{"id":5487,"date":"2016-10-04T05:00:21","date_gmt":"2016-10-04T03:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=5487"},"modified":"2023-03-07T17:50:18","modified_gmt":"2023-03-07T16:50:18","slug":"galet-goda-kanelbullar-utan-socker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/galet-goda-kanelbullar-utan-socker\/","title":{"rendered":"Galet goda kanelbullar \u2013 utan socker och vetemj\u00f6l!"},"content":{"rendered":"\n

Kanelbulledagen har passerat…men! Eftersom kanelbullar \u00e4r min absoluta favorit av alla bakverk s\u00e5 tycker jag att leva utan en kanelbulle skulle vara ganska s\u00e5 trist. Sj\u00e4lvklart har jag modifierat v\u00e5r klassiska kanelbulle som bakas med vitt mj\u00f6l och socker till en mer h\u00e4lsosam sockerfri variant med protein och fibrer. Passar b\u00e5de stora som sm\u00e5!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jag har starka minnen av n\u00e4r man kom hem efter en l\u00e5ng dag i skolan, \u00f6ppnade d\u00f6rren till hemmet och m\u00f6ttes av den fantastiska doften! Mamma hade bakat hela eftermiddagen och s\u00e5 fort jag kom in fick s\u00e5 man en VARM bulle och ett glas mj\u00f6lk. Det finns s\u00e4kert flera som k\u00e4nner igen sig i detta minne och med doften av nybakade bullar.<\/p>\n\n\n\n

Recept<\/h2>\n\n\n\n

Mina bullar \u00e4r inte riktigt som de konventionella som mamma brukade baka n\u00e4r jag var liten, men smakerna<\/em> finns d\u00e4r, jag lovar!<\/p>\n\n\n\n

H\u00e4lsosamma kanelbullar utan socker, 8 st<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

2 \u00e4gg
40 gram kokosolja
1 dl mandelmj\u00f6l
1 dl bovetemj\u00f6l
1 msk r\u00e5gmj\u00f6l
2 msk s\u00f6tstr\u00f6
1 tsk kardemumma
1 krm vaniljpulver utan socker
1 tsk bakpulver<\/p>\n\n\n\n

Till fyllning och topping:<\/strong>
200 g torkade fikon (ett paket)
1 tsk kanel
1 dl vatten (cirka)<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong> S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175 grader. Sm\u00e4lt kokosoljan och st\u00e4ll \u00e5t sidan. Vispa \u00e4gget p\u00f6sigt med elvisp tillsammans med s\u00f6tstr\u00f6. R\u00f6r ner alla torra ingredienser i \u00e4ggvispen. Vispa \u00e4ven ner kokosoljan och l\u00e5t st\u00e5 n\u00e5gra minuter (om smeten \u00e4r f\u00f6r l\u00f6s, anv\u00e4nd lite extra mj\u00f6l, degen ska vara lite kletig och fast). Ta fram en muffinsform i pl\u00e5t och l\u00e4gg i en klick smet i varje pappersform. Tryck ut en liten grop i mitten av muffinsen.<\/p>\n\n\n\n

Ta fram en hush\u00e5llsassistent eller en blender och mixa fikonen med kanel och lite vatten. Sl\u00e5 p\u00e5 lite vatten i taget tills du f\u00e5tt en sl\u00e4t och tjock smet. Toppa alla muffins med r\u00f6ran och st\u00e4ll in i ugnen i cirka 20 minuter. N\u00e4r kakorna har f\u00e5tt lite f\u00e4rg och upplevs som ”fasta” \u00e4r de klara. Avnjut g\u00e4rna med ett glas mj\u00f6lk!<\/p>\n\n\n\n

Energiv\u00e4rde per bulle: 186 kcal – Protein: 3,8 g – Kolhydrater: 21 g – Fett: 7,5 g<\/em><\/p>\n\n\n\n

Foto<\/strong> Melinda Rosinski<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kanelbulledagen har passerat…men! Eftersom kanelbullar \u00e4r min absoluta favorit av alla bakverk s\u00e5 tycker jag att leva utan en kanelbulle skulle vara ganska s\u00e5 trist. Sj\u00e4lvklart har jag modifierat v\u00e5r klassiska…<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":5489,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[148,144,83,132],"class_list":["post-5487","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-dessert","tag-glutenfritt","tag-recept","tag-sockerfri"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5487"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23519,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5487\/revisions\/23519"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}