Julgodis behöver inte vara synonymt med knäck, ischoklad eller polkagriskäppar. Eller okej – det ÄR synonymt med alla dessa saker. Men det finns även smaker som tillsammans gifter sig helt underbart ihop, smakar och doftar juligt och faktiskt inte är så tokiga ur näringssynpunkt!
Testa göra detta enkla, vitaminrika julgodis! Det är en kul variation till det vanliga hederliga som vi i ärlighetens namn oftast äter av vana och tradition snarare än att det är supergott.
Chokladdoppade clementiner med pistage
Du behöver:
Clementiner
Mörk choklad, minst 80% (sockerfri om du hittar någon sådan)
Pistagenötter
Gör så här: Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikron. Hacka pistagenötterna. Skala mandarinerna och doppa sedan klyftorna i chokladsmeten. Låt torka någon minut på ett smörpapper/bakplåtspapper (så att det får rinna av och gegga och ha sig). Sedan rullar du försiktigt varje chokladdoppad klyfta i de hackade nötterna. Därefter låter du godsakerna torka.
Det innehåller:
Inga transfetter
Inga färgämnen
Inga konserveringsmedel
Däremot får du i dig följande när du snacksar på detta busenkla julgodis:
- Clementiner innehåller C-vitamin, järn, fibrer och faktiskt mer betakaroten än exempelvis apelsin.
- Pistagenötter är rika på antioxidanter och innehåller även gott om mineraler som kalcium, magnesium, koppar och kalium. Innehåller även vitaminer som B1, B3, B6 och E-vitamin samt fettsyran Omega 9.
- Mörk choklad innehåller antioxidanter (flavonoider), zink, natrium, magnesium och kalcium, men det måste vara mörk choklad med minst 80% kakaohalt. Det som smakar lite bittert i mörk choklad, tebromin, tror forskarna är det som håller blodtrycket i schack.
Foto iStockphoto
