{"id":7894,"date":"2017-03-19T09:44:00","date_gmt":"2017-03-19T08:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=7894"},"modified":"2023-03-07T17:48:59","modified_gmt":"2023-03-07T16:48:59","slug":"matladedags-tva-ratter-varav-en-vegetarisk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/matladedags-tva-ratter-varav-en-vegetarisk\/","title":{"rendered":"Matl\u00e5dedags! Tv\u00e5 r\u00e4tter (varav en vegetarisk) fr\u00e5n v\u00e5r dietist"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Jag h\u00f6r dagligen kommentarer som \u201djag vill \u00e4ta god hemlagad mat, men jag hinner inte laga den\u201d. L\u00f6sningen \u00e4r matl\u00e5dor och en god planering. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jag ska hj\u00e4lpa dig med goda recept, tips p\u00e5 hur du f\u00f6rvarar din matl\u00e5da och hur du g\u00f6r den mer h\u00e4lsosam.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r matl\u00e5dor bra<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Matl\u00e5dor l\u00e5ter kanske \u00f6verlag inte s\u00e5 kul men jag ska \u00f6vertyga dig om varf\u00f6r det \u00e4r v\u00e4rt att investera lite tid i att laga matl\u00e5dor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Du kan sj\u00e4lv styra \u00f6ver vad du f\u00e5r i dig<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e4r du k\u00f6per mat ute vet du inte vad tillexempel s\u00e5sen \u00e4r gjord av eller hur n\u00e4ringen i maten \u00e4r. Maten i dina matl\u00e5dor styr du helt sj\u00e4lv \u00f6ver och du vet att du f\u00e5r i dig en bra m\u00e5ltid.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Du sparar tusenlappar<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Genom att g\u00f6ra flera portioner av samma r\u00e4tt och frysa in blir det billigare \u00e4n att k\u00f6pa en lunch.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Du sparar tid<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du sparar tid genom att laga matl\u00e5dor och f\u00e5r mer tid \u00f6ver till andra saker som du vill g\u00f6ra.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Minskar p\u00e5 matsvinnet<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Genom att ta vara p\u00e5 rester minskar du p\u00e5 maten som sl\u00e4ngs. \u00d6verbliven mat kan bli en perfekt matl\u00e5da.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00e5 f\u00f6rvarar du matl\u00e5dan p\u00e5 b\u00e4sta vis<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Kyl ner maten snabbt efter tillagning, d\u00e5 kommer matl\u00e5dan att h\u00e5lla sig fr\u00e4sch l\u00e4ngre. R\u00e4kna med att en matl\u00e5da h\u00e5ller i 3-4 dagar utan att man beh\u00f6ver vara orolig.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Om du har l\u00e5ngt till jobbet kan du beh\u00f6va n\u00e5got som h\u00e5ller matl\u00e5dan kyld. R\u00e4kna med att den klarar 30-50 minuter utan kylsk\u00e5p. Tips om det tar l\u00e4ngre tid \u00e4r att ta med sig en fryst matl\u00e5da.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Du kan frysa r\u00e4tter med pasta, quinoa, bulgur och ris. Potatis och rotfrukter \u00e4r godare att f\u00f6rvara i kylen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Plast eller glas? Det finns olika typer av matl\u00e5dor och plast kan uts\u00f6ndra olika gifter vid uppv\u00e4rmning s\u00e5 ha f\u00f6r vana att l\u00e4gga \u00f6ver din mat p\u00e5 en tallrik innan du v\u00e4rmer maten eller investera i en matl\u00e5da i glas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tips f\u00f6r en sundare och godare matl\u00e5da<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Matl\u00e5dan beh\u00f6ver verkligen inte vara torftig och tr\u00e5kig. Det g\u00e5r att g\u00f6ra den roligare, sundare och godare!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>T\u00e4nk samma f\u00f6rdelning som dina andra m\u00e5ltider<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fyll matl\u00e5dan med gr\u00f6nsaker, magert protein, fiberrika kolhydrater och nyttigt fett.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>V\u00e4lj fiberrika kolhydratk\u00e4llor<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00e5ris ist\u00e4llet f\u00f6r vanligt ris, fullkornspasta eller b\u00f6npasta ist\u00e4llet f\u00f6r vanlig pasta. \u00c4ven quinoa, rotfrukter och fullkornsbulgur \u00e4r bra k\u00e4llor till fibrer.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>V\u00e4lj magra mejeriprodukter<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Detta f\u00f6r att h\u00e5lla nere p\u00e5 det m\u00e4ttade fettet. L\u00e5t dina fettk\u00e4llor ist\u00e4llet best\u00e5 av om\u00e4ttat- och enkelom\u00e4ttat fett fr\u00e5n: fet fisk, olika typer av olja, oliver, n\u00f6tter, fr\u00f6n och avokado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mer gr\u00f6nsaker<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ha gr\u00f6nsakerna i din matlagning, s\u00e5 slipper du t\u00e4nka p\u00e5 att ta med en sallad vid sidan av. Du kan till exempel riva i k\u00e5l, mor\u00f6tter, zucchini i din k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s. G\u00f6ra en stor wok\/gryta\/grat\u00e4ng med gr\u00f6nsaker i r\u00e4tten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mixsallad<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ett tips som jag alltid g\u00f6r \u00e4r att jag k\u00f6per en stor p\u00e5se med mixade gr\u00f6na blad som jag tar med mig till varje m\u00e5ltid. Har du kylsk\u00e5p p\u00e5 jobbet kan du ta med hela p\u00e5sen och \u00e4ta en n\u00e4ve till din lunch. V\u00e4lj en variant som \u00e4r sk\u00f6ljd och f\u00e4rdig att \u00e4ta direkt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>G\u00f6r flera portioner<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00e5ll det enkelt, g\u00f6r g\u00e4rna 2-3 matl\u00e5dor s\u00e5 du har det klart i kylen. G\u00f6r du \u00e4nnu st\u00f6rre storkok kan du frysa in det. Det enda som jag inte tycker blir gott att frysa \u00e4r potatis.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lek med kryddor<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Krydda maten, g\u00e5 loss med b\u00e5de f\u00e4rska och torkade kryddor. Bara salt och peppar blir l\u00e4tt tr\u00e5kigt s\u00e5 hotta upp din matl\u00e5da med lite nya kryddor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Variera<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Variera g\u00e4rna s\u00e5 du f\u00e5r b\u00e5de fisk, f\u00e5gel, k\u00f6tt och vegetariskt. Genom att dryga ut dina k\u00f6ttr\u00e4tter med mer gr\u00f6nsaker blir det b\u00e5de billigare f\u00f6r dig och b\u00e4ttre f\u00f6r milj\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>K\u00e4llor <\/strong>DN, Mitt K\u00f6k\/Expressen, Livsmedelsverket<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/ratt-1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7901\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/ratt-1.jpg\" alt=\"ratt 1\" class=\"wp-image-7901\" \/><\/a><figcaption><em>Quornf\u00e4rs, god och h\u00e5llbar i matl\u00e5da!<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recept<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vegetarisk matl\u00e5da, 3 portioner<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">400 g quornf\u00e4rs<br>1 gul l\u00f6k<br>1-2 vitl\u00f6ksklyftor<br>2 rivna mor\u00f6tter<br>\u00bd riven zucchini riven<br>2 tsk rapsolja<br>2 msk tomatpur\u00e9<br>300 g krossade tomater<br>Salt och peppar<br>1 kruka basilika<br>150 g fetaost 10% fett<br>150 g okokt fullkorns pasta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong>Riv mor\u00f6tter, zucchini och l\u00f6k p\u00e5 rivj\u00e4rn och fr\u00e4s med quornf\u00e4rsen i oljan i ca 5 minuter. Tills\u00e4tt vatten, krossade tomater, tomatpur\u00e9 och koka upp. L\u00e5t puttra ca 7 minuter. Koka pastan enligt anvisning p\u00e5 f\u00f6rpackningen. G\u00e4rna al dente eftersom den tillagas lite i mikrov\u00e5gsugnen ocks\u00e5. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Smaka av quornf\u00e4rs-s\u00e5sen med salt och peppar och toppa med finhackad basilika. Servera med pasta, fetaosten och g\u00e4rna en n\u00e4ve gr\u00f6n bladgr\u00f6nsaker.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>N\u00e4ringsinformation per portion: 500 kcal &#8211; Protein: 38g &#8211; Kolhydrater: 50 g &#8211; Fett: 15 g<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/ratt-2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7900\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/ratt-2.jpg\" alt=\"ratt 2\" class=\"wp-image-7900\" \/><\/a><figcaption><em>Kycklingwok \u2013\u00a0gott och g\u00e5r att variera p\u00e5 m\u00e5nga olika s\u00e4tt<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kycklingwok med r\u00e5ris, 3 portioner<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">400 g kycklingfil\u00e9<br>1,5 msk rapsolja<br>150 g r\u00e5ris (okokt)<br>3 medelstora mor\u00f6tter<br>3 polkabetor eller r\u00f6dbetor<br>200 g broccolibuketter<br>1 msk soja<br>4 cm f\u00e4rsk riven ingef\u00e4ra<br>1 vitl\u00f6ksklyfta<br>\u00bd chilifrukt<br>2 msk limejuice<br>10 g fryst koriander (valfritt)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong> Koka riset enligt anvisning p\u00e5 f\u00f6rpackningen. Strimla kycklingen och stek i oljan. Skala och sk\u00e4r mor\u00f6tter och polkabetor i tunna skivor. Sk\u00e4r broccolin i mindre buketter. Hacka chilin fint. N\u00e4r kycklingen \u00e4r genomstekt tills\u00e4tter du gr\u00f6nsakerna, pressad vitl\u00f6k, finhackad chili och riven ingef\u00e4ra, l\u00e5t fr\u00e4sa 3-5 minuter. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tills\u00e4tt till sist det kokta riset och h\u00e4ll p\u00e5 soja, limejuicen och koriandern. R\u00f6r runt och stek i n\u00e5gra minuter, smaka av. Krydda eventuellt med salt och peppar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>N\u00e4ringsinformation per portion: 500 kcal &#8211; Protein: 40 g &#8211; Kolhydrater: 55g &#8211; Fett: 13 g<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Foto <\/strong>Louise Svensson<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jag h\u00f6r dagligen kommentarer som \u201djag vill \u00e4ta god hemlagad mat, men jag hinner inte laga den\u201d. L\u00f6sningen \u00e4r matl\u00e5dor och en god planering. Jag ska hj\u00e4lpa dig med goda&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":11912,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[173,141,83,84],"class_list":["post-7894","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-matlador","tag-planering","tag-recept","tag-vegetariskt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7894"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21979,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7894\/revisions\/21979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11912"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}