Chiapudding blev snabbt en favorit hos fitnessfreaks, träningsbloggare och flera kända gymfantaster. Är du tränande mamma bör du spana in detta superfrö och använda det i din kost eftersom det har flera hälsofördelar.
- Det är en fantastisk källa till Omega 3, det nyttiga fleromättade fettet
- Chiafrön gör dig mätt fort och du förblir mätt länge på grund av det höga fiberinnehållet
- Matsmältningen får sig en skjuts av chiafrön
- Chiafrön innehåller C-vitamin och kalcium
- Det innehåller även protein (dock räkans inte chia som proteinkälla) , så du kan även strössla det över maten, salladen, mackan när du helst önskar
Det vanligaste man tillagar med chiafrön är just pudding, eftersom fröna sväller i kontakt med vätska och det är det som ger en positiv effekt i magen sedan. Men du kan även göra pannkakor, smoothie och gröt med chia. Här är våra sex godaste favoritrecept – perfekta som nyttiga power-mellanmål!
OBS! Kom dock ihåg att maxdosen av chia ligger på 2-3 msk per dag. Chia är kaloririk, 3 msk ger nästan 240 kalorier så mät chiafröna, precis som vilken fettkälla som helst för det är lätt att kaloriintaget drar iväg trots att man äter ”nyttigt”.
Goda chia-recept
Chiapudding med kvarg, mango och kokos
150 g mandeldryck, osötad
2 msk chiafrön
120 g kvarg, 0,1% fett
50 g mangotärningar, frysta
1 msk kokosflingor, rostade
1 tsk honung
Gör så här: Blanda fröna med mandeldrycken och häll upp blandningen i en skål. Förvara den i kylskåpet över natten. Glöm inte att ha lock på. Dagen efter: toppa puddingen med kvarg, mango, strö över kokosflingor och steviaströ.
329 kcal
Bovetegröt med chiafrön och pumpakärnor
4 msk boveteflingor
1 msk chiafrön
1 msk kokosflingor
1 msk pumpakärnor
1 hackad torkad aprikos
2 krm kanel
1 nypa salt
2 dl vatten
Servera med 1/dl lättmjölk och hallon eller blåbär
Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt småputtra en minut eller två.
275 kcal
Chiapudding med blåbär
1 dl frysta blåbär
3 msk chiafrön
2 dl Minimjölk (0,1 %)
Gör så här: Mixa blåbär och mjölk (tillsätt lite vatten om konsistensen är för tjock). Blanda ”smoothien” med chiafröna. Häll upp i en skål med lock och ställ i kylskåpet över natten. Det går bra att söta med valfri sötning (steviadroppar, steviaströ), cirka 1 tsk.
339 kcal
Chiasmoothie med hallon
1 dl mild yoghurt naturell
1 msk chiafrön
1 dl frysta hallon
2 tsk honung
Gör så här: Blanda yoghurten med chiafröna och låt stå i cirka 5 minuter. Mixa alla ingredienser till en slät dryck. Häll upp i glas och toppa med färska bär och chiafrön.
190 kcal
Chiapudding med keso
3 msk chiafrön
200 g osötad mandeldryck
80 g Keso (4 %)
50 g hallon
0,5 msk Stevia strö
Gör så här: Blanda fröna med mandeldrycken, häll upp i en skål med lock och ställ i kylskåpet över natten. Dagen efter: toppa puddingen med keso och bär. Strö över stevia.
351 kcal
”Usch, jag gillar inte den slemmiga konsistensen!”
Några av oss har inte riktigt omfamnat chiapudding eftersom konsistensen är lite småläskig. Är du känslig för själva konsistensen – gör chiapannkakor istället!
Du behöver:
1 msk chiafrö
0,5 dl mellanmjölk, 1,5% fett, berikad med D-vitamin
1 ägg
0,3 dl bovetemjöl0,5 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 dl frysta blåbär
3 st valnötter
lite salt (efter smak)
1 tsk olivolja
Gör så här: Blanda chiafrön med mjölk, salta och låt smeten stå i kylskåpet några timmar, gärna över natten tills smeten fått en pudding-konsistens. När blandningen är klar så blandar du i ägget, mjölet, bakpulver och fiberhusk. Vispa allt till en jämn smet och låt sedan stå och dra i 5 minuter. Stek små pannkakor i en stekpanna på medelvärme tills båda sidorna har fått färg. Servera pannkakorna med bär och valnötter.
392 kcal
Foto iStockphoto
