{"id":9779,"date":"2018-12-31T12:17:28","date_gmt":"2018-12-31T11:17:28","guid":{"rendered":"https:\/\/mammafit-1239.appspot.com\/?p=9779"},"modified":"2023-03-07T17:47:14","modified_gmt":"2023-03-07T16:47:14","slug":"hur-varierat-behover-man-ata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trainimal.com\/se\/hur-varierat-behover-man-ata\/","title":{"rendered":"Hur varierat beh\u00f6ver man \u00e4ta?"},"content":{"rendered":"\n

Kan man \u00e4ta samma matr\u00e4tt varje dag? Hur mycket beh\u00f6ver man egentligen variera sin kost? Vi alla beh\u00f6ver en blandning av olika n\u00e4rings\u00e4mnen varje dag f\u00f6r att fungera och m\u00e5 bra!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Makronutrienter<\/strong> (kolhydrater, protein och fett) \u00e4r det som ger oss mest energi och som tar st\u00f6rst del p\u00e5 tallriken. Sen har vi \u00e4ven mikronutrienter<\/strong> (vitaminer och mineraler) som \u00e4r minst lika viktiga f\u00f6r att vi ska m\u00e5 bra och f\u00e5 i oss alla n\u00e4rings\u00e4mnen. Det finns 13 vitaminer och ett 20-tal mineraler som vi beh\u00f6ver f\u00e5 i oss.<\/p>\n\n\n\n

Att \u00e4ta samma matr\u00e4tt varje dag skulle st\u00e4lla stora krav p\u00e5 m\u00e5ltidens inneh\u00e5ll. Vissa mikronutienter f\u00f6rs\u00e4mrar dessutom varandras upptag (till exempel s\u00e5 f\u00f6rs\u00e4mrar kalcium upptaget av magnesium) vilket g\u00f6r att det skulle vara sv\u00e5rt \u00e4ta bara en sak resten av ens liv och samtidigt f\u00e5 i sig allt som man beh\u00f6ver. Det kanske \u00e4nd\u00e5 inte \u00e4r ett alternativ eftersom vi skulle tr\u00f6ttna efter ett tag och av den anledningen vilja \u00e4ta n\u00e5got annat, helt enkelt variera kosten mer. <\/p>\n\n\n\n

M\u00e5nga av oss \u00e4ter samma frukost varje dag och det \u00e4r inga konstigheter eftersom vi kan variera \u00f6vriga m\u00e5ltider och just frukosten \u00e4r den m\u00e5ltid som vi varierar minst. Man kan fundera p\u00e5 varf\u00f6r vi kan \u00e4ta samma frukost varje dag utan att tr\u00f6ttna, men tanken p\u00e5 att \u00e4ta samma middag varje dag l\u00e5ter inte lika roligt.<\/p>\n\n\n\n

Vad \u00e4r varierad kost?<\/h2>\n\n\n\n

F\u00f6r mig \u00e4r varierad kost n\u00e4r man f\u00e5r med flera olika livsmedelsgrupper i sin dagliga kost. T\u00e4nk den klassiska kostcirkeln som \u00e4r indelad i sju t\u00e5rtbitar med:<\/p>\n\n\n\n

  • Br\u00f6d, ris, pasta, gryn, spannm\u00e5l<\/li>
  • Potatis och rotfrukter<\/li>
  • Gr\u00f6nsaker och baljv\u00e4xter<\/li>
  • Frukt och b\u00e4r<\/li>
  • Mejerier: mj\u00f6lk, ost, yoghurt<\/li>
  • Matfett<\/li>
  • K\u00f6tt, fisk, f\u00e5gel, \u00e4gg<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Ett bra m\u00e5l \u00e4r att f\u00e5 med n\u00e5got ifr\u00e5n varje t\u00e5rtbit. D\u00e5 \u00e4ter du varierat och det \u00e4r inga st\u00f6rre problem att f\u00e5 i sig b\u00e5de kolhydrater, protein, fett, de 13 vitaminerna och alla mineraler.<\/p>\n\n\n\n

    N\u00e5gra r\u00e5d fr\u00e5n Livsmedelsverket f\u00f6r att \u00e4ta varierat och n\u00e4ringsrikt \u00e4r att \u00e4ta:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
    • Fisk 2-3 g\u00e5nger i veckan<\/li>
    • Variera mellan olika fiberrika kolhydrater s\u00e5som rotfrukter, gr\u00f6nsaker, baljv\u00e4xter, frukt och fiberrik br\u00f6d och pasta<\/li>
    • V\u00e4lj enkel- och flerom\u00e4ttat fett och minska p\u00e5 m\u00e4ttat fett. I praktiken s\u00e5 inneb\u00e4r det at v\u00e4lja rapsolja, olivolja fet fisk, fr\u00f6n och n\u00f6tter.<\/li>
    • Minska p\u00e5 tomma kalorier: l\u00e4sk, s\u00f6tsaker, chips, snacks med mera<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Att utesluta vissa livsmedelsgrupper<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      En del m\u00e4nniskor utesluter olika livsmedel p\u00e5 grund av att man m\u00e5ste (allergier) eller f\u00f6r att man har valt att utesluta det av olika anlednignar (olika matpreferenser som vegetarian eller vegan). Man kan s\u00e4ga att ju fler livsmedelsgrupper som man utesluter, desto sv\u00e5rare blir det att t\u00e4cka sitt n\u00e4ringsbehov. Med det kommer \u00e4ven att man sj\u00e4lv beh\u00f6ver ha koll och viss kunskap p\u00e5 sitt matintag s\u00e5 att man tillgodoser sig sitt n\u00e4ringsbehov och energibehov.<\/p>\n\n\n\n

      S\u00e5 slutsatsen blir: \u00e4t inte samma matr\u00e4tt vid varje m\u00e5ltid i resten av ditt liv (\u00e4r det ens n\u00e5gon som har t\u00e4nkt det?!). Du kan \u00e4ta samma m\u00e5ltid upprepade g\u00e5nger bara du varierar din kost i det stora hela och f\u00e5r med s\u00e5 m\u00e5nga livsmedelsgrupper som m\u00f6jligt.<\/p>\n\n\n\n

      Referenser<\/strong> Livsmedelsverket<\/p>\n\n\n\n

      Foto<\/strong> iStockphoto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Kan man \u00e4ta samma matr\u00e4tt varje dag? Hur mycket beh\u00f6ver man egentligen variera sin kost? Vi alla beh\u00f6ver en blandning av olika n\u00e4rings\u00e4mnen varje dag f\u00f6r att fungera och m\u00e5…<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":11458,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[28,219],"tags":[107,94,123,165],"class_list":["post-9779","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost","category-wellness","tag-energi","tag-kalorier","tag-naring","tag-vitaminer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9779","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9779"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9779\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18921,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9779\/revisions\/18921"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9779"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9779"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trainimal.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9779"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}