Att känna sig småhungrig mellan måltiderna är inget att vara rädd för – det är kroppens feedback på att det är dags för energipåfyllning, däremot att kasta sig över alla man ser är ingen vidare hungerhantering. Men om man behöver hålla sig mer mätt lite längre? T.ex. när man vet att man inte kan äta ett mellanmål men vill inte gå hungrig för det?
Här kommer några finfina ingredienser som har flera hälsosamma effekter, varav lång mättnad är en sådan.
Ingredienser som håller dig mätt längre
Olivolja
Alla vet vi det här läget om hur nyttig denna olja är. Den innehåller antioxidanter, verkar antiinflammatoriskt, skyddar hjärtat och hjärnan och ser till att cellerna håller sig friska och inte åldras alltför tidigt. Och inte bara det, den verkar vara mycket mättande och tillfredsställande.
En studie gjordes där man studerade fyra olika ätbara fetter: olivolja, rapsolja, smör, ister. Man berikade en mager yoghurt (som man annars kan äta hur mycket som helst av då man har svårt att känna sig mätt på bara en fettfri yoghurt) med någon av dessa fetter. Det som gav mest effekt på hur mätt och tillfredställd och nöjd man blev var olivolja. Det som var intressant var att ingen gick upp i vikt under tiden studien gjordes (3 månader).
Använd oljan i dina sallader, stek med den eller ha som fettkälla i dina smoothies.
Kokosolja
Olika livsmedel ger olika värmeproduktion i kroppen (det kallas termogeneffekt). Ökad kroppstemperatur dämpar hungern effektivt. Ju högre kroppstemperaturen desto mer mätt blir du. Kokosoljan absorberas redan i tarmarna dvs ger snabb energi. Levern i sin tur använder den som bränsle och det ökar kroppstemperaturen snabbt och självklart mättnaden.
Ha kokosolja i din morgongröt, stek maten i kokosolja eller ha den i dina smoothies.
Jordnötssmör
Nästa stjärna till ingrediens! Innehåller både protein och fett och därför blir mättnaden hög. Håll dig till 1 msk per tillfälle.
Bra att ha i gröten, i smoothies eller som det är när du känner dig hungrigare än vanligt.
Psylliumfrön
Kallas även loppfrö, fiberhusk, husk, psylliumhusk, psylliumskal. Psylliumfröna innehåller mycket fibrer, uppåt 85%. När man blötlägger psylliumfröna så bildas det en geléklump som passerar tarmsystemet obehindrat (psylliumfibrerna är vattenlösliga och tar upp tjugo gånger sin egen vikt i vatten). Det är just denna klump som ger volym och på så vis håller dig mätt längre.
Kan blandas i gröten eller i smoothies.
Gröna blad
Fibrer och åter igen fibrer! Ju grönare grönsak desto mer fibrer och näring. Broccoli, spenat, sparris, ruccola, olika sorts kål. 100 kalorier kan ge dig hela 300 g broccoli och 400 g spenat…snacka om mängder! Dessa är perfekta att ha med i sallader och soppor. Tumregeln lyder: ät minst 500 g grönt per dag.
Foto iStockphoto
