{"id":4684,"date":"2016-09-03T05:00:34","date_gmt":"2016-09-03T03:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=4684"},"modified":"2023-03-07T17:50:23","modified_gmt":"2023-03-07T16:50:23","slug":"proteinrik-quinoa-sushi-perfekt-som-lunchlada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/proteinrik-quinoa-sushi-perfekt-som-lunchlada\/","title":{"rendered":"Proteinrik quinoa-sushi, perfekt som lunchl\u00e5da"},"content":{"rendered":"\n

Dags f\u00f6r en runda p\u00e5 stan och du letar efter en nyttig lunch. F\u00f6r m\u00e5nga slutar det p\u00e5 ett sushi-hak och det man best\u00e4ller \u00e4r allts\u00e5 sm\u00e5 bitar fisk och mycket vitt ris som dessutom \u00e4r blandat med socker. Det blir snabbt en mindre h\u00e4lsosam lunch och m\u00e4ttnaden h\u00e5ller inte speciellt l\u00e4nge – inte om du fr\u00e5gar mig i alla fall.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u00e5t mig ist\u00e4llet presentera mitt h\u00e4lsosamma alternativ: min favoritsushi – full med smak och protein! H\u00e4r kan du variera inneh\u00e5llet och leka med valet av gr\u00f6nsaker och fisk. Om du vill kan du hoppa \u00f6ver fisken s\u00e5 det blir en vego-sushi. Den h\u00e4r r\u00e4tten passar perfekt att f\u00f6rbereda och packa i sm\u00e5 portionsl\u00e5dor du st\u00e4ller in i kylen, vilket sedan \u00e4r smart (och enkelt!) att ta med som lunch till jobbet.<\/p>\n\n\n\n

Quinoa-sushi, 2-3 portioner<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

4 dl kokt quinoa
1 avokado
2 mor\u00f6tter
1 gurka
1 f\u00f6rpackning solrosskott
5 noriark
wasabi
200 g lax (r\u00e5 eller gravad)
Rostade sesamfr\u00f6n<\/p>\n\n\n\n

Misodressing:<\/strong>
\u00bd dl misopasta
2 msk japansk soja
1 lime
f\u00e4rsk ingef\u00e4ra<\/p>\n\n\n\n

R\u00e5 fisk <\/em>ska ha varit fryst i minst 3 dygn innan och sedan tinad. B\u00f6rja med att sk\u00e4ra fisken i lagom tjocka strimlor och marinera fisken i 2 msk soya samt saften fr\u00e5n 1 lime. L\u00e5t ligga i marinaden 1-2 timmar. V\u00e4nd sedan fisken i de rostade sesamfr\u00f6na.<\/p>\n\n\n\n

Gravad lax: <\/em>Sk\u00e4r i breda strimlor och v\u00e4nd i rostade sesamfr\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong>Koka quinoan enligt anvisningen p\u00e5 paketen och l\u00e5t svalna. Strimla gurka och morot i smala stavar samt sk\u00e4r avokadon p\u00e5 l\u00e4ngden. Ta ett noriark och ha den glansiga sidan ner\u00e5t, l\u00e4gg p\u00e5 lite wasabi i botten, d\u00e4refter l\u00e4gger du p\u00e5 quinoa (som ett t\u00e4cke), sedan gr\u00f6nsaker och fisken. Rulla ihop allt och anv\u00e4nd lite vatten f\u00f6r att f\u00e4sta. G\u00f6r samma sak med alla rullarna sk\u00e4r sedan i valfri tjocklek och servera med misodressingen.<\/p>\n\n\n\n

Foto<\/strong> Louise Svensson<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dags f\u00f6r en runda p\u00e5 stan och du letar efter en nyttig lunch. F\u00f6r m\u00e5nga slutar det p\u00e5 ett sushi-hak och det man best\u00e4ller \u00e4r allts\u00e5 sm\u00e5 bitar fisk och…<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":12255,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[81,129,82,83],"class_list":["post-4684","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-lunch","tag-middag","tag-protein","tag-recept"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4684"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4684\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23684,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4684\/revisions\/23684"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}