{"id":21059,"date":"2022-04-12T10:33:00","date_gmt":"2022-04-12T10:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/trainimal.com\/se\/?p=21059"},"modified":"2023-03-07T17:46:00","modified_gmt":"2023-03-07T16:46:00","slug":"vad-menas-med-proteinkvalitet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/vad-menas-med-proteinkvalitet\/","title":{"rendered":"Vad menas med proteinkvalitet?\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Du st\u00e5r i startblocket f\u00f6r att dra i g\u00e5ng en livsstilsf\u00f6r\u00e4ndring som kommer inneb\u00e4ra mer r\u00f6relse, motion och tr\u00e4ning, samtidigt som du ser \u00f6ver dina kostvanor. Du har h\u00f6rt att det \u00e4r viktigt att man f\u00e5r i sig tillr\u00e4ckligt med protein av bra kvalit\u00e9. Vad menas d\u00e5 med \u201dproteinkvalitet\u201d?  <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Proteinkvalitet anv\u00e4nds synonymt med fullv\u00e4rdigt protein. Detta inneb\u00e4r att proteinet inneh\u00e5ller alla essentiella aminosyror, i tillr\u00e4ckligt stora m\u00e4ngder, f\u00f6r att proteinet ska tas upp optimalt.  <\/p>\n\n\n\n

Vad inneb\u00e4r \u201dbra\u201d protein? <\/h2>\n\n\n\n

Protein byggs upp av cirka 20 aminosyror vara nio av dem \u00e4r essentiella. Det betyder att vi med regelbundenhet beh\u00f6ver f\u00e5 i oss dessa via maten, eftersom v\u00e5ra kroppar inte har n\u00e5gon egen produktion av dem sj\u00e4lv.  <\/p>\n\n\n\n

Om man med \u201dbra\u201d protein menar protein med h\u00f6g kvalitet, s\u00e5 kallat fullv\u00e4rdigt protein, \u00e4r de flesta animaliska livsmedel bra. Det vill s\u00e4ga k\u00f6tt, fisk, \u00e4gg och mejerier. De kan anses vara bra proteink\u00e4llor p\u00e5 grund av att de inneh\u00e5ller alla essentiella aminosyror i en bra f\u00f6rdelning.  <\/p>\n\n\n\n

Fullv\u00e4rdig kost en kombination av livsmedel<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n

V\u00e4rt att notera \u00e4r att vi inte \u00e4ter n\u00e4rings\u00e4mnen \u2013 protein, fett eller kolhydrater, vitaminer och mineraler \u2013 separerat. Vi f\u00e5r i oss en blandning genom de m\u00e5ltider vi \u00e4ter. \u00c4ven om proteink\u00e4llor fr\u00e5n v\u00e4xtriket generellt inte inneh\u00e5ller fullv\u00e4rdigt protein, kan det d\u00e4rf\u00f6r kombineras f\u00f6r att f\u00e5 till en god proteinkvalitet \u00f6ver dagen. <\/p>\n\n\n\n

Spannm\u00e5l (pasta, br\u00f6d, ris och gryn) och baljv\u00e4xter (\u00e4rtor, b\u00f6nor, linser mm) kompletterar varandra n\u00e4r det kommer till inneh\u00e5ll av de essentiella aminosyrorna.  <\/p>\n\n\n\n

Hur viktigt \u00e4r proteinkvalitet?<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n

I praktiken beh\u00f6ver friska personer som \u00e4ter tillr\u00e4ckligt med mat inte fundera \u00f6ver kvaliteten p\u00e5 proteinet de f\u00e5r i sig, om de inte \u00e4ter v\u00e4ldigt ensidigt. \u00c4r man vegetarian eller vegan och \u00e4ter allsidigt brukar man f\u00e5 i sig tillr\u00e4ckligt av de olika aminosyrorna, utan att beh\u00f6va funder \u00f6ver hur man kompletterar de olika vegetabiliska proteink\u00e4llor med varandra. <\/p>\n\n\n\n

Tidigare talade man om \u201dproteinkomplettering\u201d, vilket i praktiken betydde att man skulle kombinera spannm\u00e5l och baljv\u00e4xter i varje m\u00e5ltid, men det \u00e4r allts\u00e5 inte n\u00f6dv\u00e4ndigt. Man f\u00e5r i sig den variationen \u00f6ver dagen.  <\/p>\n\n\n\n

Sammanfattning  <\/h2>\n\n\n\n

Med proteinkvalitet menas inneh\u00e5ll och m\u00e4ngd essentiella aminosyror. \u00c4t varierat och i en lagom m\u00e4ngd f\u00f6r dig, s\u00e5 t\u00e4cker du dina proteinbehov. Endast i fall d\u00e4r man \u00e4ter v\u00e4ldigt ensidigt kan man beh\u00f6va se till proteinkvalitet f\u00f6r de livsmedel man \u00e4ter.  <\/p>\n\n\n\n

Foto<\/strong> GettyImages<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Du st\u00e5r i startblocket f\u00f6r att dra i g\u00e5ng en livsstilsf\u00f6r\u00e4ndring som kommer inneb\u00e4ra mer r\u00f6relse, motion och tr\u00e4ning, samtidigt som du ser \u00f6ver dina kostvanor. Du har h\u00f6rt att…<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":21060,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28,219],"tags":[133,86,116,82],"class_list":["post-21059","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","category-wellness","tag-balans","tag-kosthallning","tag-kostrad","tag-protein"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21059"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21100,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21059\/revisions\/21100"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}