”Ät mindre och gå ner i vikt!” – det är ett mantra vi fått lära oss sedan högstadiet. Vilket är en sanning med viss modifikation. För det handlar väldigt mycket om VAD du äter.
Om du har påbörjat en satsning mot en hälsosam livsstil och valt en SERIÖS kostomställning (liknande den som Trainimal Woman förespråkar), med en balanserad variant av rätt mängd proteiner, kolhydrater och fett – så blir du förmodligen överraskad av hur MYCKET man faktiskt kan äta. Och ändå gå ner i vikt.
Hur är nu detta möjligt?
Det är inget hokus pokus utan beror på två saker.
1. Från fabrikat till lagat från grunden
1Om du lägger om din kost från stor andel halvfabrikat och skräpmat, alltså högraffinerad mat (hamburgare, färdiga köttbullar, leverpastej, sylt, Lingongrova, kebab, pizza, läsk, juice) till renare och mindre krångliga råvaror med högt näringsinnehåll – ja, då byter du helt enkelt ut mat med mycket energi men lite näring till det motsatta. Eller för att förenkla det – junk food mättar sämre (även om du kan känna dig proppmätt strax efter, men efter någon timme…well, vi har alla varit där).
Högbelönande mat, också känt som skräpmat, är sådant du gärna kan äta även fast du redan egentligen är mätt. Godis exempelvis är ju inga problem att trycka i sig efter en näringsriktig måltid, fast man egentligen borde vara nöjd. Man blir inte mättare av godiset men man har tillfört massor av onödig energi/kalorier.
2. När koppen varit van vid lågkalorikost
När kroppen under en längre tid går på lågkaloridiet så kämpar den allt den kan för att ”rädda” dig från svält. Alltså blir ämnesomsättningen låg och kroppen börjar lagra fett. Till slut vänjer sig kroppen vid lite energi och förbränningen minskar.
Vad innebär det?
Alltså – om du äter näringsriktig mat så kan du äta ganska stora mängder av det (som broccoli exempelvis, eller kyckling) utan att det leder till direkt övervikt – eftersom den maten inte innehåller så mycket energi. Du kan äta näringsriktig mat som innehåller energi också – men inte hur mycket som helst (här åsyftas nötter, fet fisk, avokado m.m.).
Tips och råd
Öka intaget av grönsaker
Dels för att det är nyttigt och ger dig bra vitaminer och antioxidanter, men även för att de innehåller fibrer och mättar bra utan att tillföra så mycket kalorier.
Håll proteinintaget högt
Det är en makronutrient som mättar och även ser till att du kan behålla din muskelmassa (viktigt vid styrketräning!) även om du förlorar fett under viktnedgången.
Välj rätt tillbehör!
Många slarvar med detta och övervikten kan ibland bero på såser eller hur man tillagar maten. Byt ut bearnaisesåsen mot en mindre mängd olivolja eller gör en egen nyttigare sås.
Undvik dricka dina kalorier!
Om du är van vid att dricka läsk eller juice till maten så drar du i dig massor av onödiga kalorier och energi som inte tillför särskilt mycket näring. Byt ut läsken mot lightläsk till att börja med och ersätt juicen mot vatten. Och var försiktig med alkohol, inte bara för att det pajar ditt omdöme överlag och gör att du tenderar att beställa en dubbel kebabmeny efter krogkvällen, men även för att kroppen prioriterar att bränna själva alkoholen i blodet/kroppen istället för att bränna fett.
Rubbad ämnesomsättning?
Om du har legat på en lågkaloridiet/lågkolhydratkost under flera år och därmed rubbat din ämnesomsättning och är ”rädd” för att äta mer än du gör idag (gällande antal kalorier/dag) – så öka antalet kalorier successivt, kanske bara med ett hundra kalorier totalt per vecka. På så vis hinner kroppen ställa om sig till den nya kosten och mängden mat och du får till slut igång fettförbränningen.
Mixtra inte med detta själv utan rådfråga en kunnig kostrådgivare och be om hjälp med att lägga upp en vettig kost.
Foto iStockphoto
