Havregrynsgröt i all ära, men ibland vill man kanske lyxa till den något och göra den lite mer speciell. Testa min nyttiga rabarberpaj – kalorisnål, supergod och klar på en kvart!
Du behöver:
1 dl havregryn
2 dl vatten
50 g rabarber
10 st hackade mandlar
2 tsk honung
1 tsk kanel
50 g naturell kvarg
50 g sockerfri vaniljkvarg
Gör så här: Koka havregrynsgröt i mikron, 1 dl havregryn och 2 dl vatten. Under tiden som den snurrar i mikron så skala och hacka 50 g rabarber i lagom stora bitar, ca 1 cm. Blanda rabarberna med 10 hackade mandlar, 2 tsk honung och 1 tsk kanel och lägg över gröten.
Tillaga i en ugnssäker form i ugnen på 175° i cirka 10-15 minuter eller till dess att du känner att rabarberna mjuknat. Servera med 50 g naturell kvarg och 50 g sockerfri vaniljkvarg.
Näringsinnehåll: 330 kcal – Kolhydrater: ca 50 g – Protein: ca 25 g – Fett: ca 25 g
Foto Sofia Johansson
