{"id":9509,"date":"2018-05-27T13:09:18","date_gmt":"2018-05-27T11:09:18","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=9509"},"modified":"2023-03-07T17:47:39","modified_gmt":"2023-03-07T16:47:39","slug":"den-vaxtbaserade-revolutionen-ett-nutritionsperspektiv-pa-en-vaxtbaserad-kost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/den-vaxtbaserade-revolutionen-ett-nutritionsperspektiv-pa-en-vaxtbaserad-kost\/","title":{"rendered":"Den v\u00e4xtbaserade revolutionen: Ett nutritionsperspektiv p\u00e5 en v\u00e4xtbaserad kost"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Revolutioner kommer i alla former och storlekar. F\u00f6rbr\u00e4nningsmotorn, penicillinet och Internet \u00e4r alla produkter av en revolutionerande utveckling som har gemensamt att de f\u00f6r\u00e4ndrat hur vi lever v\u00e5ra liv. Idag sveper en ny f\u00f6r\u00e4ndringsv\u00e5g \u00f6ver oss, men det har inte s\u00e5 mycket att g\u00f6ra med teknik och produkter som det har att g\u00f6ra med v\u00e4rderingar, moral och h\u00e4lsa. Den v\u00e4xtbaserade revolutionen \u00e4r h\u00e4r och om man ska tro experterna \u00e4r den h\u00e4r f\u00f6r att stanna.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Idag anv\u00e4nds ordet vegetarian n\u00e5got missvisande f\u00f6r att beskriva alla de som utesluter animaliska produkter. I sj\u00e4lva verket finns det inom vegetarianismen en rad olika grenar. De skiljer sig \u00e5t genom vilken utstr\u00e4ckning animaliska produkter utesluts fr\u00e5n kosten, se exempel i bilden ovan! Gemensamt f\u00f6r alla varianter \u00e4r att basen utg\u00f6rs av mat fr\u00e5n v\u00e4xtriket.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e5nga uttrycker intresse och en \u00f6nskan att konsumera en vegetarisk kost och <\/span>oavsett anledning \u2013 religi\u00f6s, djurr\u00e4ttslig, milj\u00f6-, h\u00e4lso- eller smaksk\u00e4l<\/span> \u2013 \u00e4r det viktigt med ett nutritionsperspektiv f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla ett adekvat n\u00e4rings- och energiintag. De h\u00e4lsovinster som \u00e4r f\u00f6rknippade med att \u00e4ta mer v\u00e4xtbaserad kost \u00e4r minskad risk f\u00f6r diabetes typ 2, h\u00f6gt blodtryck, hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdom och vissa cancerformer.<\/p>\n\n\n\n

Vad best\u00e5r det av och \u00e4r det f\u00f6r mig?<\/h2>\n\n\n\n

Vegetarisk mat kan inneh\u00e5lla alla n\u00e4rings\u00e4mnen kroppen beh\u00f6ver. I dagsl\u00e4get st\u00e5r livsmedelsverket bakom och godk\u00e4nner v\u00e4lbalanserade<\/b> och genomt\u00e4nkta<\/b> vegetariska dieter f\u00f6r alla stadier i livet, inklusive gravida och ammande kvinnor, barn, ungdomar, \u00e4ldre och idrottare. Ju fler livsmedel man undviker, desto viktigare \u00e4r det att de livsmedel man v\u00e4l \u00e4ter inneh\u00e5ller den n\u00e4ring man beh\u00f6ver. <\/p>\n\n\n\n

En vegetarisk kosth\u00e5llning inneb\u00e4r inte per automatik en h\u00e4lsosam kosth\u00e5llning. Det kr\u00e4vs kunskap i n\u00e4ringsl\u00e4ra<\/b> och planering<\/b> f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla ett n\u00e4ringsm\u00e4ssigt adekvat intag.<\/p>\n\n\n\n

Att vara vegetarian \u00e4r ett beslut med konsekvenser i form av eget ansvar f\u00f6r bildning. Det handlar inte, som m\u00e5nga tror, bara om att utesluta vissa livsmedelskategorier, utan lika mycket om att v\u00e4lja till som att v\u00e4lja bort. Studier har visat att det \u00e4r d\u00e5lig kunskap och planering som orsakar n\u00e4ringsbrist n\u00e4r en vegetariskt kosth\u00e5llning efterf\u00f6ljs, inte sj\u00e4lva avsaknaden av animaliska produkter. <\/p>\n\n\n\n

De n\u00e4rings\u00e4mnen du riskerar att inte f\u00e5 nog av kommer att bero p\u00e5 de livsmedel som du har utel\u00e4mnat fr\u00e5n din kost. En h\u00e4lsosam, balanserad och varierad kosth\u00e5llning som inneh\u00e5ller en bra balans av baljv\u00e4xter, fullkornsprodukter, gr\u00f6nsaker och rotfrukter, frukt och b\u00e4r, berikade vegetabiliska drycker. <\/p>\n\n\n\n

D\u00e4rtill h\u00e4lsosamma fetter och ett energiintag som supporterar din aktivitetsniv\u00e5 b\u00f6r f\u00f6rse dig med tillr\u00e4ckligt protein, j\u00e4rn, kalcium, omega 3, zink och selen. Det \u00e4r dock viktigt att du inkluderar k\u00e4llor av B12, Vitamin D och jod, antingen genom berikade produkter eller som tillskott.<\/p>\n\n\n\n

Sammanfattning<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Oavsett vilken kosth\u00e5llning du v\u00e4ljer att f\u00f6lja \u00e4r m\u00e5let alltid balans f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla att kroppen f\u00e5r alla n\u00e4rings\u00e4mnen den beh\u00f6ver f\u00f6r att fungera optimalt. Ur ett n\u00e4ringsperspektiv blir kunskap och planering allt viktigare ju fler livsmedelsgrupper som utesluts och det \u00e4r kunskap och planering utg\u00f6r bryggan mellan h\u00e4lsof\u00f6rdelar och allvarliga bristsjukdomar.<\/p>\n\n\n\n

K\u00e4llor<\/b> Livsmedelsverket, Nutritionsfakta.se, American Dietetic Association<\/p>\n\n\n\n

Bild\/foto <\/b>Frida R\u00f6kaas, iStockphoto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Revolutioner kommer i alla former och storlekar. F\u00f6rbr\u00e4nningsmotorn, penicillinet och Internet \u00e4r alla produkter av en revolutionerande utveckling som har gemensamt att de f\u00f6r\u00e4ndrat hur vi lever v\u00e5ra liv. Idag…<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":12020,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[80,85,116,123,84],"class_list":["post-9509","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-gronsaker","tag-halsosam","tag-kostrad","tag-naring","tag-vegetariskt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9509","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9509"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9509\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22150,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9509\/revisions\/22150"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}