{"id":8392,"date":"2017-05-24T18:19:52","date_gmt":"2017-05-24T16:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=8392"},"modified":"2023-03-07T17:48:36","modified_gmt":"2023-03-07T16:48:36","slug":"fa-koll-pa-pastan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/fa-koll-pa-pastan\/","title":{"rendered":"F\u00e5 koll p\u00e5 pastan!"},"content":{"rendered":"\n

L\u00e5nga, platta, smala, tjocka, skruvade, fullkornsrika, proteinrika, vita fibrer, glutenfritt\u2026 Listan kan g\u00f6ras l\u00e5ng av alla pastasorter som finns idag. Pasta \u00e4r inte ett ”big no no” som m\u00e5nga tror s\u00e5 l\u00e4nge du v\u00e4ljer r\u00e4tt sort<\/em>. Kolhydrater har blivit svartlistade efter m\u00e5nga popul\u00e4ra l\u00e5gkolhydratdieter. Kolhydrater \u00e4r en viktig del av din kost och \u00e4r ett viktigt br\u00e4nsle f\u00f6r dig, speciellt om du har en aktiv livsstil.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Det man ska d\u00e4remot t\u00e4nka p\u00e5 n\u00e4r det kommer till kolhydrater \u00e4r att v\u00e4lja r\u00e4tt sorts kolhydrater. <\/p>\n\n\n\n

Kolhydrater \u00e4r ett samlingsnamn f\u00f6r st\u00e4rkelse, kostfibrer och olika sockerarter. De f\u00f6rekommer i livsmedel av v\u00e4ldigt olika karakt\u00e4r, till exempel l\u00e4sk, saft, br\u00f6d, pasta, fullkornsflingor och gr\u00f6nsaker. Det finns allts\u00e5 bra kolhydrater som \u00e4r b\u00e5de fiberrika och n\u00e4ringsrika men \u00e4ven d\u00e5liga kolhydrater som \u00e4r n\u00e4ringsfattiga men energirika (snabba).<\/p>\n\n\n\n

Det finns allts\u00e5 pastasorter som g\u00e4rna f\u00e5r \u00e5ka ner i din pastakastrull! Denna artikel \u00e4r en guide i pastadjungeln f\u00f6r att du ska kunna v\u00e4lja r\u00e4tt sort pasta efter dina behov, smakpreferenser och \u00f6nskem\u00e5l.<\/p>\n\n\n\n

B\u00f6npasta<\/h2>\n\n\n\n

Passar dig som \u00e4ter glutenfritt, vill f\u00e5 i dig mycket protein och fibrer eller har en vegetarisk kosth\u00e5llning. Det finns m\u00e5nga olika varianter av b\u00f6npasta.<\/p>\n\n\n\n

Pasta p\u00e5 sojab\u00f6nor<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

B\u00f6npasta som endast \u00e4r gjort p\u00e5 gr\u00f6na eller gula sojab\u00f6nor. Den inneh\u00e5ller fyra g\u00e5nger mindre kolhydrater \u00e4n vanlig pasta. Den \u00e4r rik p\u00e5 fibrer, protein, vitaminer och mineraler. Den \u00e4r glutenfri och vissa sorter \u00e4r \u00e4ven ekologiska.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Risenta, b\u00f6npasta fettuccine: <\/strong>n\u00e4ringsv\u00e4rde\/100 g \u00e4r 360 kcal, protein 44 g, kolhydrater 18 g, fibrer 15 g, fett 9g <\/p>\n\n\n\n

Kik\u00e4rtspasta<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Kik\u00e4rtspasta \u00e4r gjord p\u00e5 kik\u00e4rtsmj\u00f6l och vatten, inget annat, och \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r naturligt fri fr\u00e5n gluten. \u00c4ven denna inneh\u00e5ller mer protein \u00e4n vanlig pasta, \u00e4r god och klimatsmart!\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Risenta, kik\u00e4rtspasta fusili:<\/strong> n\u00e4ringsv\u00e4rde\/100 g \u00e4r 360 kcal, protein 20 g, kolhydrater 50 g, fibrer 14 g, fett 5,8 g<\/p>\n\n\n\n

B\u00f6npasta 30%<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En variant av vanlig pasta p\u00e5 durumvetemj\u00f6l och med 30% mj\u00f6l fr\u00e5n vita b\u00f6nor, svarta b\u00f6nor eller kidneyb\u00f6nor. Allts\u00e5 en tredjedel av det vanliga mj\u00f6let har bytts ut mot b\u00f6nmj\u00f6l f\u00f6r att \u00f6ka inneh\u00e5llet av fibrer och protein men fortfarande beh\u00e5lla den goda smaken av vanlig pasta.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Kungs\u00f6rnen, b\u00f6npasta fusilli med 30% mj\u00f6l fr\u00e5n vita b\u00f6nor: <\/strong>n\u00e4ringsinneh\u00e5ll\/100 g \u00e4r 350 kcal,\u00a0protein 14 g, kolhydrater 64 g, fibrer 6,8 g, fett 2,3 g<\/p>\n\n\n\n

Linspasta<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Glutenfri, ekologisk linspasta gjort p\u00e5 100% mj\u00f6l fr\u00e5n r\u00f6da linser.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Garant, ekologisk linspasta: <\/strong>n\u00e4ringsv\u00e4rde\/100 g \u00e4r 330 kcal, protein 25 g, kolhydrater 52 g, fibrer 6 g, fett 1,7g <\/p>\n\n\n\n

Pasta p\u00e5 gr\u00f6na \u00e4rtor<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Naturligt fri fr\u00e5n gluten, proteinrik och ekologisk.<\/p>\n\n\n\n

A La Eco, gr\u00f6na \u00e4rtor fusilli: <\/strong>n\u00e4ringsv\u00e4rde\/100g \u00e4r 339 kcal, protein 23,5 g, kolhydrater 52 g, fibrer 12,5 g, fett 1,5 g<\/p>\n\n\n\n

Low carb pasta, Carb Zone<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Proteinrik pasta gjord p\u00e5 sojaprotein, \u00e4ggvita, \u00e4rtprotein, vetemj\u00f6l, vetegluten och stabiliserings\u00e4mnen. Den \u00e4r inte glutenfri men v\u00e4ldigt proteinrik. Minus \u00e4r att den \u00e4r v\u00e4ldigt dyr.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4ringsv\u00e4rde\/100 g \u00e4r 324 kcal, protein 60 g, kolhydrater 14 g, fibrer 4 g, fett 3 g\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vanlig pasta vs fullkorns-fiberpasta<\/h2>\n\n\n\n

Nu l\u00e4mnar vi b\u00f6nor, linser och \u00e4rtor och pratar om \u201dvanlig\u201d vit pasta som jag j\u00e4mf\u00f6r med fiberpasta och fullkornspasta.<\/p>\n\n\n\n

Skillnaden mellan fibrer och fullkorn \u00e4r att i fullkornspasta har hela spannm\u00e5lsk\u00e4rnan anv\u00e4nts fr\u00e5n yttersta skalet till den innersta grodden. Spannm\u00e5lsk\u00e4rnans fibrer sitter fr\u00e4mst i skalet. Fullkornspasta \u00e4r ofta m\u00f6rkare i f\u00e4rgen och f\u00e5r lite en annan smak \u00e4n vanlig vit pasta. Om det ist\u00e4llet \u00e4r vit fibrerpasta ist\u00e4llet utan fullkorn s\u00e5 blir pastan ljusare men med mer fibrer. D\u00e5 har man ofta tillsatt endast fibrer fr\u00e5n vete eller havre.<\/p>\n\n\n\n

Fullkornspasta \u00e4r mer n\u00e4ringsrik \u00e4n vanlig vit pasta. Fullkornspasta inneh\u00e5ller inte bara mer fibrer och fullkorn utan \u00e4ven j\u00e4rn, magnesium, kalium och zink.<\/p>\n\n\n\n

Barilla, spaghetti<\/strong> durumvetemj\u00f6l:<\/strong>\u00a0N\u00e4ringsv\u00e4rde\/100 g \u00e4r 359 kcal, protein 12,5 g, kolhydrater 71 g, fibrer 3 g, fett 2 g<\/p>\n\n\n\n

Barilla, spaghetti fullkorn:<\/strong> gjord p\u00e5 fullkorns durumvete.\u00a0N\u00e4ringsv\u00e4rde\/100 g \u00e4r 350 kcal, protein 13 g, kolhydrater 66 g, fibrer 6,5 g, fett 2,5 g\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Kungs\u00f6rnen, havrepasta: <\/strong>15 % av durumvetemj\u00f6let har byts ut mot havremj\u00f6l f\u00f6r en mer fiberrik pasta men med samma smak som vanlig pasta.\u00a0N\u00e4ringsv\u00e4rde\/100 g \u00e4r 350 kcal, protein 12 g, kolhydrater 66 g, fibrer 7, 5g, fett 2,4 g<\/p>\n\n\n\n

Kungs\u00f6rnen, vit fiberpasta:<\/strong>\u00a0vanligt durumvetemj\u00f6l som blandats med fibrer fr\u00e5n vete (utan fullkorn) ger en fiberrik pasta, lika ljus som vanlig pasta och men med dubbelt s\u00e5 mycket fibrer.\u00a0N\u00e4ringsv\u00e4rde\/100 g \u00e4r 350 kcal, protein 13 g, kolhydrater 66 g, fibrer 6 g, fett 2 g<\/p>\n\n\n\n

\"Fullkornspasta\"<\/h3>\n\n\n\n

Vilken pasta ska du v\u00e4lja?<\/h2>\n\n\n\n

Som alltid n\u00e4r vi pratar om kost s\u00e5 m\u00e5ste vi prata om m\u00e4ngden<\/em> n\u00e4r vi bed\u00f6mer om det \u00e4r bra eller inte. Att \u00e4ta vit pasta med en gr\u00e4ddig s\u00e5s \u00e4r inget vi rekommenderar, men om du \u00e4ter vit pasta med exempelvis en egen tomats\u00e5s och kyckling tillsammans med fiberrika gr\u00f6nsaker till blir det en mycket b\u00e4ttre m\u00e5ltid.<\/p>\n\n\n\n

Det spelar ocks\u00e5 roll vad dina m\u00e5l med din kost \u00e4r. \u00c4ter du till exempel vegetarisk kost s\u00e5 \u00e4r b\u00f6npasta \u00e4r ett bra alternativ f\u00f6r att f\u00e5 upp proteinintaget. Vill du ha mer fibrer och \u00f6kad m\u00e4ttnad, v\u00e4lj en fullkornsvariant.<\/p>\n\n\n\n

Det g\u00e5r allts\u00e5 att sj\u00e4lv se till att det blir en bra m\u00e5ltid genom att v\u00e4lja pasta efter behov och m\u00e4ngd, l\u00e4gga till magert protein och mycket fiberrika gr\u00f6nsaker. Min slutsats \u00e4r att du kan v\u00e4lja den pasta du tycker om!<\/p>\n\n\n\n

Se ocks\u00e5 till att du varierar din kost och dina kolhydratk\u00e4llor s\u00e5 du inte \u00e4ter pasta alla dagar i veckan, det \u00e4r alltid bra med variation.<\/p>\n\n\n\n

Snabbguide:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n