{"id":9625,"date":"2018-07-23T18:44:21","date_gmt":"2018-07-23T16:44:21","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=9625"},"modified":"2023-03-07T17:47:37","modified_gmt":"2023-03-07T16:47:37","slug":"aar-ekologisk-mat-ett-haalsosammare-val","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/aar-ekologisk-mat-ett-haalsosammare-val\/","title":{"rendered":"A\u0308r ekologisk mat ett ha\u0308lsosammare val?"},"content":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p><strong>Fo\u0308rsa\u0308ljningen av ekologiska livsmedel har o\u0308kat reja\u0308lt under senare a\u030ar. Dels fo\u0308r miljo\u0308ns skull och fo\u0308r ba\u0308ttre djurha\u030allning, men a\u0308r ekologisk mat ocksa\u030a ba\u0308ttre fo\u0308r din ha\u0308lsa? Nedan finner du svaren!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<h2>Vad a\u0308r ekologisk mat?<\/h2>\n<p>Ekologisk mat inneba\u0308r fo\u0308ljande:<\/p>\n<ul>\n<li>Det a\u0308r fo\u0308rbjudet att anva\u0308nda konstgo\u0308dsel och syntetiskt framsta\u0308llda beka\u0308mpningsmedel. Vissa naturliga fo\u0308rekommande beka\u0308mpningsmedel a\u0308r dock tilla\u030atna.<\/li>\n<li>Fodret som djuren matas med skall vara ekologiskt och skall till sto\u0308rst del vara odlad pa\u030a den egna ga\u030arden.<\/li>\n<li>Viktigt med en bra djurha\u030allning, sa\u030asom att djuren fa\u030ar vara utomhus och fa\u030ar utlopp fo\u0308r sina naturliga beteenden.<\/li>\n<li>La\u0308kemedel som antibiotika ska anva\u0308ndas med stor fo\u0308rsiktighet till djuren.<\/li>\n<li>Det a\u0308r inte tilla\u030atet att anva\u0308nda modifierade organismer, dvs. organismer da\u0308r generna har a\u0308ndrats pa\u030a ett sa\u0308tt som inte intra\u0308ffar naturligt via exempelvis parning.<\/li>\n<li>Bestra\u030alning av livsmedel, som har som syfte att do\u0308da insekter, bakterier m.m. fa\u030ar inte anva\u0308ndas. I Sverige fa\u030ar enbart bestra\u030alning av kryddor anva\u0308ndas.<\/li>\n<li>Fa\u030a tillsatser anva\u0308nds.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>\u00c4r ekologisk mat mer n\u00e4ringsrikt?<br \/>\n<\/strong><\/h3>\n<p>Enligt den forskning som finns i dagsla\u0308get finns det inget som visar pa\u030a att ekologisk mat skulle inneha\u030alla mer vitaminer och mineraler a\u0308n vanligt konventionellt odlad mat. Na\u0308ringsinneha\u030allet varierar mer beroende pa\u030a andra faktorer som klimat, solljus, sort, jordma\u030an osv. A\u0308ven de frukter och gro\u0308nsaker som sko\u0308rdas na\u0308r de a\u0308r som mest mogna inneha\u030aller mer na\u0308ring.<\/p>\n<p>Enligt livsmedelsverket beho\u0308vs i dagsla\u0308get fler studier som ja\u0308mfo\u0308r ekologiska och icke ekologiska frukter och gro\u0308nsaker fo\u0308r att kunna faststa\u0308lla om det finns skillnader i na\u0308ringsinneha\u030all.<\/p>\n<h3><a href=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/iStock-171308173.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9630\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/iStock-171308173.jpg\" alt=\"\" width=\"1254\" height=\"836\" \/><\/a><\/h3>\n<h2>Kemiska bek\u00e4mpningsmedel i livsmedel<\/h2>\n<p>De gra\u0308nsva\u0308rden som finns fo\u0308r beka\u0308mpningsmedelsrester a\u0308r satta med mycket stor sa\u0308kerhetsmarginal och ska inte kunna inneba\u0308ra na\u030agon ha\u0308lsorisk, inte ens om det skulle o\u0308verskrida gra\u0308nsva\u0308rdet i normala fall.<\/p>\n<h3><strong>Beka\u0308mpningsmedel i jordgubbar<\/strong><\/h3>\n<p>Jordgubbar \u00e4r ett popul\u00e4rt sommarb\u00e4r. Och kanske har du la\u0308st na\u030agonstans att jordgubbar a\u0308r va\u0308ldigt besprutade? Det sta\u0308mmer, det a\u0308r ett av va\u030ara mest besprutade livsmedel da\u030a de a\u0308r ka\u0308nsliga fo\u0308r svamp- och mo\u0308gelangrepp. Det genomfo\u0308rs noggranna kontroller av gra\u0308nsva\u0308rden fo\u0308r beka\u0308mpningsmedel dock, och dessa visar sa\u0308llan eller aldrig jordgubbar som o\u0308verskrider gra\u0308nsva\u0308rdena.<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 2\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Enligt en riskbedo\u0308mning av olika beka\u0308mpningsmedel i jordgubbar, genomfo\u0308rd av Livsmedelsverket, kom de fram till att ett litet barn kan a\u0308ta 4 kilo jordgubbar varje dag utan na\u030agra ha\u0308lsorisker kopplade till kemikalierna. Med andra ord kan du a\u0308ta gubbarna med gott samvete da\u030a nyttigheterna i dem o\u0308verva\u0308ger de eventuella riskerna. Det spelar ingen roll fo\u0308r ha\u0308lsans skull om du va\u0308ljer ekologiska jordgubbar ista\u0308llet fo\u0308r traditionellt odlade, men du go\u0308r en tja\u0308nst fo\u0308r miljo\u0308n fo\u0308rsta\u030as!<\/p>\n<h3><strong>O\u0308kad halt giftiga a\u0308mnen i ekologiska a\u0308gg<\/strong><\/h3>\n<p>Under 2016 rapporterades o\u0308kade halter av giftiga a\u0308mnen som dioxiner och PCB i ekologiska a\u0308gg. Anledningen till detta a\u0308r att ho\u0308nornas foder har besta\u030att mer och mer utav fiskmjo\u0308l, som beho\u0308vs fo\u0308r att ho\u0308norna skall fa\u030a i sig all na\u0308ring dem beho\u0308ver utan att na\u030agot a\u0308r syntetiskt framsta\u0308llt som i konventionella a\u0308gg.<\/p>\n<p>Dioxiner och PCB har i studier visat sig ha en pa\u030averkan pa\u030a utvecklingen av hja\u0308rnan och nervsystemet i djurfo\u0308rso\u0308k, vilket bl.a. kan ge beteendesto\u0308rningar. Dessa a\u0308mnen missta\u0308nks a\u0308ven pa\u030averka immunfo\u0308rsvaret, hormonsystemet, fortplantningen samt o\u0308ka risk fo\u0308r cancer. Va\u0308rt att na\u0308mna a\u0308r att det handlar om risker pa\u030a la\u030ang sikt av ho\u0308gre intag av dessa a\u0308mnen.<\/p>\n<p>Efter rapporten 2016 har dock foderfo\u0308retagen verkligen arbetat fo\u0308r att minska ma\u0308ngden fiskmjo\u0308l i ho\u0308nornas foder och efter en ny underso\u0308kning fra\u030an i 2017\/2018 rapporterar nu Livsmedelsverket att ma\u0308ngden dioxin och PCB har halverats i de ekologiska a\u0308ggen. Men de inneha\u030aller fortsatt ho\u0308gre halter a\u0308n de konventionella a\u0308ggen.<\/p>\n<h3><a href=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/iStock-693171708.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9631\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/iStock-693171708.jpg\" alt=\"\" width=\"1183\" height=\"887\" \/><\/a><\/h3>\n<h3><strong>Anv\u00e4ndning av antibiotika<\/strong><\/h3>\n<div class=\"page\" title=\"Page 2\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Antibiotika ges till djur fo\u0308r behandlingar av infektioner. Da\u030a antibiotika har anva\u0308nts runt om i va\u0308rlden fo\u0308r att djuren ska va\u0308xa till sig snabbare sa\u030a har det medfo\u0308rt att bakterier har blivit resistenta mot antibiotikan, och den blir da\u0308rmed verkningslo\u0308s mot bakterien. Det kan orsaka att exempelvis salmonella utvecklas hos livsmedelsproducerande djur, som ho\u0308ns. Vid konsumtion kan bakterien o\u0308verfo\u0308ras till oss ma\u0308nniskor ifall livsmedlet inte a\u0308r ordentligt genomstekt eller hettats upp i tillra\u0308ckligt ho\u0308g grad.<\/p>\n<p>Det a\u0308r idag fo\u0308rbjudet inom EU att anva\u0308nda antibiotika i syfte fo\u0308r snabbare tillva\u0308xt hos djur. Hos ekologiskt uppfo\u0308dda djur ska antibiotika anva\u0308ndas med sto\u0308rre fo\u0308rsiktighet och a\u0308garen har krav pa\u030a sig att skydda sina djur mot sjukdomar genom att jobba med fo\u0308rebyggande ha\u0308lsoa\u030atga\u0308rder.<\/p>\n<p>Livsmedelsverket tar regelbundet stickprover i olika livsmedel som mjo\u0308lk, a\u0308gg, fisk och ko\u0308tt fo\u0308r att analysera om det finns la\u0308kemedelsrester i livsmedlet. Det finns a\u0308ven ha\u0308r gra\u0308nsva\u0308rden att fo\u0308rha\u030alla sig till och ligger halterna under gra\u0308nsva\u0308rdena skall det inte inneba\u0308ra na\u030agon risk fo\u0308r va\u030ar ha\u0308lsa. Enligt Livsmedelsverkets kontroller de senaste a\u030aren fa\u030ar vi i oss mycket sma\u030a ma\u0308ngder antibiotika eller andra la\u0308kemedelsrester via maten.<\/p>\n<p><strong>K\u00e4llor<\/strong> Livsmedelsverket, Jordbruksverket<\/p>\n<p><strong>Foto<\/strong> iStockphoto<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fo\u0308rsa\u0308ljningen av ekologiska livsmedel har o\u0308kat reja\u0308lt under senare a\u030ar. Dels fo\u0308r miljo\u0308ns skull och fo\u0308r ba\u0308ttre djurha\u030allning, men a\u0308r ekologisk mat ocksa\u030a ba\u0308ttre fo\u0308r din ha\u0308lsa? Nedan finner du&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":12010,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[80,85,116,177,123],"class_list":["post-9625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-gronsaker","tag-halsosam","tag-kostrad","tag-kott","tag-naring"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9625"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19228,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9625\/revisions\/19228"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}