När du vill ha koll på kosten är planering är a och o – då gäller det att vara redo även när det ska gå undan. Här ett svårslaget recept för proteinrik gofika på rekordtid.
Denna brownie är proteinrik, glutenfri, mjölkfri, och tar bara 1 minut att göra och fungerar perfekt som mellanmål. Ät brownien som den är eller lägg till en frukt, varma bär och varför inte 1 dl naturell kvarg.
Supersnabbt recept på proteinbrownie
1 skopa (ca 30 g) proteinpulver (vanilj eller choklad)
1 msk nötmjöl (jag tog mandel men man kan även ta exempelvis kokosmjöl)
1 msk sötningsmedel (valfritt, jag tog 1 msk sukrin)
2 msk kakaopulver
10 g mörk choklad
1 ägg
0,5 dl valfri mjölk (jag tog havremjölk)
½ tsk bakpulver
Gör så här: Ta fram två skålar och en liten form för bakning (en mugg går lika bra). Blanda proteinpulver, nötmjöl, sukrin och kakao i en skål. I skål nr 2: blanda ägg och mjölk och häll allt i skål nr 1. Blanda allt väl. Smörj miniformen och häll i smeten. Toppa med choklad och ställ in formen i mikron. Kör på full styrka i ca 45 sekunder (tiden kan variera då alla mikrovågsugnar är olika men räkna med 45-60 sek).
Enjoy!
Foto iStockphoto, egna bilder
