Kvarg är hälsomaten nummer ett för oss som tränar. Men du kan faktiskt använda kvargen i områden du kanske inte tidigare har tänkt på, som till efterrätt på middagsbjudningar. Kvargen passar perfekt för detta då den är enkel att variera, smaksätta och har en tacksam konsistens som inte är olik glass eller grädde.
Här kommer våra bästa tips på desserter som imponerar, men samtidigt är enkla att göra, nyttiga – och sjukt goda förstås! Vill du hellre njuta av dessa rätter som mellanmål i sommar går det givetvis lika bra.
Fruktsallad på granolabädd med kvarg
Granola
färska bär (jordgubbar, blåbär eller hallon)
frukt (mango, kiwi, apelsin)
naturell kvarg
Gör så här: Skölj och skiva frukten. Strö lite granola i botten på vackra dessertglas. Lägg i frukt i färgkodade lager enligt bilden ovan (blir mest dekorativt så). Innan du fyller översta lagret av bär så klickar de naturell kvarg i mitten och strö sedan blåbär runt om. Strössla lite finhackad granola upptill.
Kvargswirls med hallonpuré
Naturell kvarg
stevia (eller annat sötningsmedel)
hallon (frysta eller färska)
några valnötter
citronmeliss för dekoration
Gör så här: Kör hallonen i en mixer och blanda med lite vatten och stevia tills du får en purékonsistens. I en annan skål blandar du naturell kvarg med lite stevia. Ta fram två spritspåsar med hål i (har du inte två stycken kan du göra en av en fryspåse/plastpåse eller ett bakplåtspapper som du först formar som en strut och klipper ett litet hål i).
Häll kvargsmeten i den ena och hallonpurén i den andra. Tryck försiktigt ut kvargsmeten och hallonpurén samtidigt i cirklande rörelser, i ett högt glas, så att det blir som en snurr, en swirl. Dekorera med ett hallon, citronmeliss och lite valnötter.
Grekisk yoghurt med honung och valnötter
En klassiker i dessertsammanhang! Serveras ofta runt Medelhavet. Hemligheten här är själva presentationen, att du serverar det i ett cocktailglas och lägger honungen som en spegel ovanpå kvargen. Kvarg kallas ofta för greek yoghurt utomlands.
Du behöver endast naturell kvarg, honung, några valnötter.
Gör så här: Lägg kvargen i botten på glaset och se till att det blir en slät yta upptill. Du kan göra det genom att placera ett dricksglas ovanpå och ”skruva till” ytan. Torka bort överflödigt kvarg som kladdats på sidorna av cocktailglaset med hushållspapper. Häll på ett tunt lager honung och toppa med valnötter. Mums!
Foto iStockphoto
