På utbildning, kickoff eller konferens med jobbet? Att äta hälsosamt när man är på konferens kan vara en utmaning men det är helt klart möjligt.
I ett av mina tidigare arbeten jobbade jag som produktspecialist och representant för ett företag med många kunder. Mitt arbete bestod till stor del av att bo på hotell, delta på olika konferenser, utbildningsdagar och möten. Man kan säga att det som i ett vanligt arbete sker någon enstaka gång per år, var en vanlig arbetsvecka för mig. Eftersom jag redan på den tiden var dietist hade jag en del knep som gjorde att jag kunde behålla mina hälsosamma matvanor trots min ovanliga vardag. Här delar jag med mig av mina bästa tips.
Kolla upp i förhand
Ju mer koll du har på läget desto enklare blir det att hålla bra matvanor och desto fler valmöjligheter har du. Kanske vet du redan i förväg hur schemat kommer att se ut och var ni kommer vara. Kanske kan du ta kontakt med den som organiserar konferensen och fråga vilken mat som kommer att bjudas. Ska ni vara på en kursgård kanske du kan kika in på deras hemsida för att bilda dig en uppfattning. Tänk på att även resan dit och hem kan vara lång och du kan behöva planera för ett mellanmål så du inte blir för hungrig. Tänk igenom vilka måltider du behöver äta under en dag och checka av hur du löser dessa på bästa sätt under konferensen.
Satsa på matiga mellanmål
Många gånger bjuds det på smörgåsar på förmiddagen och sötare fika på eftermiddagen när de flesta brukar vara trötta och ha slut på ork. Ibland bjuds det bara på sötfika och andra gånger inte på något mellanmål eller fika alls. Vissa gånger finns det också godisskålar tillgängliga under dagen. Ett bra knep för att hålla ett lagom intag av kalorier och orka mer under dagen är att hoppa över det söta och istället satsa på lite matigare mellanmål. Ibland kan man fråga konferensanläggningen om de kan byta ut ens söta fika mot till exempel en smörgås istället.
Går inte det så kan man istället ta med sig något eget. Det kan vara diskret att ta med sig lite frukt och en hemgjord proteinbar! Om du äter ordentliga mellanmål under dagen istället för sötsaker så håller du dig mätt längre och slipper en jobbig blodsockerdipp i slutet av dagen. För min egen del märkte jag att jag ofta var den enda som orkade med hela konferensdagen medan övriga ofta fick ont i huvudet och kände sig slutkörda efter en dag med ny information och ett sockerintag som fått blodsockret att åka bergochdalbana.
Tid för rörelse
Ibland finns det en liten lucka i schemat när arbetsdagen är slut. Många konferensanläggningar har gym, bassäng eller fina promenadstråk i omgivningen. Kolla upp innan hur det är där du ska vara och ta med dig träningskläder, badkläder ellet det du behöver för att träna, simma eller powerwalka en stund. Det kan vara riktigt skönt att rensa huvudet och få igång blodcirkulationen efter en dags stillasittande. Kanske märker du att någon kollega du normalt sett inte umgås med också tränar och vem vet det kanske leder till ett produktivt samtal om jobbet eller en ny allierad på kontoret.
Strategier för lunch och middag
Många gånger är maten förutbestämd på konferens. Ibland finns det ett fåtal val att välja mellan men ganska ofta får man en tallrik framför sig som någon annan har komponerat. Ät den mat som serveras eller välj det mest hälsosamma alternativet om du har ett val. Verkar det vara en väldigt fet sås kan du lämna kvar lite av den om du satsar på att gå ner i vikt, men det bra om du äter en portion av maten så du inte blir för hungrig. På kvällen kan det ofta serveras trerätters. Försök kombinera så att för- och huvudrätt totalt blir en portion om du jobbar med att gå ner i vikt.
Ofta täcks ditt kaloribehov väl om du äter mat och matiga mellanmål på konferensen men med dessert och alkohol till middagen och festen efteråt är det lätt att du hamnar högt i ditt kaloriintag. Fundera därför innan om du tänker äta av desserten och dricka alkohol om det bjuds och i så fall hur mycket. Kanske känner du att en bit av desserten är lagom men dricker mineralvatten till maten eller så väljer du att ta två glas vin under kvällen. Kanske sparar du de där extra kalorierna till helgen då du är med din familj istället. Bestäm en måttfull strategi innan du åker iväg på konferensen så slipper du fatta det beslutet när du väl är på plats. Är konferensen över flera dagar kan det också vara smart att välja en av dagarna då du äter lite extra men att du avstår övriga dagar.
Frukost som hemma
Frukostbuffé är underbart men att gå loss helt kan ge dig för mycket kalorier om du försöker gå ner i vikt. Även om du inte ska gå ner i vikt så finns det ändå en vinst med att göra hälsosamma val på buffén. Du kommer att orka mer under dagen och du blir laddad med näring. När jag arbetade på mitt tidigare jobb åt jag hotellfrukost ca 3 gånger i veckan så jag skapade en ”ät som hemma-regel”.
Jag åt frukost som om jag varit hemma dvs lagom mängder av de hälsosamma rätterna. På frukostbuffé finns det för det mesta gröt, naturell fil eller yoghurt med osötade flingor, ägg, grovt bröd, magra pålägg och frukt. Välj en typ av frukost och ät en normalportion av det. Bara för att det är buffé betyder det inte automatiskt att man behöver äta mycket och av allt. Korv, bacon, äggröra och dessertostar är ofta rika på fett och kalorier så dessa kan du undvika eller åtminstone inte ta så mycket av.
Hemma igen
Man kan ofta känna sig ganska trött efter en konferens inte minst om det blivit festligheter på kvällen. Se gärna till, innan du åker att du har enkel och hälsosam mat hemma som du kan göra i ordning lätt eller bara värma på när du kommer hem så att du inte fastnar i att köpa snabbmat för att du inte orkar laga mat.
Av Malin Randeniye, legitimerad dietist och kostrådgivare
Foto iStockphoto
