{"id":5670,"date":"2016-10-10T13:00:49","date_gmt":"2016-10-10T11:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=5670"},"modified":"2023-03-07T17:50:16","modified_gmt":"2023-03-07T16:50:16","slug":"matladedags-en-halvtimme-fyra-maltider","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/matladedags-en-halvtimme-fyra-maltider\/","title":{"rendered":"Matl\u00e5dedags! En halvtimme \u2013 fyra m\u00e5ltider, dietistens b\u00e4sta recept"},"content":{"rendered":"\n

Torr kyckling, smulig potatis och tr\u00f6tta gr\u00f6nsaker, k\u00e4nner du igen din matl\u00e5da? En tr\u00e5kig matl\u00e5da kan snabbt minska aptiten och jag h\u00e5ller med om att matl\u00e5dor kanske inte \u00e4r det sexigaste som finns. MEN det \u00e4r bra b\u00e5de f\u00f6r din pl\u00e5nbok och din h\u00e4lsa att ta med en bra matl\u00e5da som lunch. Det kan vara sv\u00e5rt att f\u00e5 ihop en bra och n\u00e4ringsrik m\u00e5ltid n\u00e4r det \u00e4r mycket p\u00e5 jobbet, barn som ska h\u00e4mtas, m\u00e5nga aktiviteter och l\u00e5gt blodsocker efter en l\u00e5ng dag, l\u00f6sningen \u00e4r matl\u00e5dor!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jag skulle sj\u00e4lv inte f\u00e5 till mina veckor bra, matm\u00e4ssigt, om jag inte hade \u201dmatl\u00e5derace\u201d en dag i veckan. Det g\u00e4ller att planera och vara f\u00f6rberedd f\u00f6r att f\u00e5 ihop det sedan n\u00e4r tempot \u00e4r uppskruvat och det \u00e4r mycket som ska hinnas med. F\u00f6r att lyckas med matl\u00e5dan g\u00e4ller det att storhandla smart och ladda upp med n\u00e5gra favoritrecept som du kan t\u00e4nka dig att \u00e4ta flera g\u00e5nger.<\/p>\n\n\n\n

Det har pratats om att det skulle vara d\u00e5ligt att anv\u00e4nda sig av mikrov\u00e5gsugn och att det f\u00f6rst\u00f6r n\u00e4rings\u00e4mnen i maten men det \u00e4r en myt. Att v\u00e4rma mat i mikron \u00e4r ett mycket snabbt, milj\u00f6medvetet och effektivt s\u00e4tt och det f\u00f6rs\u00e4mrar inte n\u00e4ringsv\u00e4rdet. Enkelt f\u00f6rklarat s\u00e5 s\u00e4tts vatten- och fettmolekyler i r\u00f6relse och det skapas v\u00e4rme.<\/p>\n\n\n\n

Recept<\/p>\n\n\n\n

Snabb matl\u00e5da med bulgur och fisk, 4 portioner<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

2 dl okokt fullkorns bulgur
600 gram fisk, lax och torsk
100 g gr\u00f6na blad (spenat, rucola, gr\u00f6nk\u00e5l)
2 st mor\u00f6tter
2 st polkabetor
Salt, peppar, chiliflakes
1 lime
1 dl ajvar relish
1 dl sojakvarg<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong> S\u00e4tt ugnen p\u00e5 150\u00b0. Koka upp 4 dl vatten med lite salt. Tills\u00e4tt sedan 2 dl bulgur och l\u00e5t koka p\u00e5 svag v\u00e4rme i ca 10\u201315 minuter under lock tills vattnet \u00e4r borta. T\u00e4rna fisken i lika stora bitar (3x3cm). L\u00e4gg p\u00e5 en pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper. <\/p>\n\n\n\n

Krydda med salt, peppar, chiliflakes och riven zest fr\u00e5n 1 lime. S\u00e4tt in fisken i ugnen och baka den i ca 12-15 minuter. R\u00f6r under tiden ihop s\u00e5sen p\u00e5 ajvar, sojakvarg, limejuice och chiliflakes. Skala mor\u00f6tter och polkabetor, anv\u00e4nd sedan skalaren f\u00f6r att sk\u00e4ra tunna skivor av b\u00e5de betorna och mor\u00f6tterna, blanda dessa med din sallad.<\/p>\n\n\n\n

F\u00f6rdela bulgur j\u00e4mt i matl\u00e5dorna. Ta ut fisken och f\u00f6rdela \u00e4ven denna. L\u00e4gg i salladen och s\u00e5sen.<\/p>\n\n\n\n

Tips!<\/strong> Om du ska v\u00e4rma\/frysa din matl\u00e5da, \u00e4r det bra att f\u00f6rvara s\u00e5sen och sallad i en separat l\u00e5da. \u00c4r man lat som jag k\u00f6r man allt i en och samma och v\u00e4rmer, det blir gott \u00e4nd\u00e5 trots att salladen tappar sin sp\u00e4nst.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4ringsv\u00e4rde per portion: 460 kcal – 39 g protein – 40 g kolhydrater – 14 g fett.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Allergisk?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
  • F\u00f6r att g\u00f6ra receptet glutenfritt kan du anv\u00e4nda quinoa ist\u00e4llet f\u00f6r bulgur.<\/li>
  • F\u00f6r att g\u00f6ra det sojafritt, anv\u00e4nd vanlig naturell kvarg alternativt havreers\u00e4ttning.<\/li>
  • F\u00f6r vegetariskt alternativ, byt fisken mot quorn, halloumi eller tofu.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Foto<\/strong> Louise Svensson<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Torr kyckling, smulig potatis och tr\u00f6tta gr\u00f6nsaker, k\u00e4nner du igen din matl\u00e5da? En tr\u00e5kig matl\u00e5da kan snabbt minska aptiten och jag h\u00e5ller med om att matl\u00e5dor kanske inte \u00e4r det…<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":12697,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[81,173,129,141,83],"class_list":["post-5670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-lunch","tag-matlador","tag-middag","tag-planering","tag-recept"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5670"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23474,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5670\/revisions\/23474"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}