Ska du ut och resa i sommar? Kanske ska du uppleva Sverige från topp till tå eller bara ta en dagstur till Astrid Lindgrens värld – oavsett vad de lata sommardagarna erbjuder så kan det vara bra att ha en plan för maten alla de timmar som kommer tillbringas i bilen.
Det som är så bra med just bil som färdmedel är att man kan ha med sig en kylväska utan problem, den håller maten väl kyld under resan. Har man möjlighet att ha en elektroniskt inkopplad kylväska är det toppen om du ska åka riktigt långt, då har du ständigt kyla utan att behöva fixa med kylklampar, vilket kan vara svårt på vägen. Annars finns det massvis med vanliga kylväskor att köpa som man kan ta med sig över dagen, stora och små!
Vad kan man packa ner i kylväskan?
För det första kan det vara bra att göra en plan för resan. Hur lång tid resan kommer ta och vad det finns för möjligheter att stanna och handla på vägen – kolla upp detta innan. Det som oftast är enklast att preppa innan och ta med sig (speciellt varma dagar) är kalla måltider. Wraps, sallader, smörgåsar och liknande funkar perfekt att göra klart dagen innan avfärd och lägga ner i kylväskan på morgonen!
Wraps
- Utgå från tortillabröd eller libabröd, gärna med fullkorn
- Fyll på med sallad och grönsaker efter smak
- Välj det protein som du tycker bäst om, exempelvis kyckling, hemlagade köttbullar, pulled chicken, kalkonskinka, lax, räkor, rostbiff
- Toppa med en röra som passar dina valda smaker, exempelvis hummus, hemgjord sås/dressing (exempelvis på kvarg), keso och kryddor
- Rulla ihop din wrap och svep in i bakplåtspapper eller folie
Sallader
- Välj din kolhydratbas för salladen, exempelvis ugnsbakad sötpotatis (jättegott i sallad), quinoa, fullkornspasta, råris, matvete, baljväxter
- Fyll på med protein efter smak och tycke, exempelvis kyckling, kalkon, hemlagade köttbullar, lax, räkor, kräftor, rostbiff, tofu
- Lägg i dina önskade grönsaker, förslagsvis finriven rödkål, spenat, ruccola, tomat, paprika, rivna morötter
- Toppa med exempelvis frön, nötter, oliver, pesto eller kanske ett kokt ägg som (protein- och) fettkälla
- Gör en hemgjord dressing eller sås (och ta med i en liten flaska) exempelvis med kvarg/yoghurt som bas + kryddor efter smak.
Tips! Hemgjord Rhode Island får du till med lite ketchup, späd dressingen tills önskad konsistens
Smörgåsar
- Välj ett bra mättande bröd som start, gärna ett grovt bröd med hela frön. Kanske har du bakat bröd själv inför resan?
- Bred gärna på en god röra som också ger smak till smörgåsen såsom exempelvis hummus, keso med kryddor, avokadospred, färskost
- Lägg på grönsaker du tycker om exempelvis sallad, gurka, tomater, paprika, rivna morötter etc
- Toppa med protein du tycker om såsom kalkon, skinka, kyckling i skivor, räkor, kräftor, hemlagade köttbullar, ost 10%, pulled chicken, pulled beef
- Lägg gärna på ett “lock” på smörgåsen så att det blir en dubbelmacka, då är de lättare att packa in i folie eller bakplåtspapper utan att det blir kladdigt
Tips! Låt barnen göra sina egna smörgåsar dagen innan och märk upp paketen.
Mellanmål
- Smoothie på termos, håller sig kall i flera timmar!
- Banankaka, perfekt om man är många
- Babybel light eller 10% ost i stavar (skär upp innan)
- Frukt såsom banan, päron och äpple – det du gillar!
- Kvarg eller keso i portionsförpackning (+ en sked)
- Naturella nötter i påse eller burk hemifrån
- Oliver i påse (+ en gaffel)
- Kokta ägg (klarar sig ett bra tag i kylväskan)
- Konserver som exempelvis makrill i tomatsås, tonfisk etc (+ gaffel)
- Knäckebröd (toppa exempelvis med makrill i tomatsås)
- Minimorötter och cocktailtomater
- Matiga muffins som man har bakat innan
- Proteinpulver (+ shaker och vatten)
- Havregryn (+ liten skål, sked och varmt vatten)
- Hembakade proteinbars eller energibars
Vad kan man köpa på vägen?
Genom hela Sverige finns det möjlighet att stanna på bensinmackar och utbudet där är faktiskt riktigt bra just nu. Undvik dock att köpa på dig läsk, godis och glass på macken, utan sikta på mättande goda livsmedel och mellanmål istället. Exempelvis:
- Kvarg och keso
- Drickkvarg
- Naturella nötter, ex cashewnötter
- Frukt, t.ex. banan eller äpple
- Grov fralla med sallad och pålägg
- Proteinbar och proteinshake, helt okej i akuta situationer
Tips! Har du tur kanske du ser en mataffär på vägen där utbudet är snäppet bättre!
Vad bör man ta med sig utöver maten?
- Vattenflaska
- Bestick
- Servetter eller hushållspapper
- Salt och peppar
- Filt att sitta på
- Varmt vatten i en termos (man vet aldrig när behovet finns)
- Spel, om ni är flera som ska åka långt
Som du ser finns det mängder med god mat och mellanmål man kan ta med sig på bilresan! Planera gärna för mysiga stopp på vägen där ni ska stanna och äta, kanske med en fantastisk utsikt? Gör maten och måltiderna en del av resan och skippa snabbmatsrestaurangerna så sparar ni både pengar och får i er mer mättande mat med näring som kommer hålla er på bättre humör under timmarna i bilen!
Ha en underbar sommar!
Foto GettyImages
