{"id":8033,"date":"2017-04-03T10:39:45","date_gmt":"2017-04-03T08:39:45","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=8033"},"modified":"2023-03-07T17:48:57","modified_gmt":"2023-03-07T16:48:57","slug":"sushi-ja-eller-nej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/sushi-ja-eller-nej\/","title":{"rendered":"Sushi: ja eller nej?"},"content":{"rendered":"\n

Hur ska du resonera kring sushi som val av mat? Fisk och avokado\u2026 borde v\u00e4l vara okej, eller hur?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mitt korta svar: det beror helt p\u00e5. Det kan vara optimalt och det kan vara mindre optimalt beroende p\u00e5 n\u00e4r <\/em>du \u00e4ter det och vad<\/em> sushin best\u00e5r av. Notera att jag inte s\u00e4ger bra och inte bra, jag f\u00f6rs\u00f6ker undvika att kategorisera maten alltf\u00f6r mycket. F\u00f6r fyllningen best\u00e5r inte alltid av enbart fisk och avokado.<\/p>\n\n\n\n

Det man ska komma ih\u00e5g \u00e4r att det \u00e4r inte alltf\u00f6r s\u00e4llan vi f\u00e5r en svensk variant av sushi, det liknar inte sushi som den serveras i sitt hemland Japan. Vi l\u00e4gger till v\u00e5r egen twist: s\u00f6t sojas\u00e5s \u00f6ver hela portionen, friterar fisken, l\u00e4gger till rostad panko, Philadelphiaost eller chilimajonn\u00e4s som fyllning. Till slut blir det en r\u00e4tt s\u00e5 kaloririk r\u00e4tt om vi kombinerar det med ovann\u00e4mnda lax och avokado. Vi pratar om upp\u00e5t 500\u2013600 kalorier per portion f\u00f6r n\u00e5gra bitars matn\u00f6je.<\/p>\n\n\n\n

Sen har vi ju riset och det \u00e4r ett kapitel f\u00f6r sig. Sushiriset g\u00f6rs p\u00e5 vitt ris och blandas ihop med vin\u00e4ger och socker. Detta g\u00f6r att sushiriset f\u00f6rvandlas till snabb kolhydrat och hamnar p\u00e5 h\u00f6g GI niv\u00e5 \u00e4ven om effekten \u201dd\u00e4mpas\u201d n\u00e5got av proteinet som sushin best\u00e5r av. En rulle kan best\u00e5 upp till \u00f6ver 1,5 dl av s\u00e5dant ris.<\/p>\n\n\n\n

Och s\u00e5 har vi tillbeh\u00f6ren: soja, wasabi, ingef\u00e4ra. Det r\u00e4knas ocks\u00e5! Dessutom, saltet i soja \u00e4r n\u00e5got att se upp med.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e5 ska t\u00e4nka kring sushi<\/h2>\n\n\n\n

Skippa s\u00e5sen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Best\u00e4ll utan majonn\u00e4s f\u00e4rskost och skippa s\u00f6ts\u00e5sen \u00f6ver hela r\u00e4tten. N\u00f6j dig med soja och wasabi som smaks\u00e4ttning. Och! Dippa sushibitarna i sojan ist\u00e4llet f\u00f6r att dr\u00e4nka dem. Testa att be om soja med l\u00e4gre saltinneh\u00e5ll.<\/p>\n\n\n\n

Satsa p\u00e5 protein som del av sushi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Satsa p\u00e5 lax, tonfisk, omelett, r\u00e4kor. Ett extra proteintips: best\u00e4ll edamameb\u00f6nor som tillbeh\u00f6r s\u00e5 h\u00f6jer du proteininneh\u00e5llet p\u00e5 r\u00e4tten (det tipset g\u00e4ller s\u00e4rskilt vegetarianer). \u00c4r du gravid, v\u00e4lj mammasushi d\u00e4r den r\u00e5 fisken byts ut mot tofu, r\u00e4kor, omelett.<\/p>\n\n\n\n

Ha koll p\u00e5 hur m\u00e5nga bitar sushi du best\u00e4ller<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Det \u00e4r stor skillnad p\u00e5 8 bitar och 12 bitar. \u00c4r du hungrig efter \u00e5tta bitar, ta extra av misosoppa eller se mitt r\u00e5d h\u00e4r ovan om edamameb\u00f6nor.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e4lj sashim<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Sashimi \u00e4r helt enkelt r\u00e5 fisk av olika sorter. Riset till sashimin \u00e4r inte s\u00f6tat och du kan sj\u00e4lv v\u00e4lja hur mycket ris du ska \u00e4ta d\u00e5 riset serveras separat fr\u00e5n r\u00e5fisken.<\/p>\n\n\n\n

Satsa p\u00e5 bra fetter<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

V\u00e4lj sushin med avokado, lax och sesamfr\u00f6na men hoppa \u00f6ver f\u00e4rskosten och mayon.<\/p>\n\n\n\n

Ska du optimera sushin \u00e4nnu mer s\u00e5 ta sushi som post workout-m\u00e5l<\/strong> direkt efter ditt styrkepass. Men passet ska vara r\u00e4tt tufft, kom ih\u00e5g det!<\/p>\n\n\n\n

Foto<\/strong> iStockphoto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hur ska du resonera kring sushi som val av mat? Fisk och avokado\u2026 borde v\u00e4l vara okej, eller hur? Mitt korta svar: det beror helt p\u00e5. Det kan vara optimalt…<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":11778,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[156,129,178,130],"class_list":["post-8033","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-kolhydrater","tag-middag","tag-restaurang","tag-snabbmat"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8033","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8033"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8033\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21922,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8033\/revisions\/21922"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8033"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8033"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8033"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}