{"id":7664,"date":"2017-02-21T09:04:31","date_gmt":"2017-02-21T08:04:31","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=7664"},"modified":"2023-03-07T17:49:22","modified_gmt":"2023-03-07T16:49:22","slug":"frysta-gronsaker-ar-ocksa-gronsaker-om-inte-battre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/frysta-gronsaker-ar-ocksa-gronsaker-om-inte-battre\/","title":{"rendered":"Frysta gr\u00f6nsaker \u00e4r ocks\u00e5 gr\u00f6nsaker \u2013 om inte b\u00e4ttre"},"content":{"rendered":"\n

Fr\u00e4scha, f\u00e4rska gr\u00f6nsaker och frukter \u00e4r b\u00e4st, eller? Jag skulle s\u00e4ga: not that fast! Det finns inga nackdelar med frysta gr\u00f6nsaker, de kan till och med vara b\u00e4ttre \u00e4n fr\u00e4scha.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

T\u00e4nk efter: F\u00e4rska<\/em> gr\u00f6nsaker beh\u00f6ver f\u00f6rflytta sig fr\u00e5n f\u00e4ltet d\u00e4r de plockats till din butikshylla, en process som brukar ta n\u00e5gra dagar. Det \u00e4r inte ovanligt att gr\u00f6nsaker och frukt plockas innan de blir mogna s\u00e5 de hinner mogna under denna tid. Det som h\u00e4nder \u00e4r att sk\u00f6rden anv\u00e4nder sig av sitt eget n\u00e4ringsf\u00f6rr\u00e5d f\u00f6r att \u00f6verleva. Som resultat blir n\u00e4ringen s\u00e4mre n\u00e4r gr\u00f6nsaken hamnar i din tarm.<\/p>\n\n\n\n

Om vi tar frysta <\/em>gr\u00f6nsaker s\u00e5 ser processen ut s\u00e5 h\u00e4r: gr\u00f6nsaken plockas upp och fryses inom n\u00e5gra timmar. P\u00e5 det s\u00e4ttet f\u00f6rvaras n\u00e4ringen b\u00e4ttre i j\u00e4mf\u00f6relse med f\u00e4rska varor. Frysta gr\u00f6nsaker \u00e4r dessutom v\u00e4ldigt praktiska att ha i frysen. Har man gr\u00f6nsaker hemma i frysen s\u00e5 \u00e4ter man upp dem, de hinner inte bli d\u00e5liga. En annan f\u00f6rdel \u00e4r att variationen blir s\u00e5 mycket st\u00f6rre \u00e4n om du hade k\u00f6pt enbart f\u00e4rska. Dagens rekommendation \u00e4r 500 gram gr\u00f6nt per dag. <\/p>\n\n\n\n

Jag vill g\u00e4rna understryka detta, gr\u00f6nsaker<\/em> som g\u00e4rna f\u00e5r vara gr\u00f6nbladiga: broccoli, blomk\u00e5l, k\u00e5l, gr\u00f6nk\u00e5l, spenat, ruccola, osv (ej frukt, se frukt som bonus) och helst icke st\u00e4rkelserika gr\u00f6nsaker dvs med l\u00e4gre GI (mor\u00f6tter, \u00e4rter och majs).<\/p>\n\n\n\n

I en amerikansk studie har man sett att spenat f\u00f6rlorar en del C-vitamin innan den hamnar i din korg. Eller ta gr\u00f6na b\u00f6nor: frysta gr\u00f6na b\u00f6nor inneh\u00e5ller dubbelt s\u00e5 mycket C-vitamin i j\u00e4mf\u00f6relse med f\u00e4rska.<\/p>\n\n\n\n

Sj\u00e4lvklart, det b\u00e4sta vore att k\u00f6pa direkt fr\u00e5n en odlare man har som granne eller att odla sina egna gr\u00f6nsaker – men hur m\u00e5nga har denna m\u00f6jlighet idag?<\/p>\n\n\n\n

Satsa p\u00e5 dessa frysta gr\u00f6nsaker, b\u00e4r och frukt:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
  • Jordgubbar<\/li>
  • Bl\u00e5b\u00e4r<\/li>
  • Hallon<\/li>
  • Mango<\/li>
  • Dessa \u00e4r perfekta att ha med i smoothies, chiapuddings eller som topping p\u00e5 keso\/kvarg<\/li>
  • Blomk\u00e5l och broccoli: perfekt f\u00f6r blomk\u00e5lsmos eller ha kokt broccoli som tillbeh\u00f6r till maten<\/li>
  • Gr\u00f6nk\u00e5l och spenat: perfekt f\u00f6r att g\u00f6ra soppor!<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Praktiskt gr\u00f6nt:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
    • L\u00f6k: orkar inte hacka? K\u00f6p fryst, f\u00e4rdighackad l\u00f6k<\/li>
    • Avokado: ibland \u00e4r det sv\u00e5rt att hitta v\u00e4lmogna avokados, att k\u00f6pa frysta \u00e4r en kanonl\u00f6sning. Ha det i smoothies eller g\u00f6r guacamole.<\/li>
    • Pumpa och palsternacka: du slipper skala och dessutom – hur ofta man \u00e4ter pumpa? Inte s\u00e5 v\u00e4rst.<\/li>
    • Edamame: proteinpackade sojab\u00f6nor, finns att k\u00f6pa frysta b\u00e5de med och utan skal<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Foto<\/strong> iStockphoto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Fr\u00e4scha, f\u00e4rska gr\u00f6nsaker och frukter \u00e4r b\u00e4st, eller? Jag skulle s\u00e4ga: not that fast! Det finns inga nackdelar med frysta gr\u00f6nsaker, de kan till och med vara b\u00e4ttre \u00e4n fr\u00e4scha.…<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":11588,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[158,80,86,123,243],"class_list":["post-7664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-frukt","tag-gronsaker","tag-kosthallning","tag-naring","tag-wellness"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7664"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22082,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7664\/revisions\/22082"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}