{"id":9637,"date":"2018-07-30T17:15:35","date_gmt":"2018-07-30T15:15:35","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=9637"},"modified":"2023-03-07T17:47:18","modified_gmt":"2023-03-07T16:47:18","slug":"minska-din-konsumtion-av-roott-koott-baade-foor-haalsan-och-miljoon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/minska-din-konsumtion-av-roott-koott-baade-foor-haalsan-och-miljoon\/","title":{"rendered":"Minska din konsumtion av ro\u0308tt ko\u0308tt – ba\u030ade fo\u0308r ha\u0308lsan och miljo\u0308n!"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n

Vi har haft en stigande ko\u0308ttkonsumtion pa\u030a 45% i Sverige sedan 1990. Idag finns det flera anledningar till att minska pa\u030a din ko\u0308ttkonsumtion, n\u00e5got vi ocksa\u030a blir allt mer medvetna om. Under 2014 kunde man se att intresset fo\u0308r vegetarisk mat o\u0308kade, vilket fick konsumtionso\u0308kningen att avstanna. <\/strong><\/p>\n

Men den genomsnittliga svensken a\u0308ter ungefa\u0308r dubbelt sa\u030a mycket ko\u0308tt som genomsnittet i hela va\u0308rlden. Sa\u030a vi har fortsatt en la\u030ang va\u0308g kvar, kanske a\u0308r du beredd att bidra till en fo\u0308ra\u0308ndring efter att ha la\u0308st denna artikeln!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Rekommenderat intag per vecka<\/h2>\n

A\u030ar 2015 gick Livsmedelsverket ut med kostra\u030adet att inte a\u0308ta mer a\u0308n 500 gram ro\u0308tt ko\u0308tt, tillagad form, per vecka. Det motsvarar ca 600-750 gram ra\u030att ko\u0308tt. Ro\u0308tt ko\u0308tt inkluderar ba\u030ade no\u0308t, gris, lamm, vilt och charkprodukter, t.ex. korv. Ko\u0308tt har sina ha\u0308lsofo\u0308rdelar ocksa\u030a, da\u030a det inneha\u030aller flera na\u0308ringsa\u0308mnen som vi beho\u0308ver, bland annat a\u0308r det mycket rikt pa\u030a ja\u0308rn som a\u0308r extra viktigt fo\u0308r fertila kvinnor. Men det ga\u030ar fo\u0308rsta\u030as att fa\u030a i sig genom att a\u0308ta ja\u0308rnrika vegetabilier som bo\u0308nor, linser eller andra animaliska ka\u0308llor sa\u030asom kyckling och fisk.<\/p>\n

Vilka a\u0308r ha\u0308lsoriskerna?<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
\n

Det finns flertalet studier idag som pa\u030avisar att ett ho\u0308gt intag av ro\u0308tt ko\u0308tt och chark ger o\u0308kad risk fo\u0308r att drabbas av tjock- och a\u0308ndtarmscancer. Det ga\u0308ller framfo\u0308rallt om man minskar ner pa\u030a charkprodukterna och beror pa\u030a att det har pa\u030avisats att chark o\u0308kar cancerrisken mer a\u0308n vad motsvarande ma\u0308ngd ko\u0308tt go\u0308r. Till charkprodukter ra\u0308knas t.ex. bacon, kassler, korv, salami, blodpudding och ro\u0308kt skinka.<\/p>\n

Charkprodukter inneha\u030aller mycket salt samt ma\u0308ttat fett, vilket o\u0308kar risken fo\u0308r hja\u0308rt- och ka\u0308rlsjukdom. Genom att va\u0308lja charkprodukter med nyckelha\u030alsma\u0308rkning hittar du de med la\u0308gre fetthalt och mindre salt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Man vet i dagsla\u0308get inte vad det a\u0308r i ro\u0308tt ko\u0308tt och chark som orsakar den o\u0308kade risken fo\u0308r cancer i tjock- och a\u0308ndtarmen. Det a\u0308r troligen flera faktorer som samverkar.<\/p>\n

Hur pa\u030averkas miljo\u0308n?<\/strong><\/h3>\n

Ko\u0308tt a\u0308r det livsmedel som pa\u030averkar miljo\u0308n allra mest, fra\u0308mst pa\u030a grund av djurha\u030allningen. Det a\u0308r dock stor skillnad i miljo\u0308pa\u030averkan mellan olika sorters ko\u0308tt. No\u0308tko\u0308tt sta\u030ar fo\u0308r den sto\u0308rsta andelen, med 23-39 kg va\u0308xthusgaser per kg ko\u0308tt ja\u0308mfo\u0308rt med kyckling som ger 2-3 kg va\u0308xthusgaser per kg ko\u0308tt. Att just no\u0308tko\u0308tt sta\u030ar fo\u0308r ett sa\u030adant stort utsla\u0308pp beror pa\u030a djurens fodersma\u0308ltning i kroppen vilket producerar metangaser som de sedan sla\u0308pper ut.<\/p>\n

Fo\u0308r att fa\u030a en uppfattning om hur stor miljo\u0308pa\u030averkan 1 kg no\u0308tko\u0308tt har, kan det ja\u0308mfo\u0308ras med att ko\u0308ra en normal bil 12-15 mil. Sa\u030a att cykla ista\u0308llet fo\u0308r ta bilen a\u0308r inte da\u0308r du kan go\u0308ra sto\u0308rst skillnad fo\u0308r miljo\u0308n (a\u0308ven om det har andra ha\u0308lsoaspekter fo\u0308rsta\u030as!). Att minska pa\u030a ditt ko\u0308ttintag skulle ista\u0308llet go\u0308ra en mer betydande skillnad.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n

Heja ko\u0308ttfri ma\u030andag!<\/p>\n

Ka\u0308llor<\/strong> Livsmedelsverket, Naturskyddsfo\u0308reningen<\/p>\n

Foto<\/strong> iStockphoto<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi har haft en stigande ko\u0308ttkonsumtion pa\u030a 45% i Sverige sedan 1990. Idag finns det flera anledningar till att minska pa\u030a din ko\u0308ttkonsumtion, n\u00e5got vi ocksa\u030a blir allt mer medvetna…<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":12004,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[85,145,86,177,113],"class_list":["post-9637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-halsosam","tag-innehallsforteckning","tag-kosthallning","tag-kott","tag-vanor"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9637"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19095,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9637\/revisions\/19095"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12004"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}