Det är otroligt omvälvande att bli förälder och från en dag till en annan skiftar ens prioriteringar och allt fokus hamnar på sin bebis. Den första tiden som nybliven förälder kan vara utmanande på många sätt och framförallt kan man förundras över hur någon så liten kan ta upp så mycket tid!
Med detta i åtanke är det lätt hänt att ens egen kost blir lidande men för att orka med sömnlösa nätter, blöjbyten, vagnpromenader och mys är det viktigt att fylla på med näringsrik mat. Därför vill jag dela med mig av några praktiska kosttips som hjälpte mig under min föräldraledighet:
Använd sista tiden av graviditeten till att fylla upp kyl och frys. Gör storkok av exempelvis grytor, gratänger och biffar av olika slag och frys in så kan du ta ut och värma på vid behov. Andra saker som kan vara bra att ha i frysen är fryst frukt och bär till smoothies och frysta grönsaker till wokar, tillbehör eller grytor.
Hjälp med mathandling. Att ta sig iväg och storhandla kan kännas som ett stort projekt med en nyfödd bebis så skippa den stressen och be närstående om hjälp eller beställ på nätet och få maten hemlevererad.
Förbered när du får möjlighet. Eftersom man till stor del får anpassa sig efter bebisens rutiner är det inte alltid det är läge att ställa sig och laga middag när du vanligtvis hade gjort det. Förberedd istället maten när du får möjlighet till det, även om det innebär att du lagar middagen redan på förmiddagen så att den är färdig till senare.
Maträtter som kan ätas med en hand. Om du ammar kan det ibland vara ett bra tillfälle att själv äta medan bebisen äter och då är det enklast med mat som kan ätas med en hand. Grytor, smörgåsar, wokar och gröt är exempelvis på sådana maträtter!
Mat som enkelt kan värmas upp. Ibland kan man behöva äta i skift och då passar maträtter som är enkla och goda att värmas på igen bäst – exempelvis grytor, soppor och wokar.
Bärsjal eller bärsele. De flesta bebisar vill ha mycket närhet och vissa dagar kanske de vill vara nära heeeela tiden, då underlättar en bärsjal eller bärsele mycket så att du får händerna fria och möjlighet att förbereda en måltid.
Förslag på maträtter
Snabba och enkla maträtter att ta till när du fastnat i ett matningsmaraton och timmarna flugit förbi och du behöver mat omedelbums:
- Stekt ris. Jag kokar ofta extra ris när jag äter det som tillbehör till grytor så att jag vid ett senare tillfälle kan steka ihop det tillsammans med grönsaker och någon proteinkälla så som tofu. Det är även ett bra sätt att ta tillvara på rester och grönsaker som håller på att bli dåliga eftersom nästan vilka grönsaker som helst funkar att slänga i! Jag smaksätter med vitlök, soja och sesamolja.
- Färdiga soppor, exempelvis vegetarisk ärtsoppa i rullpack, Spoons eller Paulúns soppor är bra att alltid ha i kylen. Komplettera gärna med en smörgås.
- Havregrynsgröt. Gröt behöver inte bara vara frukostmat utan funkar fint till både mellanmål och lunch/middag också! Gör gröten extra mättande och näringsrik genom att ha i rivet äpple, mosad banan eller bär tillsammans med exempelvis chiafrön, pumpafrön eller nötsmör.
- Omelett. Vispa ihop 2-3 ägg och lägg i det du har i kylen just då, kanske lite babyspenat, lök, skivad kokt potatis, fetaost, tomat. Tillsammans med en smörgås får du en näringsrik och mättande måltid!
- Enkel sallad. Salladsmix + färdigkokta linser eller bönor + grönsaker (exempelvis tomat, oliver, rödlök, paprika) + fetaost + vinägrett och du har en snabb och god sallad!
Foto GettyImages
