att just ketchup inte inneh\u00e5ller s\u00e5 stora m\u00e4ngder fett men d\u00e4remot ofta socker och salt. \u2060
\u2060
Sedan f\u00e5r man ta allt i beaktning. Hur ofta \u00e4ter du ketchup och i vilka m\u00e4ngder? \u00c4ter du cirka en matsked i m\u00e5naden spelar det inte s\u00e5 stor roll vilken sorts ketchup du v\u00e4ljer, men \u00e4ter du ketchup dagligen kanske det \u00e4r bra att se \u00f6ver inneh\u00e5llet i just den sort du har hemma.\u2060 Med detta exempel om ketchup vill vi visa att det kan vara bra att se \u00f6ver inneh\u00e5llet i olika livsmedel n\u00e4r du handlar, men \u00e4ven fundera kring hur ofta du \u00e4ter det och i vilka m\u00e4ngder: finns det n\u00e5got att vinna genom att testa en annan produkt med l\u00e4gre m\u00e4ngd socker och salt (eller fett)?<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u00d6verblick p\u00e5 inneh\u00e5ll i majon\u00e4s<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Generellt \u00e4r det detta du b\u00f6r kika efter n\u00e4r du k\u00f6per majonn\u00e4s:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fett:<\/strong> b\u00f6r vara max 5 gram per 100 gram m\u00e4ttat fett<\/p>\n\n\n\n

Om vi utg\u00e5r fr\u00e5n exemplet p\u00e5 bilden ovan kan vi se att majonn\u00e4s inneh\u00e5ller en hel del kcal per 100 gram som start och i light-versionen f\u00e5r man i sig h\u00e4lften s\u00e5 mycket kcal per 100 gram. T\u00e4nker man p\u00e5 vikten \u00e4r detta en viktig del n\u00e4r man v\u00e4ljer livsmedel d\u00e5 1 gram fett ger dig hela 9 kcal medans kolhydrater och protein endast ger dig 4 kcal per 1 gram.<\/p>\n\n\n\n

Det \u00e4r \u00e4ven en stor skillnad p\u00e5 fettkvalitet d\u00e5 den fullfeta majonn\u00e4sen hamnar p\u00e5 6,2 gram m\u00e4ttat fett och light-versionen endast 2,6 gram.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e4ttat fett \u00e4r ingenting som kroppen beh\u00f6ver f\u00e5 i sig utan kan bildas i kroppen fr\u00e5n andra fettsyror som vi \u00e4ter. Rekommendationerna \u00e4r att man b\u00f6r begr\u00e4nsa m\u00e4ngderna m\u00e4ttat fett till max 10% av allt fett vi \u00e4ter, det \u00e4r ungef\u00e4r en tredjedel. \u00c4ter man stora m\u00e4ngder m\u00e4ttade fetter och inte s\u00e5 mycket av v\u00e5ra om\u00e4ttade fetter (v\u00e5ra h\u00e4lsosamma fettsyror) kan detta bidra till en \u00f6kad risk f\u00f6r hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdomar p\u00e5 sikt. Fett \u00e4r allts\u00e5 bra att f\u00e5 i oss men det \u00e4r ocks\u00e5 bra att ha koll p\u00e5 vilken sorts fett det faktiskt \u00e4r.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Allt handlar som vanligt om m\u00e4ngder, \u00e4ter du en matsked majonn\u00e4s n\u00e5gon g\u00e5ng d\u00e5 och d\u00e5 spelar det inte s\u00e5 stor roll vilken sort du v\u00e4ljer, \u00e4ter du majonn\u00e4s varje dag kanske det \u00e4r bra att v\u00e4lja en annan sort \u00e4n den fullfeta f\u00f6r att just minska ner m\u00e4ngden m\u00e4ttat fett. Vill man \u00e4ta fullfet majonn\u00e4s av andra anledningar, exempelvis att man kanske tycker att den smakar b\u00e4ttre, s\u00e5 kan man blanda ut majonn\u00e4sen med kvarg som tips f\u00f6r att p\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt f\u00e5 i sig en mindre m\u00e4ngd men beh\u00e5lla samma goda smak.<\/p>\n\n\n\n

Foto och illustrationer<\/strong> GettyImages och Trainimal<\/p>\n\n\n\n

K\u00e4llor<\/strong> fr\u00e5n Livsmedelsverket och ”m\u00e4ttat fett” samt Nordiska N\u00e4ringsrekommendationerna, NNR 2012<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Just nu exploderar det med nya produkter p\u00e5 marknaden och etiketterna n\u00e4stan skriker \u00e5t oss i aff\u00e4ren. Du har s\u00e4kert sett att det st\u00e5r \u201cproteinberikad\u201d, \u201cos\u00f6tad\u201d, \u201cutan salt\u201d, \u201c30% mindre…<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":10379,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[135,123,130,118,132,243],"class_list":["post-10196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-fett","tag-naring","tag-snabbmat","tag-socker","tag-sockerfri","tag-wellness"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10196"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22415,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10196\/revisions\/22415"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}