{"id":9669,"date":"2018-08-16T17:05:10","date_gmt":"2018-08-16T15:05:10","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=9669"},"modified":"2023-03-07T17:47:18","modified_gmt":"2023-03-07T16:47:18","slug":"mjolkprodukter-fullfeta-eller-magra-vad-ar-bast","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/mjolkprodukter-fullfeta-eller-magra-vad-ar-bast\/","title":{"rendered":"Mj\u00f6lkprodukter: fullfeta eller magra &#8211; vad \u00e4r b\u00e4st?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Som kostr\u00e5dgivare f\u00e5r jag ofta h\u00f6ra att kunden hellre \u00e4ter fullfeta mj\u00f6lkprodukter f\u00f6r att detta \u00e4r ett \u201ch\u00e4lsosammare val\u201d \u00e4n magra mj\u00f6lkprodukter. Men&nbsp;<i>\u00e4r<\/i>&nbsp;fullfeta mj\u00f6lkprodukter verkligen ett&nbsp;<i>b\u00e4ttre<\/i>&nbsp;val f\u00f6r h\u00e4lsan \u00e4n magra mj\u00f6lkprodukter? <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Livsmedelsverket rekommenderar n\u00e4mligen magra mejeriprodukter:&nbsp;<i>\u201cDet b\u00e4sta valet f\u00f6r h\u00e4lsan \u00e4r mj\u00f6lk, fil och ost med l\u00e5g fetthalt och utan socker\u201d.<\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Varf\u00f6r magra mj\u00f6lkprodukter?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mejeriprodukter som exempelvis mj\u00f6lk och ost inneh\u00e5ller fr\u00e4mst fett i m\u00e4ttat form och endast en mindre del av det&nbsp;<i>nyttiga<\/i>&nbsp;om\u00e4ttade fettet. Genom att minska och\/eller byta ut andelen fullfeta mj\u00f6lkprodukter \u00f6verlag s\u00e5 kan du \u00e4ven minska andelen m\u00e4ttat fett i kosten. Exempel: om du byter standardmj\u00f6lk 3% till l\u00e4ttmj\u00f6lk 0,5% s\u00e5 halverar (faktiskt mer \u00e4n s\u00e5) du andelen m\u00e4ttat fett. Vispgr\u00e4dde 40% kan man byta till matlagningsgr\u00e4dde 15%, d\u00e5 det \u00e4r en skillnad p\u00e5 cirka 27 gram till 10 gram m\u00e4ttat fett om man byter produkt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00e5r man i sig samma m\u00e4ngd vitaminer och mineraler om man byter till magra mj\u00f6lkprodukter?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alla mj\u00f6lksorter (komj\u00f6lk) inneh\u00e5ller&nbsp;<i>lika mycket&nbsp;<\/i>vitaminer och mineraler. Mj\u00f6lk inneh\u00e5ller exempelvis mineraler och vitaminer (s\u00e5som vitamin D), men \u00e4ven protein. I mj\u00f6lk (men \u00e4ven i ost) kan du \u00e4ven hitta kalcium, vitamin B12, riboflavin och fosfor. Enligt Livsmedelsverket kan man \u00e4ven minska risken f\u00f6r sjukdomar s\u00e5som diabetes typ-2, stroke och h\u00f6gt blodtryck om man v\u00e4ljer magra mejeriprodukter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sammanfattningsvis s\u00e5 inneh\u00e5ller fullfet\/mager mj\u00f6lk lika mycket n\u00e4ring, men magra mj\u00f6lkprodukter ger dig f\u00e4rre kalorier.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vad ska man kika efter i aff\u00e4ren?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Just mejerihyllan \u00e4r under st\u00e4ndig utveckling och bara de senaste \u00e5ren har det tagits fram m\u00e4ngder med sp\u00e4nnande nyheter och produkter vad det g\u00e4ller kvarg, keso, mj\u00f6lk, gr\u00e4dde etc. Det kanske kan k\u00e4nnas f\u00f6rvirrande n\u00e4r man st\u00e5r d\u00e4r bland minimj\u00f6lk, l\u00e4ttmj\u00f6lk, mellanmj\u00f6lk, standardmj\u00f6lk, gammaldags mj\u00f6lk, matlagningsgr\u00e4dde, mellangr\u00e4dde, vispgr\u00e4dde, l\u00e4ttvisp, l\u00e4ttgr\u00e4dde, minifraiche, creme fraiche och l\u00e4tt creme fraiche, gr\u00e4ddfil, matlagningsyoghurt, yoghurt, kvarg\/kesella, minikeso och keso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det kan vara sv\u00e5rt som konsument att ha full koll p\u00e5 vad som \u00e4r en bra produkt. Det du kan kika specifikt efter n\u00e4r det kommer till mj\u00f6lkprodukter \u00e4r:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>L\u00e5g fetthalt<\/li><li><\/li><li>L\u00e5g sockerhalt<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b>Nyckelh\u00e5lsmarkeringen<\/b>&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den inneb\u00e4r att produkten inneh\u00e5ller&nbsp;<i>mindre&nbsp;<\/i>socker och&nbsp;<i>mindre&nbsp;<\/i>m\u00e4ttat fett s\u00e5 det kan man kika efter n\u00e4r man v\u00e4ljer mj\u00f6lkprodukter. F\u00f6r att vara extra s\u00e4ker p\u00e5 att det inte d\u00f6ljer sig m\u00e4ngder med socker i produkten kan du ha som vana att alltid v\u00e4lja&nbsp;<i>naturella produkter<\/i>&nbsp;d\u00e5 det ofta \u00e4r de smaksatta mj\u00f6lkprodukterna som man tillsatt socker i. Genom att v\u00e4lja naturell smak s\u00e5 garderar du dig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Om du exempelvis \u00e4ter en portion smaksatt yoghurt (cirka 2 dl) med socker s\u00e5 f\u00e5r du i dig hela 5-6 sockerbitar! Socker ger \u00e4ven mer kalorier s\u00e5 smaks\u00e4tt den naturella yoghurten med f\u00e4rsk frukt och f\u00e4rska b\u00e4r ist\u00e4llet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b>Fett <\/b><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det \u00e4r en god smakb\u00e4rare<b>&nbsp;<\/b>och m\u00e5nga vill inte byta ut fullfeta mj\u00f6lkprodukter som gr\u00e4dde p\u00e5 grund av att det smakar godare och fett&nbsp;<i>\u00e4r<\/i>&nbsp;s\u00e5klart en smakb\u00e4rare, men m\u00e5nga kanske inte t\u00e4nker p\u00e5 att man kan f\u00f6r\u00e4ndra sina smakpreferenser. Byter man ut fullfeta mj\u00f6lkprodukter till magra mj\u00f6lkprodukter s\u00e5 kommer man tillslut (oftast) utveckla en ny smakpreferens f\u00f6r dessa, s\u00e5 ge det lite tid. Livsmedelsverket s\u00e4ger \u00e4ven:&nbsp;<i>\u201cDet \u00e4r ocks\u00e5 bra att vara sparsam med gr\u00e4dde n\u00e4r man bakar och lagar mat\u201d.<\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recept p\u00e5 ljus s\u00e5s som passar till gr\u00f6nsaker, fisk och k\u00f6tt<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I denna s\u00e5s kan man byta ut mj\u00f6lkprodukten efter det man sj\u00e4lv \u00f6nskar och h\u00e4r blir det tydligt vilken stor skillnad det \u00e4r g\u00e4llande kcal i en mj\u00f6lkbaserad s\u00e5s eller en gr\u00e4dds\u00e5s. 2 dl l\u00e4ttmj\u00f6lk hamnar p\u00e5 78 kcal och en s\u00e5s gjord p\u00e5 vispgr\u00e4dde hamnar p\u00e5 hela 750 kcal!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b>Du beh\u00f6ver:<\/b><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 dl\/cirka 200 gram mj\u00f6lkprodukt (v\u00e4lj nedanf\u00f6r)<\/li><li>1,5-2 msk vetemj\u00f6l (eller redning efter behov)<\/li><li>2 dl vatten<\/li><li>1 buljongt\u00e4rning<\/li><li>\u00d6rtsalt efter smak<\/li><li>Svartpeppar efter smak<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><i>2 dl l\u00e4ttmj\u00f6lk 0,5% = 78 kcal<\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><i>2 dl mellanmj\u00f6lk 1,5% = 97 kcal<\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><i>&nbsp;<\/i><i>2 dl mj\u00f6lk 3% = 122 kcal<\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><i>&nbsp;<\/i><i>2 dl matlagningsgr\u00e4dde 15% = 310 kcal<\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><i>&nbsp;<\/i><i>2 dl mellangr\u00e4dde 27% = 528 kcal<\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><i>&nbsp;<\/i><i>2 dl vispgr\u00e4dde 40% = 750 kcal<\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:&nbsp;<\/b>Vispa samman vald mj\u00f6lkprodukt, vetemj\u00f6l (lite extra, dvs cirka 2 msk om du v\u00e4ljer mj\u00f6lk) och vatten i en kastrull. Koka upp tillsammans med vald buljongt\u00e4rning. L\u00e5t puttra n\u00e5gra minuter p\u00e5 svag v\u00e4rme. Salta och peppra efter smak.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/iStock-504038020.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9673\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/mammafit-1239.appspot.com\/iStock-504038020.jpg\" alt=\"\" width=\"1254\" height=\"837\"><\/a><\/h3>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Testa g\u00e4rna vegetabiliska mj\u00f6lkprodukter!<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Som jag n\u00e4mnde ovan s\u00e5 h\u00e4nder det en hel del i mejerihyllan och inte bara vad det g\u00e4ller animaliska mj\u00f6lkprodukter utan idag finns det en uppsj\u00f6 av vegetabiliska mj\u00f6lkprodukter man kan testa. Vem vet, du kanske uppt\u00e4cker nya sp\u00e4nnande smaker? M\u00e5nga av dem \u00e4r berikade med vitaminer och mineraler men inte alla, kika p\u00e5 inneh\u00e5llsf\u00f6rteckningen (samt om de \u00e4r sockerfria).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Sojamj\u00f6lk<\/li><li>Havremj\u00f6lk<\/li><li>Kokosmj\u00f6lk (obs inte den p\u00e5 konserv\/liten tetra<\/li><li>utan dryckesvarianten)<\/li><li>Cashewmj\u00f6lk<\/li><li>Mandelmj\u00f6lk<\/li><li>Hasseln\u00f6tsmj\u00f6lk<\/li><li>Quinoamj\u00f6lk<\/li><li>Hampamj\u00f6lk<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Som du ser finns det en uppsj\u00f6 av smaskiga smaker man kan testa! Det \u00e4r \u00e4ven ett klimatsmart val att v\u00e4lja vegetabiliska mj\u00f6lkprodukter d\u00e5 kor sl\u00e4pper ut en stor andel metangas som har en negativ p\u00e5verkan p\u00e5 klimatet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>K\u00e4llor<\/strong>&nbsp;Livsmedelsverket: \u201cMj\u00f6lk och mejeriprodukter\u201d, \u201c\u00c4gg, mj\u00f6lk och ost\u201d, \u201cMj\u00f6lk och mj\u00f6lkprodukter\u201d och \u201cNyckelh\u00e5let\u201d. &nbsp;<i>Abrahamsson, L., Andersson, A., Becker, W. &amp; Nilsson, G. (2006). N\u00e4ringsl\u00e4ra f\u00f6r h\u00f6gskolan.<\/i>Mj\u00f6lkfr\u00e4mjandet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Foto<\/strong> iStockphoto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Som kostr\u00e5dgivare f\u00e5r jag ofta h\u00f6ra att kunden hellre \u00e4ter fullfeta mj\u00f6lkprodukter f\u00f6r att detta \u00e4r ett \u201ch\u00e4lsosammare val\u201d \u00e4n magra mj\u00f6lkprodukter. Men&nbsp;\u00e4r&nbsp;fullfeta mj\u00f6lkprodukter verkligen ett&nbsp;b\u00e4ttre&nbsp;val f\u00f6r h\u00e4lsan \u00e4n magra&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":11709,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[135,145,116,83,243],"class_list":["post-9669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","tag-fett","tag-innehallsforteckning","tag-kostrad","tag-recept","tag-wellness"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9669"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22409,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9669\/revisions\/22409"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}