Ni som söker recept på proteinrikt bröd, här får ni mitt bästa recept!
Du behöver:
4 ägg
4 äggvitor
2 dl kvarg 0.1% (alt. laktosfri kvarg)
3 msk olivolja
2 msk bakpulver
1 tsk salt
1,5 dl linfrön
3 dl havrekli
1,5 dl sesamfrön
1,5 dl solrosfrön eller pumpakärnor
Valfritt proteinrikt pålägg såsom makrill, ägg, keso, rostbiff, hummus
Gör så här: Vispa äggen och äggvitorna lätt och blanda ner olja och kvarg. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda. Degen ska bli som en gröt. Lägg bakplåtspapper i en vanlig brödform ca 30×12 cm. Häll i degen och grädda i ugnens nedre del, i 180 grader. Grädda i 55–65 min (beroende på ugn). Låt svalna innan du skär i den! Förvara brödet i kylskåp.
Antal kalorier för HELA limpan: 2943 kcal, protein 136g, kolhydrater 92g, fett 210g
För att räkna ut per skiva:
1. Väg hela brödet, mitt blev 945 g
2. Väg din skiva, min blev 62 g
3. Dela skivans vikt med totala vikten för brödet: 62/945= 0,06
4. Multiplicera resultatet med totala kalorier för brödet: 0,06x 2943= 193
Protein: 9 g
Kolhydrater: 4 g
Fett: 13,8 g
Foto Olga Rönnberg
