{"id":9662,"date":"2018-08-13T21:47:29","date_gmt":"2018-08-13T19:47:29","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=9662"},"modified":"2023-03-07T17:47:18","modified_gmt":"2023-03-07T16:47:18","slug":"sa-lar-du-dig-tyda-innehallsforteckningar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/sa-lar-du-dig-tyda-innehallsforteckningar\/","title":{"rendered":"S\u00e5 l\u00e4r du dig tyda inneh\u00e5llsf\u00f6rteckningar"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\"><strong>Som med allt annat g\u00e5r det \u00e4ven trender i livsmedelsbranschen. F\u00f6r en tid sedan skulle alla livsmedel inneh\u00e5lla fullkorn och det basunerades ut med stor text att produkten var rik p\u00e5 fibrer p\u00e5 f\u00f6rpackningar som kakor och frukostflingor, f\u00f6r att f\u00e5 produkten att framst\u00e5 som mer h\u00e4lsosam.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\">Det har v\u00e4l knappast undg\u00e5tt n\u00e5gon att den nuvarande trenden \u00e4r protein. Allt fr\u00e5n glass, drycker, granola och gr\u00f6t tills\u00e4tts med protein f\u00f6r att vi som konsumenter ska anta att det vi k\u00f6per \u00e4r nyttigt.<em> Tillsatt protein = h\u00e4lsosam livsstil, allts\u00e5 m\u00e5ste den h\u00e4r granolan vara bra?<\/em> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\">Men vi kan tyv\u00e4rr inte f\u00f6rlita oss p\u00e5 fina f\u00f6rpackningar, gr\u00f6n text och lovord om \u201dTillsatt protein\u201d, \u201dInneh\u00e5ller fibrer\u201d och \u201dUtan tillsatt socker\u201d. F\u00f6r att verkligen veta om en produkt \u00e4r bra s\u00e5 m\u00e5ste vi v\u00e4nda p\u00e5 f\u00f6rpackningen och l\u00e4ra oss vad en inneh\u00e5llsf\u00f6rteckning betyder!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vad st\u00e5r p\u00e5 inneh\u00e5llsf\u00f6rteckningen?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\">Vi kan l\u00e4sa inneh\u00e5ll och ingredienser p\u00e5 tv\u00e5 st\u00e4llen. F\u00f6rst p\u00e5 inneh\u00e5llsf\u00f6rteckningen som listar inneh\u00e5llet i m\u00e4ngdordning d\u00e4r det som produkten inneh\u00e5ller mest av listas f\u00f6rst. Och sedan p\u00e5 n\u00e4ringsinneh\u00e5llet som finns i en ruta med kcal, protein, kolhydrater, plus sockerarter, salt och fett per 100g f\u00f6r att vi l\u00e4ttare ska kunna j\u00e4mf\u00f6ra produkterna med varandra.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Viktiga ingredienser att titta efter \u00e4r salt och socker<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\">Dessa tv\u00e5 tillsammans med fett \u00e4r stora smakf\u00f6rh\u00f6jare i maten. D\u00e5 de \u00e4r inte \u00e4r h\u00e4lsosamma ingredienser och n\u00e5got vi b\u00f6r begr\u00e4nsa i v\u00e5r kost b\u00f6r vi vara uppm\u00e4rksamma p\u00e5 dem. Har matproducenten minskat p\u00e5 sockret s\u00e5 har de ofta h\u00f6jt fettet. Vissa av de popul\u00e4ra proteinglassarna \u00e4r ett bra exempel p\u00e5 det!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Socker b\u00f6r ligga p\u00e5 5g per 100g eller mindre<\/li><li>Salt \u00e4r en bra m\u00e4ngd p\u00e5 0,5g per 100g men b\u00f6r generellt ligga under 1,1g per 100g<\/li><li>Fett b\u00f6r vara max 5g per 100g <i>m\u00e4ttat<\/i> fett<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"p1 wp-block-heading\" id=\"utan-tillsatt-socker\"><strong>\u201dUtan tillsatt socker\u201d<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\">Ser vi p\u00e5 m\u00e5nga f\u00f6rpackningar, men vad inneb\u00e4r det? Sockerfri? Nyttig? Fritt fram att konsumera utan n\u00e4rmare eftertanke? Som tur \u00e4r har vi en bra reglering i Sverige kring markeringen av livsmedel, d\u00e4r ingredienserna i en produkt m\u00e5ste skrivas ut. Men tyv\u00e4rr kan det ocks\u00e5 vara vilseledande d\u00e5 vissa producenter g\u00f6r vad de kan f\u00f6r att d\u00f6lja ingredienser som socker och E-nummer. S\u00e5 \u00e5terigen, man m\u00e5ste v\u00e4nda p\u00e5 f\u00f6rpackningen <i>och<\/i> vara lite p\u00e5l\u00e4st.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p3 wp-block-paragraph\"><strong>Tillsatt socker<\/strong> \u00e4r det socker som inte finns naturligt i r\u00e5varor och som tills\u00e4tts till livsmedel som en ingrediens. <span class=\"s1\">Om du <\/span>ser <span class=\"s1\">n\u00e5got av dessa ord i inneh\u00e5llsf\u00f6rteckningen\/ingredienslistan s\u00e5 inneh\u00e5ller produkten tillsatt socker: d<\/span>extros, fruktos, honung, invert socker, maltsirap, rissirap, sucrose, melass, high- fruktos corn syrup (HFS), glukos, laktos, maltos, maltextrakt, betsocker, agave sirap med flera<span class=\"s2\">. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"p5 wp-block-paragraph\">Men en produkt kan d\u00e4remot inneh\u00e5lla <strong>s\u00f6tningsmedel och naturligt f\u00f6rekommande socker<\/strong> som fruktos och marknadsf\u00f6ra sig som &#8221;Utan tillsatt socker&#8221;. Men det betyder allts\u00e5 inte att produkten \u00e4r l\u00e5g p\u00e5 socker \u2013 bara att inget har tillsats som inte redan finns.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&#8221;Utan tillsatt socker&#8221; betyder inte sockerfri<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\">En produkt kan \u00e4ven ha sockret listat p\u00e5 flera st\u00e4llen i inneh\u00e5llsf\u00f6rteckningen, men med dess olika namn, h\u00e4r kommer ett n\u00e5gra exempel.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/iStock-182469010.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/iStock-182469010.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9665\" \/><\/a><figcaption>Utan tillsatt socker = sockerfri?<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>All Bran-flingor<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\"><b>Ingredienser:<\/b>&nbsp;fullkornsvete (66%), vetekli (21%), socker, havremj\u00f6l (6%), glukossirap, kornmalt, salt, naturlig arom.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p7 wp-block-paragraph\">H\u00e4r har vi socker i olika namn listat tre g\u00e5nger. F\u00f6rst som socker, men ocks\u00e5 glukossirap och kornmalt vilket ger den h\u00e4r produkten, som m\u00e5nga tror \u00e4r nyttig hela 18g\/100g sockerarter. Det den marknadsf\u00f6r \u00e4r ett h\u00f6gt fiberinneh\u00e5ll.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p7 wp-block-paragraph\">Som tur \u00e4r m\u00e5ste f\u00f6retagen nu lista den totala m\u00e4ngden socker i n\u00e4ringsinneh\u00e5llet och denna information finns att hitta i n\u00e4ringinneh\u00e5llsrutan. D\u00e4r \u00e4r den <i>totala<\/i> m\u00e4ngden av naturligt f\u00f6rekommande socker och tillsatt socker listat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p7 wp-block-paragraph\"><strong>Satsa p\u00e5 att hitta en produkt, som du \u00e4ter regelbundet, med ett sockerinneh\u00e5ll under 5g\/100g.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"p9 wp-block-paragraph\"><span class=\"s2\">Vanliga namn p\u00e5 tillsatt socker kan, \u00e5terigen, vara: d<\/span>extros, fruktos, honung, invert socker, maltsirap, rissirap, sucrose, melass, high- fruktos corn syrup (HFS), glukos, laktos, maltos, maltextrakt, betsocker, agave sirap med flera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\">Inneh\u00e5ller det n\u00e5got med sirap och slutar ordet p\u00e5 -\u201dos\u201d s\u00e5 \u00e4r det socker. Men det finns \u00f6ver 50 st! L\u00e4s p\u00e5 om du vill veta mer.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/IMG_3336.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/IMG_3336.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9663\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cheerios<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\">Om vi tittar p\u00e5 dessa tv\u00e5 f\u00f6rpackningar av Cheerios, vet du vilken du skulle ta d\u00e5? Vilken \u00e4r nyttigast?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\">Den ena inneh\u00e5ller 18g\/100g sockerarter, den andra 9g\/100g. Den informationen hittar du bara om du v\u00e4nder p\u00e5 paketet, under varav sockerarter. B\u00e5da framst\u00e5r som nyttiga, bra val fulla av fullkorn och fibrer, men b\u00e5da ligger h\u00f6gt i socker \u2013 vilket \u00e4r sv\u00e5rt att tro om man bara tittar p\u00e5 utformningen av paketet och texten.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/iStock-458546943.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/iStock-458546943.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9666\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>McDonald&#8217;s-sallad<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ett annat exempel p\u00e5 en ingrediens som kan listas flera g\u00e5nger \u00e4r salt. Det kan man hitta i McDonalds sallader som man ocks\u00e5 tror \u00e4r ett nyttigt val. Hela 7 g\u00e5nger listas det i en l\u00e5ng lista och den totala m\u00e4ngden \u00e4r 3,4g salt, men ocks\u00e5 hela 22g socker! Allts\u00e5 inte en bra lunch. Till exempel:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p12 wp-block-paragraph\"><b><i><em>Kyckling med belugalinser<\/em><\/i><\/b><\/p>\n\n\n\n<p class=\"p13 wp-block-paragraph\">23 % picklad morot (morot, socker, vatten, \u00e4ttika, salt, arom), 21 % kyckling (kycklingbr\u00f6stfil\u00e9, vegetabiliska oljor (solros- och rapsolja), salt, dextros, antioxidationsmedel (natriumcitrat, natriumaskorbat), stabiliseringsmedel (karragenan), torkad morot, torkad purjol\u00f6k, j\u00e4stextrakt, mejram, libbsticka, pepparextrakt, l\u00f6kextrakt), 16 % belugalinser (belugalinser, vatten, rapsolja, salt, \u00e4ppelcidervin\u00e4ger), 10 % vitk\u00e5l, 10 % senapsvin\u00e4grett (senap (vatten, \u00e4ttika,&nbsp;senapsfr\u00f6, salt, surhetsreglerande medel (citronsyra), aromer<span class=\"s3\">, <\/span>gurkmeja), rapsolja, \u00e4ppelcidervin\u00e4ger, salt), 7 % quinoa (vatten, svart quinoa, rapsolja, salt), 5 % Grana Padano (mj\u00f6lk, salt, kalvl\u00f6pe, lysozym (fr\u00e5n&nbsp;\u00e4gg)), 4 % gr\u00f6nk\u00e5l, 3 % solrosk\u00e4rnor<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"lar-dig-tyda-innehallsforteckningen-och-rutan-for-naringsinnehall\">L\u00e4r dig tyda inneh\u00e5llsf\u00f6rteckningen och rutan f\u00f6r n\u00e4ringsinneh\u00e5ll<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\"><strong>1. <\/strong>Ingredienserna st\u00e5r alltid i ordning av m\u00e4ngd. S\u00e5 den f\u00f6rsta ingrediensen \u00e4r alltid den det finns mest av vid produktion. Sedan finns det ibland inneh\u00e5ll i parantes. Och det \u00e4r inneh\u00e5llet av det som st\u00e5r innan parentesen, i ordning, till exempel som i listan ovan: picklad morot (morot, socker, vatten, \u00e4ttika, salt, arom).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\"><strong>2. <\/strong>N\u00e4ringsinneh\u00e5llet m\u00e5ste anges i per 100g s\u00e5 att du l\u00e4tt kan j\u00e4mf\u00f6ra olika produkter med varandra. H\u00e5ll siffrorna h\u00e4r ovan i minnet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\"><strong>3. <\/strong>Socker och salt kan skrivas in p\u00e5 flera st\u00e4llen ist\u00e4llet f\u00f6r att de hamnar n\u00e4rmare toppen av listan d\u00e4r det egentligen b\u00f6r st\u00e5.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\"><strong>4. <\/strong>L\u00e4r dig namnen p\u00e5 de vanligaste ben\u00e4mningarna p\u00e5 socker.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\"><strong>5. <\/strong>En produkt med s\u00e5 kort ingredienslista som m\u00f6jligt \u00e4r att f\u00f6redra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1 wp-block-paragraph\"><strong>6.<\/strong> Som medveten konsument b\u00f6r man \u00e4ven undvika produkter med palmolja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Av: Victoria Strandlund Paetz <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Foto <\/strong>iStockphoto,&nbsp;Victoria Strandlund Paetz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Som med allt annat g\u00e5r det \u00e4ven trender i livsmedelsbranschen. F\u00f6r en tid sedan skulle alla livsmedel inneh\u00e5lla fullkorn och det basunerades ut med stor text att produkten var rik&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":11716,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[135,156,116,118,243],"class_list":["post-9662","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-fett","tag-kolhydrater","tag-kostrad","tag-socker","tag-wellness"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9662"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22428,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9662\/revisions\/22428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}