Hälsosamt godis och nyttigt godis är något vi möts av ganska frekvent just nu, både i butikerna och som reklam på sociala medier. När man lägger till ord som “hälsosamt” och “nyttigt” innan ordet godis ger det oss en bild av att detta är något man kan äta hur mycket som helst av, eller hur? Precis som att grönsaker är hälsosamma och nyttiga så bör hälsosamt och nyttigt godis ge samma effekter!
Proteinprodukter är andra livsmedel som också börjat dyka upp på marknaden i flera olika former och även dessa produkter framställs som mer hälsosamma. Det finns proteinbars, proteingodis, protein-Nutella, proteinchips, protein-jordnötssmör etc. Men hur är det egentligen med dessa produkter, är de verkligen mer hälsosamma än de konventionella alternativen med socker?
Idag existerar det något av en hype kring protein där vi tycks tro att vi lider av proteinbrist, men i själva verket är proteinbrist mycket svårt att få, speciellt i Västvärlden eftersom protein finns i stort sett alla livsmedel så får vi i oss den mängd vi behöver. Protein-hypen kommer även ur att kolhydrater har något av ett dåligt rykte och den generella uppfattningen tycks vara att proteiner blir till muskler och att kolhydrater blir till fett. Bilden av folk med sexpack i träningskläder som äter proteingodis känns kanske lockande och som en säljande bild, men man får inte glömma att det just är en säljande bild.
Exempel: Skillnad mellan Nutella och protein-Nutella
Jag har valt att kika lite extra på produkterna Nutella och en av sorterna protein-Nutella som finns på marknaden. Protein-Nutella beskrivs enligt följande: “Hög proteinhalt men mycket lite socker! Underbar smak! Ett smart alternativ till nötkräm och liknande sötsaker.”
Vanlig Nutella, innehållsförteckning och näringsinnehåll:
Socker, palmolja, HASSELNÖTTER (13%), SKUMMJÖLKSPULVER (8,7%), fettreducerad kakao (7,4%), emulgeringsmedel: lecitiner (SOJA), vanillin.
Energi 2278 kJ, Energi 546 kcal, Fett 31.6 g, Varav mättat fett 11 g, Kolhydrat 57.6 g, Varav sockerarter 56.8 g, Protein 6 g, Motsvarande salt 0.114 g
Protein-Nutella, innehållsförteckning och näringsinnehåll:
Ingredienser: sötningsmedel: maltitol, solrosolja, vassleproteinkoncentrat (från mjölk) (12 %), hasselnötter (10 %), sött vasslepulver (från mjölk), fettreducerat kakaopulver (6,5 %), kakaosmör, kokosolja, emulgeringsmedel: lecitin (solros), naturlig vaniljarom.
Energi 2085 kJ, Energi 503 kcal, Fett 36.1 g, Varav mättat fett 8.2 g, Kolhydrat 43.9 g, Varav sockerarter 6.6 g (varav polyoler 35.7 g), Protein 13.3 g, Fibrer 2.7 g, Motsvarande salt 0.18 g
Vad innebär skillnaderna?
Som ni kan se är listan med innehåll bra mycket längre i den “hälsosamma” protein-Nutellan än i den vanliga Nutellan, men som innehåller palmolja vilket är ett sämre val av flera olika anledningar, men som jag inte kommer gå in på närmre just i denna artikel.
Försöker man gå ner i vikt och undviker socker överlag men istället äter protein-Nutella här och där i tron om att det är nyttigare som alternativ bör tänka om. 546 kcal eller 503 kcal per 100 gram är en mycket liten skillnad i det stora hela.
Om du är en person som jagar protein i olika proteinberikade livsmedel med rädsla för att du kanske lider av proteinbrist kan du vara lugn, proteinbrist är troligtvis den näringsbrist som är svårast att få. Om du försöker gå ner i vikt och tycker det är toppen att du kan äta proteinbars, proteinchips, protein-Nutella och fortfarande vara hälsosam kanske du bör tänka om. Det är inte så mycket hälsa i dessa livsmedel då kroppen hellre önskar vitaminer, fibrer, mineraler och andra näringsämnen än tillsatser och sötningsmedel.
Eftersom innehåll i kcal skiljer sig så pass lite tycker jag att man bör välja den produkt man tycker BÄST om men istället äta med måtta som med alla sådana livsmedel. Även om det är protein-chips, protein-Nutella m.m. så bör man kanske se detta som veckans “lilla extra” och inte se dessa livsmedel som substitut till mat.
Summering
Protein-Nutella har till och med en liten OBS-notis på sina förpackningar där det står att “Överdriven konsumtion kan ge en laxerande effekt. Viktigt med mångsidig och balanserad kost och hälsosam livsstil” vilket också summerar mitt påstående att alla dessa produkter bör ätas med måtta och i första hand bör man satsa på “riktig mat”. Äter man hälsosam mat från grunden med mycket vitaminer, mineraler, fibrer och protein så kommer även suget efter sött att minska.
Om man äter för lite mat och försöker hitta substitut till socker kan detta ha en motsatt effekt på dina önskade resultat. Protein är en viktig del i kosten då det är kroppens byggstenar men äter vi överskott av protein, dvs mer än vi behöver, så kommer även detta omvandlas till fett i kroppen precis som kolhydrater gör.
OBS! För att protein skall kunna nyttjas till byggstenar i din kropp bör du även täcka ditt behov av kalorier varje dag.
Mina bästa tips när du väljer produkter:
- Var kritisk! Jämför produkterna med varandra. Är det en lång lista med tillsatser, mer eller mindre kcal i denna mer “hälsosamma produkt”?
- Ha koll på mängderna och hur ofta du konsumerar proteinprodukterna då de som sagt kan ha lika högt intag av kcal som de “vanliga” produkterna.
- Ät i första hand näringsrik mat från grunden!
Källor Livsmedelsverket, företagens egna hemsidor
Foto iStockphoto
