Grillsäsongen är underbar men det blir ganska mycket kött under sommaren, eller hur? Det går alldeles utmärkt att variera det du grillar och köra helvegetariska spett, som både är vackra och nyttiga med massor av härliga power-vitaminer!
Du behöver
Majskolvar (förkokta)
Zucchini
Aubergine
Cocktailtomater
Örtmarinad med sting
Olivolja
Pressad vitlök
Flingsalt
Svartpeppar
Chiliflakes
Persilja som du krossat i mortel
Eventuellt andra färska örter som du gillar (typ rosmarin, timjan, mejram, dragon, oregano, basilika, mynta)
Riven ingefära
Gör så här
Lägg några träspett i vatten i en balja, så att vattnet täcker dem. Skölj och skiva grönsakerna och majsen, men låt cocktailtomaterna vara intakta. Ta upp spetten ur vattenbadet (det är för att de inte ska fatta eld senare på grillen) och stick dem igenom grönsakerna. Pensla med kryddblandningen och lägg på grillen. Servera med ugnsstekt potatis och morötter.
Andra köttfria ingredienser som är goda att grilla
- Halloumi
- Äpple
- Champinjoner
- Portabellosvamp
- Tofu
- Paprika
- Rödlök
- Sötpotatis
- Blomkål
- Morötter
- Broccoli
Tips! Om du vill öka på proteinintaget något, så servera gärna hummus till som röra, en naturlig proteinkälla.
Foto iStockphoto
