Det här är ingen artikel som ska slå dig på fingrarna med ”aja baja, vilken lögnare du är!” utan handlar snarare om att jag vill väcka medvetenheten kring fenomenet där man (med flit) lyckas ”glömma” registrera det man äter.
Scenario: Du har ätit ett visst antal kalorier och enligt en viss fördelning av protein, kolhydrater och fett. Allt har funkat bra, tills det plötsligt inte gör det längre. Du gör som du alltid gjort men inget händer. Du är frustrerad och förstår ingenting. Så vad gör man?
Har tanken slagit dig att det du egentligen äter inte stämmer med det du tror att du äter?
Oregistrerade kalorier
Har du någonsin hamnat i en situation där du tänkt ” jag registrerar det senare”, för att sen ha glömt det när du kommit hem? Eller när du är för trött på kvällen, har en måltid kvar att äta men inte orkar mäta den och höftar lite?
Ingen av dessa situationer kommer att göra en stor skillnad på lång sikt, men om du har hamnat i en platå och är förvirrad kring varför det inte går framåt, så kan dessa ”oupptäckta” eller ”på ett ungefär” uppskattade kalorier vara anledningen!
En studie som publicerades i New England Journal of Medicine visade att människor kan underrapportera sitt matintag med så mycket som 47%, vilket i praktiken kan innebära att det du tror är 200 kalorier faktiskt kan vara nästan 300!
Det är därför det är så viktigt att registrera allt och inte bara lita på din känsla.
Du äter ute (för) ofta
Äta ute kan (och borde) vara en del av ens kosthållning. För vad är det för liv om man alltid säger nej till middagar man blir bjuden på eller restaurangbesök?
Men saken är att det finns mycket utrymme att göra fel när man äter ute. Det är inte det lättaste att uppskatta kaloriintaget och ju större och mer skräp-liknande måltiden är desto högre siffra kommer kalorierna hamna på.
Du kan dock använda dig av vissa strategier för att inte låta det gå överstyr när du äter ute! Be om dressingen/såsen vid sidan av salladen/köttet eller fisken, beställ grillat kött/fisk och inte friterat, hoppa över brödet som serveras innan middagen.
När du dricker kaffe
Kaffe behöver inte räknas i dina makros om det dricks svart. Dricker du det med mjölk så ska det självklart räknas in. Brukar du mäta den mjölken? Jag tänker inte ens nämna cappucino och frapuccinos – det är uppenbart att mjölken där måste registreras, men alltså även ditt kaffe hemma och på kontoret.
”Fri” mat
Jag brukar säga att man inte ska behöva räkna sina grönsaker och det står jag för fortfarande… Så länge du har koll på läget och utvecklingen går åt det håll du vill! Men om du är nybörjare eller om saker och ting har avstannat, börja räkna och registrera! Lite broccoli här och blomkål där kan lätt bidra till de där extra kalorierna du är omedveten om. Ja, även om det är bra att äta mycket grönt.
Skedarna som glöms
Vi är alla skyldiga till den här: liiite till jordnötssmör direkt från burken, en liiiten bit tårta, en liiten bit kaka när man ändå håller på… Hej, vi alla är mänskliga, och ibland tar begäret över! Tyvärr så är livsmedel som jordnötssmör kaloritäta, så även en extra tesked kan göra en ganska stor skillnad.
Jaha, ska man vara supersträng nu?
Kan du aldrig äta ute? Måste du väga alla dina grönsaker? Ange varenda liten bit av allt?
Nej, inte alls… Såvida du inte hamnat i en platå. Platåer kommer man alltid att hamna på, det är oundvikligt och brukar generellt lösas genom att antingen minska på kaloriintaget eller lägga till cardio så att du håller dig på ett underskott och fortsätter att tappa vikt. Men om du redan har ett någorlunda lågt intag av kalorier och kämpar för fullt, då kan du överväga att bli mer noggrann.
Foto iStockphoto
Refereser Lichtman SW, Pisarska K, Berman ER, et al. Discrepancy between self-reported and actual caloric intake and exercise in obese subjects. New England Journal of Medicine. 1992;327(27):1893–1898. doi:10.1056/nejm199212313272701 och Block JP, Condon SK, Kleinman K, et al. Consumers’ estimation of calorie content at fast food restaurants: Cross sectional observational study. BMJ. 2013;346(may23 3):f2907–f2907. doi:10.1136/bmj.f2907.
