Det finns idag hyllmeter med juice i alla dess former i din vanliga matbutik, allt ifrån de små tetrorna med koncentrat du själv får späda med vatten till de dyrare färskpressade varianterna. När det gäller frågan huruvida juice är bra eller inte så behöver vi först reda ut några saker. Går det att dra all juice över samma kam? Och vad är syftet med ditt juicedrickande?
Först och främst är det en dosfråga. Det är inte livsmedel i sig som avgör hur bra eller dåligt det är, utan mängden du väljer att konsumera. Forskning visar ett högt intag av juice ofta hänger samman med viktökning där den främsta anledningen är att kalorier i vätskeform mättar dåligt. Säg att du har som mål att gå ned i vikt och har ett visst antal kalorier att röra dig med under en dag, då vill du få ut så mycket volym som möjligt utav de kalorierna.
Vad ska jag tänka på när jag väljer att dricka juice?
Eftersom vätska mättar dåligt kommer kalorierna från juicen alltså ta onödigt utrymme i din dagliga kost, utrymme som du med fördel istället bör prioritera för mat. Istället för att dricka ett glas apelsinjuice till frukosten, välj istället en hel apelsin. Genom att välja hela frukten så får du större volym som mättar bättre och du kan tillgodogöra dig den näring som finns i fruktköttet som du annars går miste om, exempelvis kostfibrer som är viktiga för att våra tarmar ska fungera normalt. Kostfibrerna bidrar även till att hålla nere blodfettsnivåerna samt ger en långsammare höjning av vårt blodsocker.
Givetvis har juicens kvalitet också betydelse. Ska du dricka juice så välj en färskpressad utan några tillsatser. Undvik juicen som har tillsatt socker samt ”juice från koncentrat”.
Bra tillfällen att dricka juice
- Du tycker det är gott och väljer att ha det som en del av en i övrigt balanserad kost. Det vill säga, du dricker ett glas då och då, inte som måltidsdryck dagligen!
- Juice är rikt på vitaminer och mineraler så om har du svårt att få i dig tillräckligt mängd frukt och grönt kan ett glas juice ibland vara bra av den anledningen!
- C-vitamin (som ofta finns i frukt, grönsaker och därmed även juice) kan faktiskt stimulera upptaget av järn i maten. Så om du har låga järnvärden kan alltså ett glas juice till en järnrik måltid hjälpa upptaget ytterligare. Observera att du även här lika gärna kan addera c-vitaminrika frukter och grönsaker i sin hela form och få samma effekt!
Kan juice hjälpa till att rena kroppen?
Att ”juica”, ”cleansa” eller ”detoxa ” (kärt barn har många namn) är populärt och går ut på att du under en begränsad tid dricker juicer istället för att äta vanliga måltider. Detta med mål att rensa ur slaggprodukter/gifter ur kroppen. Många upplever positiva effekter utav detta men majoriteten upplever också huvudvärk, trötthet, brist på energi och liknande symptom som inte kommer utav att slaggprodukterna lämnar kroppen utan att du tillför kroppen mindre energi än vad den är van vid.
Hur härligt det än känns att kunna rensa kroppen så finns det tyvärr ingen vetenskaplig forskning som stödjer detta utan kroppen är smart och har sitt eget reningssystem via njurar och lever. Det bästa du kan göra för din kropp att alltså att äta en balanserad kost med näringsrik mat som grund, då kommer den att må som allra bäst.
Foto iStockphoto
Av Sandra Nilsson
