{"id":5399,"date":"2016-10-01T05:00:15","date_gmt":"2016-10-01T03:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=5399"},"modified":"2023-03-07T17:50:18","modified_gmt":"2023-03-07T16:50:18","slug":"asiatiska-quornbiffar-med-hetta-och-notter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/asiatiska-quornbiffar-med-hetta-och-notter\/","title":{"rendered":"Asiatiska quornbiffar med hetta och n\u00f6tter"},"content":{"rendered":"\n

Kanske \u00e4r det dags att utforska en ny vegetarisk r\u00e4tt? Jag har sj\u00e4lv alltid f\u00f6redragit att \u00e4ta k\u00f6tt och fisk framf\u00f6r vegetariskt, men har p\u00e5 senare tid f\u00e5tt upp \u00f6gonen mer f\u00f6r det vegetariska k\u00f6ket och velat testa lite nya sp\u00e4nnande recept. Det \u00e4r dessutom bra f\u00f6r oss som vill v\u00e4rna om milj\u00f6n \u2013 att minska p\u00e5 din k\u00f6ttproduktion g\u00f6r st\u00f6rre nytta f\u00f6r milj\u00f6n \u00e4n om du till exempel k\u00e4llsorterar eller \u00e5ker kommunalt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jag provade h\u00e4romdagen att g\u00f6ra dessa biffar med jordn\u00f6tter och asiatiska smaker av soja och sweet chili och de blev riktigt lyckade! Jag \u00e4lskar dessutom sweet chili. G\u00f6r du ocks\u00e5 det s\u00e5 kommer du garanterat att bli v\u00e4ldigt f\u00f6rtjust i dessa biffar, som passar mycket bra tillsammans med en kall sweet chili-s\u00e5s. Det blir ca 10 biffar av en p\u00e5se quornf\u00e4rs p\u00e5 300 gram, och d\u00e4rf\u00f6r g\u00e5r det j\u00e4ttebra att g\u00f6ra matl\u00e5dor av satsen och \u00e4ta under kommande dagar.<\/p>\n\n\n\n

Asiatiska quornbiffar, 4 portioner<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

1 dl str\u00f6br\u00f6d
\u00bd gul l\u00f6k
\u00bd dl jordn\u00f6tter
2 vitl\u00f6ksklyftor
300 gram tinad quornf\u00e4rs
1 msk japansk soja
2 msk sweet chili (g\u00e4rna en med mindre socker i)
1 \u00e4gg
1,3 dl vatten
Rapsolja f\u00f6r stekning
Salt, peppar och eventuellt lite chilipulver f\u00f6r extra hetta<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong>B\u00f6rja med att blanda str\u00f6br\u00f6d och vatten i en bunke. L\u00e5t st\u00e5 under tiden du f\u00f6rbereder de \u00f6vriga ingredienserna. Finhacka den gula l\u00f6ken och jordn\u00f6tterna. Blanda ner alla ingredienser i bunken med str\u00f6br\u00f6dsblandningen: <\/p>\n\n\n\n

L\u00f6ken, jordn\u00f6tterna, \u00e4gget, japansk soja, sweet chili-s\u00e5s och pressa ned vitl\u00f6ken. H\u00e4ll i den tinade quornf\u00e4rsen och blanda runt med hj\u00e4lp av en sked. Krydda med salt, peppar och ev. lite chilipulver. <\/p>\n\n\n\n

OBS!<\/strong> Var f\u00f6rsiktig med saltet d\u00e5 jordn\u00f6tterna redan \u00e4r saltade och sojan \u00e4r salt i sig. Kn\u00e5da ihop smeten och forma till sm\u00e5 biffar med hj\u00e4lp av h\u00e4nderna, till ca 10 stycken. Stek i rapsolja p\u00e5 temperatur 6-7 f\u00f6r att de inte skall br\u00e4nnas vid, tills biffarna k\u00e4nns genomstekta.<\/p>\n\n\n\n

Kall sweet chili-s\u00e5s<\/strong>:
2 dl l\u00e4tt-Cr\u00e8me Fra\u00eeche
1 dl sweet chili-s\u00e5s
1 pressad vitl\u00f6ksklyfta
Salt<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong>Blanda ned samtliga ingredienser i en sk\u00e5l och r\u00f6r om. Salta efter smak.<\/p>\n\n\n\n

Mina asiatiska biffar serveras tillsammans med bulgur och linser, mango, edamameb\u00f6nor samt den kalla sweet chili-s\u00e5sen. Smaklig m\u00e5ltid!<\/p>\n\n\n\n

Foto<\/strong> Amanda Jonsson<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kanske \u00e4r det dags att utforska en ny vegetarisk r\u00e4tt? Jag har sj\u00e4lv alltid f\u00f6redragit att \u00e4ta k\u00f6tt och fisk framf\u00f6r vegetariskt, men har p\u00e5 senare tid f\u00e5tt upp \u00f6gonen…<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":5410,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[81,129,83,84],"class_list":["post-5399","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-lunch","tag-middag","tag-recept","tag-vegetariskt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5399","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5399"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5399\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23546,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5399\/revisions\/23546"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}