{"id":4375,"date":"2016-08-21T05:00:37","date_gmt":"2016-08-21T03:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=4375"},"modified":"2023-03-07T17:50:43","modified_gmt":"2023-03-07T16:50:43","slug":"matladeforberedelser-sa-fryser-du-in-ratterna-pa-ratt-satt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/matladeforberedelser-sa-fryser-du-in-ratterna-pa-ratt-satt\/","title":{"rendered":"Matl\u00e5def\u00f6rberedelser: S\u00e5 fryser du in r\u00e4tterna p\u00e5 r\u00e4tt s\u00e4tt"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>P\u00e5 s\u00f6ndagar planerar m\u00e5nga av oss den kommande veckans kost. Och efter storkok och fixande i k\u00f6ket \u00e4r det dags att frysa in s\u00e5dant som inte klarar av att st\u00e5 i kylen f\u00f6r m\u00e5nga dagar innan det \u00e4ts. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det finns en del steg du beh\u00f6ver bocka av innan du b\u00f6rjar frysa in f\u00f6r att g\u00f6ra det enkelt f\u00f6r dig sj\u00e4lv och smidigt att tina upp vid behov. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Checklista<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Utrustning<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se f\u00f6rst till att du har all utrustning hemma f\u00f6r att frysa in sakerna. Frysp\u00e5sar, plastburkar, foliekartonger med lock eller annat du f\u00f6redrar. Kolla \u00e4ven s\u00e5 att du har klisterlappar f\u00f6r m\u00e4rkning av det du fryser in.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>M\u00e4rkning<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gl\u00f6m inte att m\u00e4rka upp p\u00e5sarna\/burkarna\/kartongerna! Annars vet du ibland inte vad det \u00e4r du har frusit in, eller \u00e4nnu viktigare N\u00c4R du frusit in det. Mat h\u00e5ller inte hur l\u00e4nge som helst i frysen, \u00e4ven om m\u00e5nga tror det.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Exempel p\u00e5 h\u00e5llbarhet i frysen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Lamm: 6-12 m\u00e5n, beroende p\u00e5 fetthalt<\/li><li>Fl\u00e4skk\u00f6tt: 3 m\u00e5n om det \u00e4r feta delar, 6 m\u00e5n f\u00f6r magert fl\u00e4skk\u00f6tt<\/li><li>N\u00f6tk\u00f6tt: 8-12 m\u00e5n<\/li><li>Tillagat k\u00f6tt: 2-3 m\u00e5n<\/li><li>Hel kyckling\/kalkon: 12 m\u00e5n<\/li><li>Kyckling i bit: 9 m\u00e5n<\/li><li>Viltk\u00f6tt: 3-4 m\u00e5n<\/li><li>Tillagade kycklingr\u00e4tter: 4-6 m\u00e5n<\/li><li>Tillagat k\u00f6tt: 2-3 m\u00e5n<\/li><li>Muffins: 6-12 m\u00e5n<\/li><li>Mager fisk: 6 m\u00e5n<\/li><li>Fet fisk: ca 2 m\u00e5n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>OBS!<\/strong> T\u00e4nk p\u00e5 att tillagade r\u00e4tter inte h\u00e5ller lika l\u00e4nge i frysen som r\u00e5varorna i sig.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Se \u00f6ver vad som kan frysas eller ej<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tyv\u00e4rr funkar inte alla livsmedel eller matr\u00e4tter att frysa in! Majonn\u00e4s, keso, yoghurt (om det inte \u00e4r yoghurtglass du \u00e4r ute efter), filprodukter och vaniljkr\u00e4m, \u00e4r n\u00e5gra exempel p\u00e5 detta. H\u00e5rdost kan bli smuligt. Viss frukt och gr\u00f6nt ska du ocks\u00e5 undvika, som \u00e4pplen, gurka och sallad exempelvis som inneh\u00e5ller s\u00e5 mycket vatten att det inte blir bra. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Friterad mat f\u00f6rlorar sin krispighet n\u00e4r man fryser in den, men nu \u00e4r ju kanske inte just friterat en prio om du t\u00e4nker h\u00e4lsomedvetet&#8230; Potatis blir torr n\u00e4r man fryser in och smular sedan s\u00f6nder n\u00e4r man v\u00e4rmer upp den. Generellt kan man s\u00e4ga att feta livsmedel och matr\u00e4tter funkar s\u00e4mre att frysa in, eftersom fett h\u00e4rsknar i frysen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>R\u00e4tt temperatur<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frysen m\u00e5ste vara tillr\u00e4ckligt kall: -18 grader, inte varmare (h\u00f6gre) temperatur \u00e4n s\u00e5. I l\u00e4gre temperaturer \u00e4n -18 \u00f6verlever inte bakterier.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>L\u00e5t maten svalna<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">St\u00e4ll inte in varm mat direkt i frysen utan l\u00e5t den svalna n\u00e5got f\u00f6rst, annars h\u00f6jer du v\u00e4rmen i hela frysen och kan f\u00f6rst\u00f6ra vitvarorna (samt maten runt omkring).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rotfrukter<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rotfrukter fungerar fint att frysa in om du har f\u00f6rv\u00e4llt dem innan eller tillagat dem genom att koka upp dem.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ris<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fryser du in r\u00e4tter med ris b\u00f6r riset frysas in separat fr\u00e5n de \u00f6vriga livsmedlen i r\u00e4tten. Kokt pasta och b\u00f6nor g\u00e5r utm\u00e4rkt att frysa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vilka r\u00e4tter \u00e4r b\u00e4st att frysa in?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vissa matr\u00e4tter l\u00e4mpar sig b\u00e4ttre \u00e4n andra f\u00f6r att just frysas in och sedan v\u00e4rmas upp. H\u00e4r kommer n\u00e5gra f\u00f6rslag:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Lasagne<\/li><li>Olika grytor p\u00e5 kycklingfil\u00e9, fl\u00e4skfil\u00e9 eller n\u00f6tk\u00f6tt<\/li><li>K\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s<\/li><li>Chili con carne<\/li><li>Soppor<\/li><li>Pannbiffar<\/li><li>Kyckling med r\u00e5ris och wokgr\u00f6nsaker<\/li><li>Torsk med quinoa<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>K\u00e4llor<\/strong> Livsmedelsverket, Svenskt K\u00f6tt, Svensk Fisk<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Foto<\/strong> iStockphoto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>P\u00e5 s\u00f6ndagar planerar m\u00e5nga av oss den kommande veckans kost. Och efter storkok och fixande i k\u00f6ket \u00e4r det dags att frysa in s\u00e5dant som inte klarar av att st\u00e5&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":12278,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28,219],"tags":[116,173,129,123,83],"class_list":["post-4375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","category-wellness","tag-kostrad","tag-matlador","tag-middag","tag-naring","tag-recept"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4375"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4375\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23723,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4375\/revisions\/23723"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}